午前0時の森 スパイシー丸山カレー (レシピ) | スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba

午前0時の森 スパイシー丸山カレー (レシピ)

日テレ「午前0時の森」で
 
最後に村上さん、劇団ひとりさん、小髙アナに食べてもらった
 
私、スパイシー丸山のカレー!!
 
 

※番組は4/25(火)22:59までTVerでアーカイブを見ることができます。
https://tver.jp/episodes/eply21uya3

 
午前0時の森の公式ツイッター
 
スパイスの分量などが公開されていますが
 
試してもらいやすいように
 
作りやすいレシピをアップしてみたいと思いまーーす。
 
 
今回は番組に登場したポークビンダルーっぽい
 
香りのニュアンスを少し入れつつ
 
パウダースパイスのみで仕上げられる
 
キャッチーでわかりやすいカレーに仕上げてみました。
 
作業工程はそれほど難しくないので、
 
興味のある方はスパイスを揃えてトライしてみましょう。
 
 
【材料(4人前)】
鶏もも肉 250~300g(一口大にカット)
玉ねぎ 中1個(スライスorみじん切りで)
カットトマト缶 半缶
ニンニク 3片すりおろす ※10g 
ショウガ 同量をすりおろす ※10g
ココナッツミルク 200cc
水 200㏄
塩 小さじ1と少々
油 大さじ2
クミン 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 大さじ1/2
シナモン 小さじ1
クローブ 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1
パプリカ 大さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/2
 
 
まずは鍋に油をひき玉ねぎを炒めます。
 
※画像はスライスですが、玉ねぎの切り方はスライス、みじん切り、どちらでもOK。
 

 
中火で10~15分炒めアメ色にしていきます。
 
アメ色になったらすりおろしたニンニク&ショウガを入れ
 
1分炒めていきます。
 
(※黒い粒々が映っていますが参考画像なのでスルーして下さい)
 
カットトマト缶を入れ2分炒めます。
 
 
スパイスを分量通り入れ1分炒めましょう!
 
 
鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
 
 
ココナッツミルクと水を入れ
 
 
沸騰したらフタをして
 
弱火で7~8分煮込んでいきましょう。
 
 
仕上げに塩で味を調えると完成でーーす!!
 
 
シナモンとクローブでまとめた
 
エキゾチックな香りがアクセントになり
 
ココナッツミルクのまろやかさと
 
ほどよい辛みのコントラストでギュッと引き締める!!
 
多くの人が喜ぶ
 
刺激的かつキャッチーな味わいが楽しめるので
 
スパイスで作るカレーに興味がある人はぜひトライしてみてください。
 
 

「午前0時の森」のカレー回は4/25(火)22:59まで

 

TVerでアーカイブを見ることができます。
https://tver.jp/episodes/eply21uya3

 
まだチェックしていない方はぜひ~!!
 
 
スパイシ~~♪♪♪
 
 
 

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