バンゲラズキッチン 銀座店 (有楽町/銀座)

この日は有楽町。

銀座に食べに行く時間はなかったので

駅周辺でカレーチャージをすることに。

野菜もしっかり食べたいので

それなら、あの南インド料理店がベストですね。

カルナータカ州マンガロールの料理が食べられる

バンゲラズキッチン銀座店でーーす。

カジュアルラインのお店、

「バンゲラズ スパイスラボ」も3店舗になり

着々と規模を拡大していますが、

旗艦店であるバンゲラズキッチンは

料理のグレードが昼から全然違うんですよね。

マンガロール名物のシーフード料理が楽しめる

フィッシュターリは何度も食べているので

ミールススタイルの「バンゲラズセットターリ」(1500円)に決定。

選べるカレーは「ほうれん草とひよこ豆のカレー」

ノンベジも1つ食べたかったので「ココナッツチキンカレー」に。

ライスはブラウンライスにして、

選べるブレッドはニールドーサの準備が出来ていなかったので

マンガロールでポピュラーなウルドゥドーサにしてみました。

アチャール(ピックル)、パパド、インドスイーツも乗る計10品。

楽しみだなあ！！

まずは南インド料理の要、

サンバルからいただきましょう。

※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。

この日のサンバルは

ほどよい甘味と、ほんのり香るココナッツでまとめた

豆感強めの濃厚な味わい。

大きなニンジンやザク切り玉ねぎなど、

具だくさん仕様なのも嬉しいです。

豆のサール(マンガロールの汁物)は

薄めのダルのようなスープ料理。

たっぷり乗ったパクチー(ダニヤーパッタ)、

タマリンド由来と思われる酸味が心地よく

ラッサムのようなテイストでクセになりますね。

選べるカレーでチョイスした

ほうれん草とひよこ豆のカレーは

ベジ料理ってことでマサラの香りは控えめ。

たっぷり入ったざく切りほうれん草に

ホールのひよこ豆が◎なアクセントになり

野菜を欲する大喜びです！！

ドライの副菜はインゲンのポリヤル。

画像右下の黄色カレーは

唯一のノンベジのココナッツチキンカレー。

こちらはココナッツミルクをたっぷり使った

エキゾチックな南国テイストで、

マイルドながらも味のインパクトがあってウマッ！！

テイスティングなのに止まらなくなっちゃいますね(笑)

一通り味わったあとは、

パンケーキのようなウルドゥドーサ(プレーンドーサ)で

各カレーを堪能。

セットアイテムのブレッドアイテムなのに

大きな1枚がドーンと乗るが嬉しいです。

ウルドゥドーサを平らげたあとは

ブラウンライスを主食に豪快にいただきましょう。

サンバル、サール、ほうれん草とひよこ豆のカレーに

ポリヤル、パパドを上手に掛け合わせ

まずはベジアイテムのみで楽しむことに。

大根と人参のアチャール(ピックル)は

輸入品ではなく手作りなので雑味がなく塩加減もバッチリ。

アクセントとして活躍しまくりでーーす。

ベジで楽しんだあとは

ノンベジのココナッツチキンカレーをメインに

気になるアイテムを掛け合わせ、

ブラウンライスに混ぜ合わせて頬張ると、

ココナッツや野菜の風味やスパイスの香りが体を包み込み

至福のひと時が！！

シメのインドスイーツである

マンゴー味のスージーハルワを平らげフィニッシュ。

マンガロールスタイルのターリーを

お腹いっぱい楽しませていただきました！！

東京の南インド料理は

大きく分けるとケララとタミルの2つのスタイルがありますが

ラッサムとは少し雰囲気の違うサールがあったり

サンバルの味が少し違っていたり、

米粉のドーサのニールドーサ、

パンケーキのようなウルドゥドーサが選べたり

他の南インド料理店にはない驚きと喜びが待っていますよ。

ランチにもマンガロール名物のシーフード料理が楽しめる

セットメニューがあったり、

グレードの高いビリヤニメニューもラインナップ。

カジュアルラインのバンケラズにはない

本気のマンガロールの魅力がつまっているので

ぜひ色々味わってみてくださーーい！！

※夜のアラカルトはさらに魅力的になります。

スパイシ～～♪♪♪

バンゲラズ キッチン （Bangera's Kitchen）

東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F

050-5597-5827

ランチ 11:00～17:00 (L.O.16:40)

ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:15)

定休日　1月1日（その他はビルの休館日に準じる）

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217211/

※お店のHPはこちら

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