ソウルストア (札幌・狸小路7丁目) スープカレー
35年ほど前の(笑)高校時代
私、丸山は北海道苫小牧市にある某高校の
ラグビー部に所属していたのですが
一緒にプレーしていた1つ上の先輩は
その後、料理の道に進むことに。
そして、スープカレーの世界に飛び込み
なんと！札幌の人気スープカレー店のオーナーシェフに！！
今も札幌のスープカレーの
人気ランキングの上位に君臨し続け
先日、17周年を迎えたのであります。
今回の宿泊先が大通の西11丁目駅近くのホテルだったので
お店まで徒歩圏内。
ディナータイムに時間を見つけて向かってみました。
こちらが狸小路7丁目にある
人気スープカレー店｢ソウルストア｣でーーす！！
この日は休日ということもあり
2階の店舗に向かう階段には長い行列が！！
20分ほど待っていざ着席。
カウンターだったので、
目の前には調理をする先輩が。
｢清水さん、丸山っす！｣と声をかけると
｢えーーっ！丸山ーー！突然だなーー！！｣と驚く清水先輩(笑)
満席ってことで、
ひっきりなしにオーダーが入っているので、
以降は邪魔をしないようにLet's沈黙ですww
さてとオーダーです。
肉よりも野菜を食べたい気分なので
｢季節の旬菜カリー｣(1600円)にして
スープはボッサスープ(100円)をチョイス。
辛さは“わりと辛口(100円)”にしてみました。
事前情報がほとんどない状態で
ボッサスープをオーダーしてみたのですが
クリーミーな色合いのビジュアルなのですね。
まずはボッサスープからいただいてみると、
OHHHH！！
クリーミーなビジュアルですが
ミルク系統ではなくココナッツでもなく豆乳由来でしょうか。
ほどよく和風出汁も効かせた
まろやかで濃厚な味わいの
モダンなスパイシーな和風出汁スープなのですね！！
わりと強めの辛みが
穏やかなスパイスの香りと
まろやかスパイシーな味わいをキリリと引き締め
めちゃ美味いっすねーーー！！
美しく彩られた旬の野菜たちは
ズッキーニ、大豆、ミニトマト、カボチャ、
コーン、パプリカ、小松菜、まいたけ、
カイワレ大根、キャベツ、ピーマン、じゃがいも、
揚げナス、ブロッコリー、ニンジン、大根、サツマイモetc.
東京のスープカレー店とは
比にならない量の野菜が入っていて衝撃が！！
しかも、野菜1つ1つが、
どれも妥協なき美味しさのハイレベルな野菜で
モダンな和風出汁スープと一緒に頬張りライスをかきこむと
野菜の宝庫、北海道でしか食べられない最高のご馳走に！！
さらにソウルストア名物の器から飛び出る
サクサク&柔らかな揚げごぼうが
この一杯をさらに特別なものにしてくれるのであります！！
札幌の人気スープカレー店は
東京に支店を持つお店も多いのですが、
ソウルストアは人気があるにもかかわらず
札幌に1店舗しかないという貴重なお店。
先輩後輩の関係抜きにして(笑)
札幌でしか食べられないスープカレーを欲している方は
強くオススメしたいお店です！！
スープカレーLOVERは狸小路7丁目に向かってみましょう。
食べ終わる頃にようやくオーダーが落ち着き
清水先輩とお話しが出来ることに。
最近の札幌のカレーシーンの情報を色々教えてもらったり、
逆に東京のカレーシーンなどの情報を先輩に教えたり、
短い時間でしたが有意義な時間が！！
1つ上の先輩との交流って
地元にいないとほとんどなかったりしますが、
カレーがご縁で、清水先輩とだけは
こうやって、定期的に時間を共にできているんですよね。
学生時代の先輩後輩関係は
何十年経っても変わらなかったりするもの。
先輩、何かあったら何でも協力するので、
気軽にお伝えくださーーーい！！
スパイシ～～♪♪♪
ソウルストア（SOUL STORE）
北海道札幌市中央区南3条西7-3-2 F-DRESS 7 BLD 2F
011-213-1771
11:30 - 15:00
17:30 - 20:00
定休日 不定休
※営業情報はInstagramなどのSNSをチェック。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1058838/
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