9/8 本日の一品

ホットケーキミックスで「バナナ蒸しパン」

バナナに含まれる食物繊維とオリゴ糖が腸の働きを活発にし便秘を予防・改善してくれると言われています。
牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれる効果も期待できるホットケーキミックスで簡単に作れる
お子さまのおやつにぴったりの一品です。

1人分のカロリー：約131kcal

【材料(5個分)】
　ホットケーキミックス 1カップ（110g）
　卵 1個
　牛乳 50cc
　バナナ 1本（160g）
　レーズン（水で戻す） 大2

(1) ボウルにホットケーキミックスを入れ、その中に卵を割り入れ、牛乳も加えてよく混ぜる。
(2) (1)に皮をむいて輪切りにしたバナナと、水気を切ったレーズンを加えてさっくり混ぜ合わせ、

　　 アルミカップに入れる。
(3) 蒸し器に(2)を入れて強火で蒸す。竹串をさして生地がついてこなければ出来あがり。

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第一回　「パンツとレギンス」

第二回　「モテル秘訣って・・・」

第三回　「若々しさと若づくり」

第四回　「９月のテーマは？」
是非チェックしてみて下さい。
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9/7 本日の一品

肝臓を丈夫に「ほたて風味の炒り豆腐」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めてくれ、唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を
燃焼してくれると言われています。食欲がない暑い日でもご飯が進むピリ辛風味の炒り豆腐です。

1人分のカロリー：約280kcal

【材料(2人分)】
　木綿豆腐 1丁（350g）
　ごま油 大1
　赤唐辛子（種を取って小口切り） 1本
　ほたて水煮（缶詰） 1缶（固形分45g）
　(A)
　・しょうゆ 大2
　・みりん 大1
　(B)
　・小ねぎ（小口切り） 4本
　・溶き卵 1個

(1) フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子を炒め、香りが立ったら、豆腐をくずしながら加えて炒め合わせる。
(2) (1)にほたての水煮缶を汁ごと加えてさらに炒め、(A)を加えて、汁気がとぶように炒め合せる。
(3) 汁気が少なくなったら、よく混ぜ合わせた(B)をまわし入れる。

ポイント！　豆腐は水切りせずに使うので、強火で炒めてください

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9/6 本日の一品

食欲増進「豚肉の香草焼き」

青しその香り成分ペリルアルデヒドの強い抗菌作用で食中毒を予防、食欲増進。
しょうがの香り成分ショウガオールの抗酸化作用でがんを予防。
辛味成分ジンゲロンが体を温め血行をよくし風邪の初期症状を緩和。
長ねぎの香り成分硫化アリルが豚肉のビタミンB1の吸収を高め疲労も回復させてくれる一品。

1人分のカロリー：約325kcal

【材料(2人分）】
　豚肉 1枚80gを2枚
　塩 小1/3
　こしょう 少々
　小麦粉 少々
　サラダ油 大1
　(A)
　・長ねぎ 10cm
　・青じそ 10枚
　・しょうが 1片
　酒 大2
　しょうゆ 大2
　トマト、レタス、レモン 適量

(1) (A)の材料をすべてみじん切りにする。
(2) 肉に塩、こしょうし小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、肉の両面に焼き色をつけるように焼く。
(3) (2)に酒、しょうゆを注ぎ、(A)をのせフタをして蒸し焼きにする。
(4) 皿に盛りつけトマト、レタス、レモンを添える。

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9/5 本日の一品

お腹すっきり「桃プリン」

生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちも鎮めてくれ、
桃に含まれる食物繊維のペクチンが体に余分なコレステロールを排泄して動脈硬化を防いでくれ、
お肌の大敵便秘も予防・改善してくれると言われています。
桃がおいしい夏ならではのスイーツレシピです。

1人分のカロリー：約205kcal

【材料(2人分）】
　桃 1個（200ｇ）
　レモン汁 少々
　水 200cc
　グラニュー糖 大2
　粉ゼラチン（大3の水でふやかす） 大1
　生クリーム 50cc
　ミント 適量

(1) ボウルの中で桃の皮をむき、果肉はあらく削り落とし、レモン汁をかける。
(2) 鍋に水とグラニュー糖を入れて沸騰させ、ふやかしたゼラチンを加えて煮溶かし粗熱をとる。
(3) (2)が冷めたら(1)と生クリームを加え、バットに入れて冷やし固める。
(4) スプーンですくって器に盛り付け、ミントを飾る。

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9/4 本日の一品

貧血予防に「ステーキライス」

牛肉の吸収率の良いヘム鉄が貧血を予防・改善。ビタミンCを含む大根、
にんじんを一緒にとることで吸収率がアップ。亜鉛が味覚障害も予防。
にんにくのにおいの素アリシンが血液をサラサラにしてくれる効果も期待できる
ボリューム満点の一品。

1人分のカロリー：約816kcal

【材料(2人分)】
　<ステーキ>
　牛肉（ステーキ用）（塩、こしょうする） 200g
　牛脂またはサラダ油 大1
　<ガーリックライス>
　ご飯 2膳分（260g）
　にんにく 1片
　サラダ油 大1
　塩、こしょう 少々
　<サラダ>
　大根（千切り、あればスライサーで極千切り） 100g
　にんじん（千切り、あればスライサーで極千切り） 20g
　<ソース>
　水 50cc
　めんつゆ 大1
　片栗粉（水大1で溶く） 小1
　小ねぎ（小口切り） 3本

(1) フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りがたったらご飯を加え炒め、塩、こしょうで味をつける。
(2) (1)をお皿に盛り、フライパンに牛脂またはサラダ油を熱し、牛肉を好みの焼き加減に焼く。
ステーキを取り出し食べやすく切り、ガーリックライスの上にのせる。
(3) 大根とにんじんを千切りにし、水にさらしておく。
(4) フライパンをキッチンペーパーでふいてきれいにし、水、めんつゆを温めて水溶き片栗粉でとろみをつける。小ねぎも加える。
(5) 肉の上に(3)の大根とにんじんの水気を切ってのせ、(4)のソースをかける。
フライパン1つで仕上げ、ステーキソースもめんつゆで和風に仕上げてみました。

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