9月1日から連続7日まで出店。
只今、絶賛準備中のワタクシでございます
お、終わるのか？（モロモロやりかけの事）
間に合うのか？（出品制作）
何だかコロナ前の日常が戻ってきたような嬉しい感覚でございます。
出店前のバタバタだって楽しむぞぉ～
さて今日はクッキー生地作り。
Co-Chat（こちゃっと）オリジナルレシピで作るアイシングクッキーに適したクッキー生地作りを生徒様と一緒に作りました。
レッスンで習う2倍の量で作るとクッキー生地準備もとっても楽になります。
クッキー生地は冷凍保存オッケーなんですよ。
先月、1080枚以上のクッキーを焼いた時は、レッスンで習う約4倍の量で作りました。
作り方の工程を間違えなければ、何倍でも問題無しでした。
焼き上げた時もクッキー面がツルツルでアイシングしやすいクッキーです。
粉糖は使わず、こだわりのグラニュー糖を使っております。
さて、生徒様の問題点は？
レッスンで習った量では自宅でも上手くできました。
でも倍量でレシピ・工程通りに作ったけど、焼き上げたら表面が綺麗に焼けない。
どこかで間違っているのかも？？
lineで何度か写真を送ってもらったりやり取りしていましたが、一緒に作った方が早い！
ということで？
生徒様、めちゃ近所でしたのでお日にちを合わせて一緒に作りました
生徒様には道具から材料など全て持ち込みをお願いしました。
お教室のを使ってしまうとまたご自宅で出来ない場合がありますので。
そうそう、生徒様からよくあるご質問
お教室で使っている大きなボールとふるい。
こちらはイケアで購入したものです。
サイズは・・・一番でっかいボール（笑）
ふるいはザルに取っ手がついた感じのです。
いつも大量に作るのでとっても便利ですよ。
生徒様も基礎はしっかりとできておりました。
後は手早く混ぜるときのタイミングとクッキー生地の見極めでした。
お教室とご自宅での大きな違いは、オーブンを２段使って焼いていた事、クッキーの下に敷いていたマットの違いでした。
実際に一緒に作ってみて問題解決！
「あ！ここが違っていたのかも」
「ここをもっと手早くでしたね」
また悩んでしまったり上手く出来ない時は一緒につくりましょう～
そして美味しいベーグル、ありがとうございました～
クルミも美味しかったけど、かぼちゃクリーム、これまた絶品
いつもありがとうございます＾＾
倍量ではレシピと工程のみですので、作り方でお悩みの生徒様がいらしたらご連絡下さいね。
クッキー生地を作る時に一緒に作りましょう～
材料、お道具の持ち込みでお願いいたします！
クッキー生地レッスンは
ワークショップやレッスンの時も好評のクッキー生地です。
オンライン、対面とご受講可能です。
レッスン時間は１時間半～２時間です。
レッスン費は４５００円です。
詳しくはお問合せ下さい。
お問合せはこちらのLINE公式アカウント
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今日もブログをお読み頂きありがとうございました。
引き続き、お教室のご案内をしております。
レッスンはオンライン、対面レッスンと
お選びいただけます。
8月の予定をアップいたしました。
土日ご希望の場合はお問合せ下さい
お教室の新型コロナ対策はこちらです。
新型コロナ対策
こちらをお読み頂きご理解の上、ご受講をお願いいたします。
9月1日～7日連続出店！
ガーニッシュシュガーオンラインレッスン
オンラインデビューにもいかがでしょうか？
https://ameblo.jp/may620/entry-12612648985.html
8月18日 10：00～11：30（残席３）
この他のお日にちも随時募集しております。
【NEWレッスン.・随時募集中】
・クッキー型＆フォント付きレッスン
・型付きレッスン
1dayレッスンメニュー
詳細はこちら→☆☆☆☆
１日１名、又は１グループのみでの開催です。
グループは3名様まで。
感染予防のためお日にちも大変少なくなっております。
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～ネット販売 絶賛販売中～
たくさんのお問合せ、ご注文、ありがとうございます。
順次発送いたしております。
辞書バッグ
ネット販売はこちらからお願いします。
クッキー型＆シュガーペーストカッター
新作続々登場！
ネットショップ プレゼント企画がスタートしました
プレゼント企画は「黄ぶな」になります
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短時間で効率よく学べ満足度の高い講座です。
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上尾市愛宕2丁目 講師自宅教室
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※講師自宅教室はお子様連れで習えるお教室です。
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駐車場1台完備。
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