【Bar】 BIRTH （西麻布）
西麻布のBIRTHは、元アクシブドットコムの社長・尾関さんがオーナーのお店。そこで、私の誕生日パーティを開きました。集まればネットビジネスの話ばかりになるお友達数名を呼んで、祝ってもらいました。
これで27歳になったので、ブログの名前も変更です。
きてくれたお友達のみんな、ありがとうございました。
インターネットビジネスの話ばっかりすること大好き。
お誕生会は、BIRTHでやるにかぎります！
■BIRTH
港区西麻布2-24-12 B1F
03-3486-0330
http://www.e-birth.jp/
【フレンチ】 BAQUE （代々木上原）
食べるってこんなにも身体をいたわるコトだったのか！と目からウロコのフレンチレストランに出会いました。久しぶりにやられました。心地の良い完敗を味わった気分です。カウンターに座った瞬間、突然、オーナーに身体の不調を言い当てられたんです。
某テレビ局の美人記者さんに「すっごくオススメなの！」と連れられてきたBAQUEはカウンターから厨房が一望できるオープンな作り。夜１２時を過ぎているのに、オーナーはそこで穴子（生きてる！）をさばいていました。
カウンターに座るなり、オーナーに「目の下に疲れが出てるね、消化器官がやられている。それから、冷え性でしょう？冷たい食材ばっかり食べてない？爪の色が白くなってるから、今日はショウガを使ったものを作るからね」と。
しかも、それらが全て当たっている（！）ので、食べる前からやられたー・・という気分。仕事の量は減らせないけれど、食生活で少しでも身体を元気にしてあげることができるということで、メニューにはない“その人にあった”コースを作ってもらいました。これがBAQUEの楽しみ方のようです。
フランスでパティシェの修行をしたこともあったが、本当に美味しいものを追求したら和食に帰ってきたという不思議な経歴を持ったオーナーは、フレンチと和食が上手く融合した創作料理を作ってくれた。
化学調味料は一切使わないという。胃に優しいジャガイモのポタージュ、冷え性にとたっぷりのショウガで炒めた壬生菜で身体はポカポカ。さっきまで生きていた穴子はふんわりと蒸され外側だけカリっと炙ってある。電話で「今から行きます」と予約した私たちのためにさばいて待っていたそう。
卵の黄身のソースで食べる白子焼、塩で食べる鯛のお刺身、〆の卵ご飯・・・。夢のような健康コースに、深夜なのに満腹になるまで食べてしまいました。局の車で家まで送ってもらったのですが、あまりに満たされすぎて、車の中でぐっすり。。。ふとんの中に潜り込んでも、身体はずーっと温かいままでした。野菜不足になった時の駆け込み寺に決定！
■BAQUE（獏）
渋谷区上原2-48-9
03-5454-9239
【Bar】 amber garret （渋谷）
とある会社を経営する知人と、仕事の相談。オフィスの備品をフランフランへ買いに寄って、渋谷のアンバーギャレットへ。彼のお気に入りのお店だそう。
“ギャレット”とは「屋根裏部屋」の意味で、狭いながらも居心地のいい空間でした。ミッドセンチュリーな落ち着いたお店で、大人の男の隠れ家という紹介フレーズが、なるほどぴったり。
軽くお茶のつもりが話し込むうちに、ついつい食事まできちんと取ってしまう。店長の伊藤さんは銀座の料亭で働いていたということで、和食が凝っていてなかなかおいしい。伊藤さんとは、ＫＮＮ神田さんのbarが渋谷にオープンした日、お手伝いした時にお会いしたのでした。
旦那さんと一緒にお店をやってらっしゃるのですね。なんだか素敵。ドリンクメニューに「百式田口さんのご実家」と注釈された芋焼酎を発見。ご実家が酒蔵なんですねー、知りませんでした。
■amber garret
http://www.amber-g.jp/