今月に入り、対面レッスン再開に向けても準備中。
一昨日は3月に延期されていたアイシングクッキーの
ワークショップも再開。
小規模のワークショップでしたが・・・
思った以上に疲れがドッと
体力ももちろんですが、体に変な力が入りすぎましたね。
もう少ししたら体も慣れてくると思います。
さて、お教室でも人気のアイシングクッキー
ワタクシはクッキー生地を作るときは必要分だけでなく、キロ単位で作ります。
クッキー生地の山（笑）
常に冷蔵庫＆冷凍庫にストック！
クッキー生地は冷凍保存ＯＫなんですよ。
2月後半からはお教室もワークショップも自粛でしたが、
販売にシフトしたため相変わらずの量を作っておりました。
大きなクッキーも表面がツルツルっとしていて
アイシングしやすいクッキーです。
こちらのクッキーのこだわりはグラニュー糖だけ。
材料にこだわらず美味しいアイシング用のクッキーを作る
近所のスーパーで材料が揃うのがレッスンでも売りなんですが・・・
なんと！近所のスーパーもバターが売ってな～い。
ストックのバターも無くなってしまったのでネットで注文しました。
そういえば、今日は小麦粉などの粉類も無かったなぁ～。
ネットで調べたらバターは業務用で対応するようです。
クッキー生地レッスンもオンラインでのリクエストもありまして。
お菓子を作る材料がスーパーで買えるようになるといいですね。
今日もブログをお読み頂き
ありがとうございました。
引き続き、お教室のご案内をしております。
レッスンはオンライン、対面レッスンと
お選びいただけます。
６月１５日～２６日まで
対面レッスンが再開されます。
１日１名、又は１グループのみでの開催です。
グループは3名様まで。
感染予防のためお日にちも大変少なくなっております。
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クッキー型＆シュガーペーストカッター
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