2022年はポークビンダルーが流行る？！

『クックパッドニュース』『FoodClip』が

2022年の食トレンドを大胆予測。

次に来そうなの食べ物の1つに

インド・ゴア発祥のカレー

「ポークビンダルー」が選ばれているんですよね！！

※詳細はこちら

ってことで、

2022年の食トレンド予測に選ばれた

ポークビンダルーをさらに楽しんでもらうべく

ポークビンダルー情報をまとめてみたいと思います。

ポークビンダルーとは？

ポークビンダルーは1500年代からゴアを占領し続けたポルトガル人の料理「カルネ・デ・ヴィーニャ・ダリョス」(ワインとニンニクの豚煮込み)がインドで食べられているうちに香辛料文化と融合して誕生したインド料理の中でも特殊なカレーです。

インドではあまり食べられない豚肉が具材になっていて、ヴィネガー由来の酸味、唐辛子&胡椒による強めの辛味、レシピにもよりますがシナモンとクローブが強めに香るのも特徴になります。

ポークビンダルーのレシピ

100均のスパイスと一般的なお酢でインド・ゴアの名物ポークカレー「ポークビンダルー」を作ってみましょう！難しい材料を使わないのに、かなり本格的な美味しさが楽しめますよー！！

https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12500200841.html

もう少し本格的なポークビンダルーはこちらのレシピがオススメ。(全てパウダースパイスで仕上げるのでハードル低めです)。

https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11495583134.html

ポークビンダルーのレトルト

■カルディコーヒー

ポークビンダルー。カルディコーヒーにレトルトが売ってますよー！スモールサイズなので2個がけがオススメ。製造が中村屋ってところも◎！！
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996931567

■ネゴンボ33×36チャンバーズオブスパイス

ポークビンダルーのレトルト。ネゴンポ33×36チャンバーズオブスパイスのは具沢山で最高ですよー！
https://item.rakuten.co.jp/tirakita/fd-inscry-267/

■ガラム×キヨトク

ポークビンダルーのレトルト。福岡の人気店“ガラム”監修のポークビンダルー(キヨトク製)も具だくさん&エッジが立っていて美味いですよー！
https://item.rakuten.co.jp/kiyotoku/fc-03/

ポークビンダルー専門店

渋谷でポークビンダルーを食べてみましょう！ミシュラン2022ビブグルマン獲得店。渋谷のポークビンダルー専門店「ポークビンダルー食べる副大統領」。
https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12700345019.html

エリックサウスの冷凍通販

ポークビンダルー。レストランのだとエリックサウスのポークビンダルーがかなり好きなのですが、お店と変わらぬ味が楽しめる冷凍バージョンは通販できるのです！！
https://www.erickcurry.jp/view/item/000000000006

※ファミリーマートはチルド惣菜シリーズをお母さん食堂→ファミマルにリニューアルしましたが、そのタイミングでチルド惣菜の“ポークビンダルー”が終了しちゃいました。。美味しかったのですが…、先取りしすぎてたのかもしれませんね(苦笑)

2022年はさらに盛り上がりそうなポークビンダルー。

作ったり、購入したり、食べに行ってみたりetc.

来年はポークビンダルーをさらに楽しんでいきましょう！！

スパイシ～～♪♪♪

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