下北沢 旧ヤム邸 シモキタ荘
2つを選ぶあいがけか、すべて乗せる全部がけの二択。
どちらも汁系のカレーが付いてくるので
全部がけにすると4種類のカレーが楽しめるのです。
この日のキーマは
・梅ちりめんポークキーマにベビー帆立アチャールのせ
・黒胡麻担々牛豚キーマにはぐら瓜と木耳の炒め盛り
・ハーブタルタルですすむ！爽やかレモンの海老キーマ
汁系のカレーは万願寺唐辛子を煮込んだ鰹のスープカリー
というラインナップ。
もちろん、迷わず全部がけ(1350円)でオーダーでーーーす！！！
OHHH！！！
和食器に丁寧に盛られたトリプルがけカレーは
テンション上がるビジュアルですなぁー。
では、各カレーを味わっていきましょう。
まずは「梅ちりめんポークキーマにベビー帆立アチャールのせ」
ほほぅ！
豚ベースのキーマながらシーフードのエッセンスもあり
旧ヤム邸らしいカルダモンの香りがフワッと広がる
美味なキーマですね！！！
帆立のアチャールのアクセントに思わずニンマリっす。
お次は「黒胡麻担々牛豚キーマにはぐら瓜と木耳の炒め盛り」。
胡麻の香りが広がる和的なキーマで
この和食器にバシッとハマるカンジですね！！
ツイッターの公式アカウントでメニュー確認をするまで
乗っていた野菜は大根なのかな？？と思ってましたが
あれは“はぐら瓜”という野菜なんてすね。
ほどよい食感があって好きな野菜でした。
こちらは「ハーブタルタルですすむ！爽やかレモンの海老キーマ」。
タルタルがかかってるだけてもかなりの変化球ですか
カレーのベースがタイカレーテイストで新鮮な驚き！！！
キーマはチキンのキーマで、この日のカレーの中では
唐辛子が強めに効いていているタイプけっこうツボでした。
鰹のスープカリーはあっさりめの汁系のカレー。
万願寺唐辛子は辛くない唐辛子なので
マイルド仕立てのフィッシュカレースープってカンジですかね。
ほどよくテイスティングを終えたところで
鰹のスープカリーをドバッと器にかけて
各カレーをほどよく掛け合わせて、いただきまーーーす。
イエッス！！
南インド料理やスリランカ料理とも違う混ぜ混ぜの喜び！！！
特にタイカレーテイストの海老キーマがGOODなアクセントで
とっても新鮮な美味しさっす～～～～～ッ！！！！
大阪で旧ヤム邸のカレーを食べたのはかなり前。
久しぶりにそのカレーと対面することになったのですが、
大阪で食べた時よりも
さらに独自進化を遂げていて
なんか、もう、スパイスカレーという枠すら
超えちゃった気がするんですよね！！！！！
この新鮮なカレーの喜び、多くの人に体感してもらいたいなぁ！！
そうそう、この日は12時40分という
昼のピーク時にお店に入ったのですが、
行列覚悟で向かったものの、すんなり入れてビックリ！！
行列苦手だからどうしようかな？とためらっていた皆さんも
ふらりと向かってみてくださーーい。
スパイシ～～♪♪♪
旧ヤム邸 シモキタ荘
東京都世田谷区代沢5-29-9 ナイスビル 1F
03-6450-8986
11:30～14:30
18:00～21:30
定休日 火曜
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13211142/
スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちらまで。
marushu1101@gmail.com
TBS「王様のブランチ」に2回目の出演！2017年夏注目のインスタントカレーTOP10を紹介しました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12296185485.html
テレビ東京「イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12246851692.html
パクチーブームをさらに盛り上げるべくパクチー料理レシピをいろいろ考案してみました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12259490600.html
公式facebookページもLet'sチェケラ！！ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると嬉しいでーーす！！http://www.facebook.com/spicymaruyama
カレーラッパーとしても活動するスパイシーさんの初CD「CURRY RAP～作れマハラジャ～」発売中～♪♪http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12230662958.html
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)！！
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしています！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています！(諸事情により本名で登壇)http://curry-m.jp/
2016年夏、スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス「カレーマニア」が期間限定で発売されました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
朝日放送・探偵ナイトスクープに奇跡の2回目の出演を果たしました！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12207656770.html
中川翔子さんがMCを務める人気番組BS日テレ「マニア★まにある」に出演！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12155973092.html
abemaTVの『SUGGEEE!!ディープな日本人』に登場！MCのパンサーの3人と永尾まりやさんにカレーについて熱く語っています。（動画視聴可）https://freshlive.tv/suggeeedeep/51342
NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
テレビ東京「なないろ日和！」に出演。10分で出来るスパイシーキーマカレーを披露しました！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12161861286.html
TBSアッコにおまかせ！に出演！行列の出来るお店を紹介しました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12049884389.html
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分（動画視聴可）！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができます！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
石田純一さんとガチ実食！カレーパンについて熱く語っていまーす。
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53