埼玉 川口 ブーゲンビリア | スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba

埼玉 川口 ブーゲンビリア

 
 
インド料理好きを中心に
 
少しずつ認知度が上昇しつつあるベンガル料理。
 
ベンガル地方はインド東部の西ベンガル州から
 
バングラデシュにまたがるエリアなのですが、
 
バングラデシュ料理店は増えているものの、
 
インドのベンガル料理がいただけるお店は
 
まだまだ少なく貴重な存在なんですよね。
 

埼玉・川口にあるブーゲンビリアでは
 
そんなレアなインド式ベンガル料理を
 
土日限定ではありますが、
 
ワンプレートスタイルでいただけるのでした。
 
 
多くのインド料理店と同じように、
 
ほとんどのお客さんがオーダーするのはナン&カレー。
 
もともとベンガルプレートの注文数はそれほど多くないはずで
 
コロナ禍でさらに注文頻度が減っているのに
 
手間のかかるベンガル料理を提供し続ける
 
お店の心意気にシビレちゃいますね!!
 
 
その時によって構成が違うフレキシブルなメニューなのですが、
 
この日のベンガルプレートはこんなカンジでした。
 
 
おっ!以前はなかったボルタのようなおかずが
 
ライスの横に添えられているではありませんか!!
 
今回がたまたまだったかもしれませんが、
 
ライスやスイーツも含めて計8アイテム。
 
盛り付けも美しいし、
 
これで税込1500円なんてホント信じられないです。

※食後のチャイも付いてきます。
 
 
それではLet's実食!!
 
まずはダルからいただいてみましょう。
 
 
クミンなどのシンプルな香りとともに
 
口の中を駆け抜けるシャープで力強い辛味!!
 
意外すぎる不意打ちにビックリですね!!
 
ベースは挽き割りムングのあっさり系ですが
 
鋭角に攻めてくるような辛口チューニングで、
 
ガーリックのパンチも相まってこれがかなり美味!!!
 
まさかのダルで一気にロックオンされるなんて、
 
ブーゲンビリア、素敵すぎっす!!

※過去2回食べたダルはピリ辛程度。たまたま辛口仕様に巡り合えたようです。
 

ライスの横に添えられていたのは
 
ミックス野菜と魚のボルタ。
 
※ボルタ(ボッタ)はマッシュしたり和えたりして作るベンガルのおかず。
 
 
グリーンピース、ニンジンなどの野菜に一口サイズの魚の身。
 
これらがネットリとした玉ねぎベースに包まれているような感じで、
 
ほどよく効いたスパイスで早くもご飯が止まらなくなっちゃいます!!
 
ボルタが添えられるだけで雰囲気がけっこう変わるので
 
毎度ボルタ付きであって欲しいですね。
 
 
そして、これまた新鮮だったのが
 
ソイミート団子とじゃがいものカレー。
 
 
プニプニした不思議な食感なので
 
最初は「??」だったのですが、
 
他のお店のベジプレートで食べたのを思い出し、
 
ソイミート団子だとわかってスッキリ。
 
軽やかな一品ですが

ジャガイモも入っているので食べ応えも◎でした。
 
 
こちらもジャガイモか入る
 
マトン×ジャガイモのアルーゴーシュト。
 
 
ぶつ切りの骨付きマトンが具材になった
 
シャバっとしたタイプのアルーゴーシュトで
 
食をそそるマトンの香りを活かした
 
マトン好きにはめちゃめちゃどストライクの美味しさが!!!!
 
ほどよく辛みもある輪郭のハッキリした味わいで
 
気づけば、ライスがどんどんなくなっていきまーーす。
 
 
あっさりピリ辛なベンガルサラダで口の中をリセットし、
 
 
最後は今回のプレートのメインである
 
ベンガル式フィッシュカレーを豪快にいただくことに!!!
 
 
グレーヴィーはシャバシャバのジョール(Jhol)タイプ。
 
揚げたぶつ切り魚を加え煮込んでいるので
 
いわゆるマチェルジョールでしょうか。
 
 
魚の風味を活かすべく
 
肉カレーよりも控えめのマサラ感ではあるものの
 
これまたかなり唐辛子を効かせた辛口チューニングで
 
食べ進めていくと汗が止まらないーー!!!
 
魚の種類はよくわかりませんが
 
小骨は多めだったけどフワフワの白身がとっても美味で
 
額に汗をかきながら、
 
大いに楽しませていただきました!!!!
 
 
今回は全体的に辛口でまとめたプレートだったので
 
食べ終わる頃には
 
口の中がかなりヒートアップ!!!!
 
ってことで、
 
シメのスイーツである
 
激甘シロップをたっぷり吸ったラスグッラの甘さが
 
オアシスのように口の中に広がります。
 
 
食後にチャイも到着し、
 
一息ついて、お腹いっぱい胸いっぱい。
 
いやー、ホント、めちゃくちゃ満たされたなあ!!!!
 
 
ブーゲンビリアのベンガルプレートは今回で3回目ですが、
 
毎回違う料理が出てくるので
(※過去の訪問時の感想はこちらこちら)
 
ベンガル料理を勉強したい人にもGOODだと思いますよ!!
 
ベンガルプレートは土日限定。
 
京浜東北線に揺られLet's Go川口駅。
 
レアなインド式ベンガル料理をお腹いっぱい楽しんでみましょう。
 
 
スパイシ~~♪♪♪
 
 
ブーゲンビリア(Bougainvillea)
埼玉県川口市本町4-5-1
048-278-4228
[火~日]11:30~15:00 / 17:00~23:00
[月]11:30~15:00
定休日 月曜日ディナータイム
 
 

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