9/13 本日の一品

風邪予防に「青梗菜とエビの茹でサラダ」

チンゲン菜のビタミンAが粘膜を丈夫にし、風邪を予防。カルシウムが骨を丈夫にして、
骨粗鬆症を予防。カリウムの利尿作用でむくみも解消。
ごまの豊富なミネラルがお肌にツヤを与えてくれる一品。

1人分のカロリー：約95kcal

【材料(2人分）】
　チンゲン菜（茎からはずす） 1株（150ｇ）
　むきえび 50ｇ
　(A)
　・練りごま 小1
　・練りわさび 少々
　・マヨネーズ 大1
　・しょうゆ 小2

(1) チンゲン菜を塩を入れた湯でさっとゆで、食べやすい大きさに切る。
(2) えびも同じお湯でゆでて、引き上げ(A)で和える。
(3) 器にチンゲン菜を入れ(2)を盛る。

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第一回　「パンツとレギンス」

第二回　「モテル秘訣って・・・」

第三回　「若々しさと若づくり」

第四回　「９月のテーマは？」
是非チェックしてみて下さい。
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9/12 本日の一品

抵抗力アップに「かぼちゃのスープ」

かぼちゃに含まれるカロテンにはお肌や粘膜を守り体に抵抗力をつけ、
肌荒れや風邪を予防してくれる効果があると言われています。
かぼちゃをバターで炒める事でカロテンの吸収率がアップするうえコクがでます。
かぼちゃの甘味がおいしく体が温まる一品です。

1人分のカロリー：約238kcal

【材料(2人分)】
　かぼちゃ（1cm角に切る） 150ｇ
　バター 大1
　玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（60ｇ）
　ベーコン（１cm角に切る） 1枚（20ｇ）
　固形スープの素 1個
　水 400cc
　牛乳 1カップ
　塩、こしょう 少々
　ナツメグ 少々
　パセリ 少々

(1) 鍋にバターを熱してかぼちゃを炒め、さらに玉ねぎとベーコンも加えて炒める。
(2) (1)に固形スープの素と水を加え、弱火でコトコト煮込む。
かぼちゃがやわらかくなったら牛乳と塩、こしょう、ナツメグを加え、味をととのえる。
(3) 器に盛ってパセリを飾る。

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9/11 本日の一品

骨や歯を丈夫に「ハワイアンホットケーキ」

牛乳に含まれるカルシウムがイライラした気持ちを鎮め骨や歯を丈夫にすると言われています。
いつものホットケーキにパインを加えることでほのかな酸味と甘みが加わった
ハワイ風に大変身したお子さまのおやつにぴったりの一品です。

1人分のカロリー：約382kcal

【材 料（2人分）】
　ホットケーキミックス 100ｇ
　卵 1個
　牛乳 100cc
　サラダ油 大1
　パイン（缶詰） 4切れ
　はちみつ 大2

(1) ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵と牛乳を加えてよく混ぜる。
(2) フライパンにサラダ油をひいてパインを並べ、(1)を流し入れて両面を焼く。
(3) 焼きあがったらはちみつをかける。

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9/10 本日の一品

血液サラサラ「サンマのしそ巻揚げ」

さんまのEPAが血液をサラサラにし動脈硬化を予防。DHAが脳を活性化しボケも予防。
カルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンDがカルシウムの吸収率をアップ。
青じその香り成分が食中毒を予防し、食欲も増進してくれる一品。

1人分のカロリー：約281kcal

【材料(2人分）】
　生さんま 1尾
　青じそ 6枚
　さつまいも 40ｇ
　レモン 1/3個
　小麦粉 適量
　揚げ油 適量
　塩、酒 少々
　ゆかり 少々

(1) さんまを3枚におろし、血合いをのぞいて小骨を取り、ひと口大に切る。塩、酒を振り10分くらいおく。
(2) (1)のさんまの水気を拭きとり、ゆかりをふって、小麦粉をまぶす。
(3) 小麦粉と水を混ぜて糊状にしたものを青じその裏側に塗り、さんまを1枚ずつ包み、

　　　170度の揚げ油でゆっくり揚げる。
(4) さつまいもも素揚げにし、(3)とともに皿に盛りレモンを添える。

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9/9 本日の一品

疲労回復「タコライス」

豚肉のビタミンB1が糖質をエネルギーに換え、疲労を回復。
ビタミンB1がイライラなどを抑え精神を安定。オリーブオイルのオレイン酸が
悪玉コレステロールを減少させ動脈硬化を予防。
β-カロテンとビタミンEが活性酸素を撃退しがんも予防してくれる一品。

1人分のカロリー：約738kcal

【材料(2人分）】
　豚ひき肉 100ｇ
　オリーブオイル 大1
　タバスコまたはチリソース 大2
　(A)
　・マヨネーズ 小1
　・レモン汁 少々
　・塩、こしょう 少々
　ご飯 300ｇ
　ミニトマト 4個
　レタス 3?4枚
　スライスチーズ 2枚

(1) オリーブオイルをフライパンで温め、ひき肉をポロポロになるまで炒める。
ポロポロになったら香辛料と(A)を加えさらに炒める。
(2) レタスをちぎり、ミニトマトを半分に切る。チーズは千切りにする。
(3) 器にご飯を盛り、レタスを敷き(1)をかけトマトとチーズをのせる。

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