ダクシン 東日本橋店 (馬喰町/東日本橋)

地域再開発により八重洲の店舗が閉店となってしまった

南インド料理店「ダクシン」ですが

※7月に新店舗を大手町にオープン予定。

馬喰町/東日本橋にある東日本橋店は元気に営業中。

この日はドーサの気分。

※ドーサは南インドの総菜クレープ料理。

八重洲店にあったドーサ付きミールスはこちらにはないので

マサラドーサにライスも付くドーサランチ(1250円)にしてみました。

入り口付近にドーサ用の大きな鉄板があるのですが

日本にあるドーサ鉄板としては最大サイズなんだとか！！

この大きなドーサ鉄板で焼くドーサが絶品なんですよね。

2階に案内され

焼き上がるのを待っていると到着！！

マサラドーサといえばひょろ長い筒型ですが

ダクシンは円すい型タイプ。

マサラドーサの要であるジャガイモのサブジは

円すい型ドーサの底にあるのでした。

※オニオンドーサ、チーズドーサ、キーマドーサなど色々なドーサがありますが、マサラドーサはジャガイモのサブジが入ったドーサになります。

生地をちぎってポテトをはさみ

デフォルトで付いてくるサンバル、ココナッツチャトニ

選べるカレーをディップして楽しんでいきましょう。

コリアンダーの香りが少し立った

香り高いサンバルマサラが心地よい東日本橋店のサンバル。

この日は少し辛めの仕上がりで

ドーサが止まらなくなっちゃいますね。

※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。ドーサの付け合わせの定番でもあります。

選べるカレーはノンベジではなく豆カレーをチョイス。

香りスパイスも辛味スパイスも控えめの

ほっこりテイストの豆カレーなのですが

ガーリックがたっぷり入っているので

ほっこりテイストなんだけど味の輪郭がハッキリした逸品。

ドーサと合わせてももちろん美味なのでした。

ココナッツチャトニもたっぷりあるので

たっぷりのココナッツチャトニで南国感を味わい

サンバルに浸して楽しみ

ココナッツチャトニを付けた後に

サンバルに浸すダブル付けを楽しんだり

豆カレーで楽しんだりetc.

この日のドーサ生地はかなりクリスピー感があって

日本橋店ならではの流石の美味しさが！！

マサラドーサは小腹が空いた時に食べる軽食ですが

ダクシンのドーサセットはライス(日本米)も付いてくるので

食べ終わる頃にはしっかりお腹を満たしてくれるのでした。

八重洲店のドーサが好きだった人は

八重洲店以上の美味しさに感激すると思いますよ！！

日本最大のドーサ鉄板で焼く

ダクシンの魅惑のドーサを堪能してみてください。

クリスピー感はなくなってしまうものの、

ダクシンのマサラドーサは

なんと冷凍タイプが通販できるんですよね！！

こちらの通販サイトから購入できるので

ドーサを提供しているお店が最寄りにない方は

通販サイトで気軽にポチって

自宅でマサラドーサを楽しんでみましょう。

スパイシ～～♪♪♪

南インド料理ダクシン 東日本橋店
東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1
03-3249-9155
【月～金】
11:00～23:00(L.O. 22:00）
※ランチメニューの提供は17時まで
【土日祝】
11:00～15:00 (L.O.14:30)
17:00～22:00 (L.O.21:00）
※祝日はランチメニューなし
定休日　無休
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13060858/

スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。

marushu1101@gmail.com

MCをつとめているエスビー食品の公式YOUTUBE番組「カレバラ！」好評配信中！

ツイッター、facebook、Instagramもチェックしていただけると嬉しいです。

TBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンしました。

日本テレビ「午前0時の森」に出演。スパイスカレー作りのナビゲートをさせていただきました。

フジテレビ「ポップUP！」に3度目の出演。オススメのスパイスカレー店を紹介しました。

フジテレビ「めざましどようび」に出演。具材がゴロゴロしたオススメのレトルトカレーを紹介しました。

S&B食品主催のプロアマ問わないレシピコンテスト「レッチャグランプリ」でグランプリである大賞に選ばれました。

bizSPA!や日刊SPA!でカレーの記事をいろいろ書いてます。

100円ショップのスパイスで作るカレーetc.最近力を入れている簡単レシピをこちらでまとめています。

著書「初めての東京スパイスカレーガイド」(さくら舎)絶賛発売中。

日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています。

テレビ東京[イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！

日テレ「ZIP！」で最新のカレートレンドを紹介させていただきました。

日テレ「シューイチ」登場！東京の最新個性派カレー店を紹介させていただきました。

BSフジ「パレドZ」で高嶋政宏さんとセリフ付きで共演しました！(YOUTUBE視聴可)

インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、インタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら。

旨辛調味料ソースコ×スパイシー×音楽のカレーレシピサイト「Wild Spice」はこちら。