9/18 本日の一品

貧血予防に「アサリのスープパスタ」

あさりのビタミンB12と鉄分が貧血を予防。ビタミンB12が肝機能を強化。
タウリンが血圧やコレステロールを下げ、動脈硬化を予防。
しめじの食物繊維β‐グルカンが免疫力を高め、
細菌やウイルスに抵抗力をつけがんも予防してくれる一品。

1人分のカロリー：約328kcal

【材料(2人分）】
　スパゲティ 100ｇ
　玉ねぎ（縦半分の薄切り） 1/4個（50g）
　あさり（砂抜きしたもの） 10個
　しめじ（石づきをとり小房にわけ） 1/2パック（50ｇ）
　べーコン（1cm幅に切る） 2枚
　にんにく（薄切り） 1片
　スープの素 1個
　白ワイン 大2
　オリーブオイル 大1
　パセリかイタリアンパセリ 適量
　水 1000cc
　塩、こしょう 少々

(1) 鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、ベーコン、玉ねぎ、しめじも加えて炒め、
しんなりしたら水とスープの素を加える。
(2) (1)が沸騰したらパスタを2つに折って入れる。パスタが柔らかくなるまで10分位煮る。
途中5分くらいのところであさりと白ワインを入れる。塩、こしょうで味を調える。
(3) 器に盛り、出来上がりにパセリを飾る。

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第一回　「パンツとレギンス」

第二回　「モテル秘訣って・・・」

第三回　「若々しさと若づくり」

第四回　「９月のテーマは？」
是非チェックしてみて下さい。
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9/17 本日の一品

抵抗力アップに「牛肉の野菜炒め」

にんじんやピーマンに含まれるβ‐カロテンが体内でビタミンAにかわり粘膜や皮膚を
丈夫にして体の抵抗力をアップさせてくれると言われています。
牛肉に含まれる鉄分が貧血も予防してくれる一品です。

1人分のカロリー：約266kcal

【材料(2人分)】
　牛薄切り肉（食べやすい大きさに切る） 100g
　(A)
　・酒 大1
　・しょうゆ 大1
　・片栗粉 小1
　サラダ油 大2
　にんじん（短冊切り） 小1/2本（50g）
　キャベツ（ざく切り） 4枚（100g）
　ピーマン（種を取り縦に細切り） 1個（30g）
　(B)
　・塩 小1/2
　・しょうゆ 大1

(1) 牛肉に(A)で下味をつける。
(2) フライパンにサラダ油大1を熱し、(1)を炒める。
(3) 牛肉をフライパンの端に寄せ、サラダ油大1を足してにんじん、キャベツ、ピーマンを炒め、
(B)を全体にまわし入れて味をととのえる。

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9/16 本日の一品

お腹すっきり「バナナとヨーグルトのラッシー」

ヨーグルトに含まれる乳酸菌とバナナに含まれるオリゴ糖と食物繊維が腸内環境を整え、
便秘を予防・改善してくれると言われています。
日頃不足しがちなカルシウムが補えるヨーグルトの酸味とバナナの甘味が絶妙な一品です。

1人分のカロリー：約204kcal

【材料(2人分）】
　プレーンヨーグルト 1・1/2カップ
　バナナ 1本（160g）
　砂糖 大3
　レモン汁 大1
　ミントの葉 適量

(1) バナナを1cm幅に切って耐熱容器に入れ（飾り用に2枚取っておく）、砂糖とレモン汁をまぶし、
　　 ラップをせずにレンジ強で3分くらい加熱し、取り出してよく混ぜ、冷やす。
(2) (1)が冷えたらヨーグルトを加えて混ぜ、グラスに入れて飾り用のバナナとミントの葉を飾る。

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9/15 本日の一品

美肌効果「キャベツの美人サラダ」

ビタミンCが血管を強くしてストレスを除き、シミ・ソバカスなどのお肌のトラブルを解消。
ビタミンUの働きで胃腸を丈夫にして、胃潰瘍・十二指腸潰瘍も予防してくれる一品。

1人分のカロリー：約200kcal

【材料(2人分）】
　キャベツ（ざく切りしさっとゆでる） 200g
　油揚げ（トースターで焼いて細切り） 1/2枚
　<ドレッシング>
　・白練りごま 大1
　・砂糖 小1
　・塩 1つまみ
　・酢 大2
　・しょうゆ 大1

(1) 練りごまの中に調味料を順番に入れ、よく混ぜる。
(2) ゆでたキャベツと焼いた油揚げを(1)で和える。

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9/14 本日の一品

風邪予防に「タンドリーチキン」

鶏肉のビタミンAが粘膜を強くし細菌感染を防止し風邪を予防、かさかさ肌を防いで肌荒れも予防。
カレー粉のクルクミンが胆汁の分泌を促し、肝機能を強化。
ヨーグルトの乳酸菌が胃腸の働きを健康に。家庭で手軽に作れるインド風鶏料理。

1人分のカロリー：約249kcal

【材料(2人分）】
　鶏もも肉 1枚（200ｇ）
　塩、こしょう 少々
　(A)
　・プレーンヨーグルト 1/2カップ（105ｇ）
　・レモン汁 小1/2
　・ケチャップ 大1
　・しょうが（すりおろす） 1片
　・カレー粉 大1/2
　・塩 小1/2

(1) 鶏もも肉の皮にフォークで穴をあけ、身の厚いところは平らにし、塩、こしょうをすり込む。
(2) 平らな容器に(A)の材料を入れて混ぜ、(1)を2時間位漬け込む。
(3) オーブンで(2)を焼く。

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