本日はクッキー生地レッスン
お教室、販売で提供しているアイシングクッキーに適したクッキー生地を作るレッスンです。
お教室でアイシングクッキー基礎レッスンをご受講された、Ｙさま。
クッキーのお味を気に入っていただき、ご受講してくださいました。
よく聞かれるご質問ですが・・・
「この作り方やレシピは先生が考案したものですか？」
いえいえ、全部考案したものではないです。
ケーキ屋さんで習ったクッキー生地の作り方やノウハウを、時短、簡単にアレンジしてレッスンしております。
大人気の米粉のパンクッキーも同じでございます。
時短簡単なので、こちらのクッキー生地レッスンではフラゼなしの作り方です。
抜くのが難しい型もお粉なしで綺麗に抜けますよ。
嬉しいことに簡単で美味しいと好評でございまして。
習った生徒様からも「お教室に通われている生徒様に教えたい！」
人気の講座になりましたので、レッスンは統一料金でレッスン可能にしました。
レッスンではクッキー生地がツルツルになる作り方、こだわった材料、それほどこだわらない材料など（笑）、お道具などなど・・・
全て教えております。
一番生地と2番生地の違いと焼き上がりの違いの説明も
一番生地がツルツルに対して
2番生地はどうしても空気が入りやすくなります。
もちろん1番生地でも練り方が足りないと入ります。
入ってしまった場合の修正もレクチャーしました。
お勧め道具を使って目立つ大きな気泡を処理しました。
表面もフラットになって、ほとんど1番生地と変わらなくなります。
ワタクシは2番生地で作ったクッキーはレッスン時のデモ用として使っておりますが、肝心のお味はそれほど1番生地との差もなくどちらも美味しいですよ。
ワークショップでもクッキー生地を見て、
「美しい～」
「綺麗、美味しい！」
感動してくれるご参加者さまのお声が何よりの好物でございます（笑）
Ｙさまも「綺麗！」「美味しい」と喜んで頂けました。
本日もレッスンにご参加くださいまして、ありがとうございました。
次回はアイシングクッキーデニムのスキルアップ！
こちらも楽しいレッスンですので、また一緒に楽しみましょう～。
本日のレッスンはクッキー生地レッスンです。
詳しいご案内、お持物などはお問合せ下さい。
本日もブログをお読みいただき、ありがとうございました。
レッスンのご案内をしております。
引き続き、最後まで目を通して頂けたら嬉しいです！
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