大阪 松屋町 定食堂 金剛石
（本名の）仕事で大阪に向かうことになり
1ヶ月半ぶりという短いスパンで大阪のカレーを食すことに。
ヤッターーーーーーーーッ！！！！！！！！！！！
新大阪着の時刻は20時10分。
一泊するとはいえ仕事終わりは即出なので
カレーチャンスはこの一回のみ。
スパイスカレーブームに沸く大阪は
行ってみたい未訪問のお店が多いのですが
ボタニカリー、バビルの塔、スパイス食堂ニッキetc.
間借りカレーの新店も含め
行ってみたいお店のほとんどが
昼～夕方のみのお店なんですよね。。。
夜も営業していて、大阪らしい雰囲気のカレー店。
リストアップしている未訪問のお店を改めて調べてみると
金剛石、ニドミ、カレーちゃん家、ヤタラスパイスetc.
ふむふむ。 探せばそれなりにありますね！！
夜も営業していて、大阪らしい雰囲気のカレー店。
リストアップしている未訪問のお店を改めて調べてみると
金剛石、ニドミ、カレーちゃん家、ヤタラスパイスetc.
ふむふむ。 探せばそれなりにありますね！！
※訪問済みのお店を加えるとけっこうあると思います。
宿泊するホテルからも比較的近いエリアってことも加味し、
こちらに向かってみました。
こちらに向かってみました。
はいっ、定食堂 金剛石でーーーーす！！！！
SNSで目にする機会が多い金剛石。
『定食堂 金剛石』という、その字面の雰囲気から
小さな居酒屋っぽいところかな？
と勝手に思ってたら、
カレーは選択方式ではなく、
その日の“日替わりカレープレート”を食べるスタイル。
定食(1種類)も扱っているので、
定食かカレーかを聞かれるのですが
もちろんカレーで。
人気の煮玉子トッピングは売り切れてしまっていたので
煮玉子なしでオーダーしてみました！！！！
もちろんカレーで。
人気の煮玉子トッピングは売り切れてしまっていたので
煮玉子なしでオーダーしてみました！！！！
煮玉子がないので
SNSで見かけるオンリーワンなビジュアルではないものの
さすが、ワンプレート大国、大阪！！！
ワンプレートの美学が凝縮された見事な盛りつけですね！！！
この日のメインのカレーは「ラム粗切りマトンキーマ」。
さっそく食べてみましょう、パクリ。
ぬぉっ！！
上品な羊の香りがたまらない旨い
マトンキーマではありませんかーーーーッ！！！！！！
シナモンやカルダモンなどの特定の香りは立てずに
バランスの取れたマサラでマトンの香りを引き立てる
羊好きにはたまらない見事な香りバランス！！！！
こういう羊カレー、好きだなぁー。
豆カレーはムングダルベースのグレービーかな？
ほっこりした美味しさのなかにふわっと香る
ほんのりクミンの香りがたまらんのです。
中央にあるキャベツの炒め物はサブジ？ポリヤル？
ほんのりココナッツ風味がした気がしたので
南インド経由のポリヤルなのかな。
その上にあるキノコのアチャールは
インドのアチャールの風味はあるものの、
どことなく、日本の食卓にも出てきそうな美味しさもあって
個人的にかなりツボでした！！
さぁ、テイスティングも終わったので
各料理をほどよくかけ合わせながら楽しんでいきましょう。
イエッス！！
旨いっすねーーーーーッ！！！！！！
メインのマトンキーマがめちゃくちゃ好みの美味しさなので
どれを掛け合わせても、
プレートの中で
美味なケミストリーが生まれるのであります！！！！！
スパイスカレーとは書いているのもも、
その料理のほとんどはインド料理に忠実な丁寧な料理たち。
単体で食べるとインド料理のそれなのですが
掛け合わせていくと、
アチャールのキノコの感じだったり
サラダのシャキシャキ食感だったりが
インド料理にはない雰囲気を演出して、
大阪スパイスカレーの世界に
しっかりと着地していくから不思議なんですよね！！！
インド料理やスリランカ料理がベースにありながらも
独自の感性で別次元の世界へと誘う
魅惑の大阪スパイスカレー。
ピンポイントで欲していたカレーを食べることが出来て
大満足の夜となったのでした！！！
スパイシ～～♪♪♪
※金剛石は9/23まで夏期休暇中です。ご注意下さい。
(2017年9月の情報です)
定食堂 金剛石
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-8-25ハイツ松屋町1F
06-7174-2578
11:30～14:00(L.O.) 18:30～21:00(L.O.)
定休日 水曜日
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27097683/
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-8-25ハイツ松屋町1F
06-7174-2578
11:30～14:00(L.O.) 18:30～21:00(L.O.)
定休日 水曜日
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marushu1101@gmail.com
TBS「王様のブランチ」に2回目の出演！2017年夏注目のインスタントカレーTOP10を紹介しました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12296185485.html
テレビ東京「イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12246851692.html
パクチーブームをさらに盛り上げるべくパクチー料理レシピをいろいろ考案してみました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12259490600.html
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初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしています！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています！(諸事情により本名で登壇)http://curry-m.jp/
2016年夏、スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス「カレーマニア」が期間限定で発売されました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
朝日放送・探偵ナイトスクープに奇跡の2回目の出演を果たしました！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12207656770.html
中川翔子さんがMCを務める人気番組BS日テレ「マニア★まにある」に出演！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12155973092.html
abemaTVの『SUGGEEE!!ディープな日本人』に登場！MCのパンサーの3人と永尾まりやさんにカレーについて熱く語っています。（動画視聴可）https://freshlive.tv/suggeeedeep/51342
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
テレビ東京「なないろ日和！」に出演。10分で出来るスパイシーキーマカレーを披露しました！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12161861286.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分（動画視聴可）！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができます！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
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