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お酢とチキンとジャガイモのカレー (簡単ルーレシピ)
ポークビンダルーに代表されるように
カレーとビネガー(酢)との相性の良さは抜群なんですよね!
※ポークビンダルーはインド・ゴア州のビネガーと豚肉を使った名物カレー。植民地支配していたポルトガル人の料理がルーツ。
以前、普通のお酢と100均のスパイスを合わせて
簡単ポークビンダルーのレシピをまとめましたが、
ルーを使ったレシピへのモチベーションが上がっているので、
市販のカレールーにお酢を合わせた簡単レシピをお届けしまーす。
「お酢とチキンとジャガイモのカレー」
具材はチキンビンダルー風にチキンとジャガイモのみで。
レシピとして一応まとめますが、
普通にルーでカレーを作りお酢を加えるだけなので超簡単。
スパイスからのカレー作りにハードルの高さを感じる方も
気軽に試してみましょう。
※それほど酸っぱくならない分量でまとめてます。
【材料(4人前)】
カレールー 半箱
鶏もも肉 250~300g(1枚、一口大にカット)
ジャガイモ 大1個(一口大にカット)
カレールー 半箱
鶏もも肉 250~300g(1枚、一口大にカット)
ジャガイモ 大1個(一口大にカット)
お酢 大さじ2・5 ※穀物酢などで一般的なお酢
水 箱の分量より少し少なめ
水 箱の分量より少し少なめ
下ごしらえとしてジャガイモを一口大にカットし、
電子レンジなどで加熱しておきましょう。
※煮崩れも防げるのでジャガイモは事前加熱がオススメ。
では、作っていきましょう!
鍋に油をひき玉ねぎを中火で5~6分炒めます。
カレー×酸味の喜びにハマった方は
こちらの簡単ポークビンダルーに挑戦してみると
さらにおスパイス×お酢の喜びが味わえるので
100均でスパイスをGETしてトライしてみてください。
スパイシ~~♪♪♪
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