カルダモン価格 少し下がるか？！
カレーに使うスパイスの価格は年々上がっていますが
もともと高かったカルダモンは
かなりハイプライスになってきましたよね…。
そんな中、朗報が！！
なんと！インドやバングラデシュでは
先月(8月)の価格が下降傾向なのですよーー！！
ま、一時的なことなのかもしれませんが、
この流れが続くと日本の価格に繋がっていくわけで
少しでもリーズナブルになることを願いたいですね。
以下、Google翻訳による記事を転載。
日本語がぎこちない箇所もあると思いますが、
コピペしただけなのでご理解ください。
ってか、バングラデシュで流通しているカルダモンは
近隣の南アジア産ではなく
ほとんどが中米のグアテマラ産だと知りビックリ！！
こちらによるとグアテマラは、
2019年の世界生産量の55％以上を占める
カルダモンの主要生産国なのですね。
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カルダモン価格、不作懸念にもかかわらず下落傾向。
6月の平均価格は1kgあたり2,568ルピーだったが、8月の第3週までに1kgあたり2,100ルピーに下落した。
イドゥッキのカルダモン農園を壊滅させた深刻な干ばつのため、今シーズンの収穫量は50％減少するとの懸念がある中、カルダモンの価格は下落傾向にある。
農家は、生産量の減少により、今シーズンは記録的な価格上昇を予想していた。しかし、6月の平均価格は1キロ当たり2,568ルピーだったが、8月の第3週までに1キロ当たり2,100ルピーまで下落した。農家は、9月までに遅れた収穫期が始まると、価格がさらに下落することを恐れている。
水曜日にイドゥッキ地区伝統カルダモン生産会社が開催したオークションでは、平均価格は1kgあたり2,102ルピー、最高価格は1kgあたり2,578ルピーだった。オークションには合計52,343kgが出品され、そのうち51,518kgが売れた。
カッタッパナのカルダモン農家、ホセ・マシューさんは、干ばつの後、今年は記録的な価格になると予想していたと語った。「6月まではカルダモンの価格は1キロあたり平均2,600ルピーと好調で、1キロあたり3,500ルピーに達すると期待されていました。しかし、数日のうちに価格は下がり始めました。今では、保管していた製品を販売することができません」と農家は語った。
農業省は、今年の収穫量が著しく低いと見積もっている。州政府に提出された地区農業省の報告書は、16,620ヘクタールで総収穫量の損失が発生したと指摘している。「農業省は、より良い価格を得るためにカルダモンの在庫を保持するよう農家に助言していた。しかし、現在、価格の下落は農家に悪影響を及ぼしている」と当局者は述べた。
ヴァンダンメドゥカルダモン生産者協会の事務局長シャイン・ヴァルギース氏は、「現在、市場に出回っているのは低品質のカルダモンだけです。10月からは価格が上がると予想しています」と語った。
スパイス・モア・トレーディング・カンパニーのマネージング・パートナー、ジョニー・ヴァッタタラ氏は、販売業者や輸出業者は新しい作物が市場に到着するのを待っていると語った。「現在、等級付けされた古い在庫しか入手できず、等級付け後に3、4回オークションに出品されています。新しい作物は9月最終週か10月第1週までに到着する予定です。最初の作物が到着した後、価格が上昇することを期待しています」とヴァッタタラ氏は語った。
しかし、ケララ州カルダモン販売業者協会のジャスティン・トーマス事務局長は、価格下落は十分な注文がなかったためだと述べた。
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カルダモン価格 需要減退で下落、信用販売は停止
1kgあたり500タカ以上下落し、バングラデシュ・チッタゴンのカトゥンガンジでの価格は1kgあたり2500タカから2900タカの範囲となっている。
（THE BUSINESS STANDARD 2024年8月17日）
カルダモンの価格は、需要の減少と信用販売の停止により、過去1か月で大幅に下落した。
価格は1キログラム当たり500タカ以上下落し、国内最大の消費財卸売市場であるチッタゴンのカトゥンガンジでの現在の価格は1キログラム当たり2,500タカから2,900タカの範囲となっている。
わずか1か月前、価格は1kgあたり3,300タカから3,800タカの間で、前回のラマダン・イード後には4,000タカまで上昇した。
カトゥンガンジのスパイス輸入業者、ミール・グループのオーナー、ミール・ナシル氏は、ビジネス・スタンダード紙に対し、市場の信頼の問題が現金のみの販売につながっていると語った。同氏は「過去2か月間、イベントやレストランの活動が減ったため、カルダモン市場は低迷している。需要よりも在庫が多いため、価格が下落している」と説明した。
年間のカルダモン需要は8,000トン未満であるにもかかわらず、昨年6月、チッタゴン県カトゥンガンジでは、配達注文書（DO）を通じて毎日1,000トン以上が取引された。非公式のDO伝票に基づくことが多いこの過剰な取引は、ギャンブルのように市場を不安定にしていた。
DO取引には、将来の配送を約束したカルダモンの購入に同意することが含まれており、大規模な契約と市場操作を助長している。この不安定さは消費者とトレーダーに損害を与え、一部のトレーダーは約7億5千万タカを持ち逃げし、信頼の大幅な喪失とキャッシュレス取引のほぼ停止につながった。
2018年、グアテマラでのカルダモン生産量の減少により、バングラデシュでは価格が不安定になり、価格が1kgあたり1,500～2,000タカから5,000タカに上昇。その後2年間で、輸入業者はカルダモンの輸入を減らした。
2022年、カトゥンガンジの一部の貿易業者はこの不安定さを利用してカルダモンに投資し、国内市場での輸入の増加につながった。
輸入業者によると、国内のカルダモンのほとんどはグアテマラ産だ。今年最初の2か月で、13社が237トン、80kgのカルダモンを、関税と消費税を含めて1kgあたり1,267タカの申告価格で輸入した。昨年は、85社が4,677トン、290kgを1kgあたり1,257タカの価格で輸入した。
2022年は過去最高の104社が6,001トン、205キロを輸入した。2021年は70社が4,395トン、80キロを持ち込んだ。2020年は60社が3,101トン、683キロを輸入し、2019年は50社が3,671トン、256キロを輸入した。
バングラデシュ卸売スパイス取引業者協会のアマール・カンティ・ダス上級副会長はTBSに対し、「需要が減少しているにもかかわらず、販売は行われている。スパイス市場は正常化し、さらなる操作は起こりそうにない。しかし、市場の不安定さから、多くの人がカルダモン事業の継続を思いとどまり、危機につながる可能性がある」と語った。
一方、市場に中国産とパキスタン産のタマネギが増えたため、インド産タマネギの売り上げは落ち込んだ。カトゥンガンジでは、インド産タマネギは現在1kgあたり92～95タカで売られているが、より大きな中国産タマネギは45～50タカ、パキスタン産タマネギは74～75タカとなっている。
ミャンマー産ショウガは1kgあたり150タカ、中国産ショウガは210タカ、中国産ニンニクは160～175タカで販売されている。トレーダーらは、供給増加と市場活動の減少により、スパイス原材料の価格が下がると予想している。
カトゥンガンジのM/Sグラミン・バニジャロイのオーナー、ボロイ・クマール・ポダール氏はTBSに対し、「過去8～10日間に輸入された中国産タマネギは1キロ当たり45～50タカで売られており、インド産タマネギの価格も下がるだろう」と語った。
同氏は、国の不安定さによる取引活動の減少により、ショウガとニンニクの価格が若干下落したと付け加えた。
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