八重洲 ダクシン
食べ歩きは、単独行動派のスパイシーさんなのですが、
華麗なるカレーのご縁により、
カレーを囲んだ食事会が不思議と続くんですよね♪♪
この日は、東京屈指のインド料理エリア、
八重洲の南インド料理店、ダクシンにて食事会でーーす♪♪♪
数年前まで定期的に開催していた
カレーメーカーの方、食品メーカーの方、スパイス会社の方、
スパイス＆カレー関係者の方たちによる集まり、通称「スパイスの会」！！
ここしばらく開催がなかったのですが、
主要メンバーの方が退職されるということで、
久しぶりに再会となったのでした！！！！！！
まずは乾杯～♪♪ からのパパド（豆粉せんべい)。
豆粉せんべいとブログではよく書いてますが、
豆粉チップスとも、豆粉クラッカーとも書けるパパド。
ビールのつまみとしても最高なんですよねー♪♪
インド料理店での飲み会で重宝するのが
グレーヴィーなしのドライタイプの肉料理！！！！
こちらはラムチュッカ（Lamb Chukka）。
濃厚な味付けの、これまたビールのススム肉料理なのですが、
強すぎないほどよいマトンの香り×スパイスの香りは、
これまたビールのGOODな引き立て役。
早くもビールのお代わりでーーーす（笑）
こちらは南インド料理店のスターターアイテムの定番、チキン65。
そのまま食べるとほんのりとしたスパイス感に加え、
1ピースのサイズが小さいので、
ローソンのからあげクンのレッドっぽくもあるのですが（笑）
グリーンチャトニをかけると、一気にインドテイストに♪♪
ってことは、
からあげクンにグリーンチャトニをかけると、
近い味わいが楽しめるかも！！
興味のある方は、簡単なグリーンチャトニのレシピをどうぞ→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12257203164.html
これまたお酒のつまみにGOODな一品、ダクシン海老。
マヨネーズをディップして食べるので、
インド料理店での食事としては新鮮っす～♪♪
そして、この日、かなりお気に入りとなったのがキーマドーサ！！！
ドーサの中にドライタイプのキーマカレーを入れた料理なのですが、
なるほど！！
ドーサのパリパリモッチリ感とキーマのパンチあるノンベジ感は
お酒を飲む食事会では、めちゃくちゃ良いつまみになるんですね！！！！
なんとなく食べたくてオーダーしたけど、これはいい発見！！！！
これから食事会では、マサラドーサではなく、
キーマドーサをオーダーすることが多くなりそうです♪♪
アルコールが回ってきた頃に飲みたくなるのが
南インドの胡椒スープ、ラッサム！！！！
ニンニク感とヒング感と唐辛子と胡椒の辛みが立っていて、
お酒の飲みながら、チビチビラッサムをすすると、
これまた、たまらんのですよね！！！！！！！！！！！
ベジのつまみも！！ってことで、
こちらはカリフラワー炒めのゴビマンチュリアン。
ガーリックが強めに効いていて、
ベジ料理ながら、食べ応え満点！！！！！！
インド中華の代表的な料理なので、ま、中華テイストなのですが、
インド料理店での食事会だと、
こういう、少しはずした料理もオーダーしておくと、
味わいに変化が出てるのでオススメです。
さぁ、そして、ここからはカレータイム！！！！！
チェティナードチキンカレー、南インドなすカレー（Kathrikai Kara Kozhambu）
ケララフィッシュカレーをチョイスしてみました♪♪
カシア（シナモン）が香る、
エッジの立った香り高きチェティナードチキン！！！
酸味が心地好いトマトベースのナス・コランブはチャパティで。
あっさりめのグレービー×魚の旨みがたまらない
ケララフィッシュカレーはレモンライスで楽しんじゃいまーーす♪♪
ほどよくアルコールが回った状態で食べる
スパイスの効いた南インドスタイルのカレーは
ホント、たまらないなぁ～～～～～～～！！！！！！！！！
メティ（フェネグリーク）の話で盛り上がったり、
ドラムスティックの話で盛り上がったり、
パクチーの話で盛り上がったと思ったら、
パクチーブームからの
「パクチーバスタブ理論」という、ユニーク切り口で話は広がり（笑）
あっという間に時間が過ぎて、宴もお開きのお時間に。
インド料理店での食事会は普段はビールオンリーなのですが、
この日はワインのボトルも開けたので、
途中から赤ワインも飲むようになり、
いつもよりもアルコールが回ってしまいました（笑）
いやー、
博識で楽しい人たちと
カレー＆お酒を囲む時間はホント最高ですねーー♪♪♪
お声をかけていただき、ありがとうございました！！！
スパイシ～～♪♪♪
ダクシン八重洲店
東京都中央区八重洲2-5-12 プレリービル B1F
03-6225-2640
平日 11:00～15:00（L.O.14:30）
17:30～23:00(L.O22:00)
土日祝
11:00～15:00（L.O.14:30）
17:30～22:00(L.O21:00)
17:30～23:00(L.O22:00)
土日祝
11:00～15:00（L.O.14:30）
17:30～22:00(L.O21:00)
定休日 無休
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テレビ東京「イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12246851692.html
TBS「王様のブランチ」で珠玉のレトルトカレーTOP10を紹介しました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12246459582.html
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インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
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日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています！(諸事情により本名で登壇)http://curry-m.jp/
2016年夏、スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス「カレーマニア」が期間限定で発売されました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
朝日放送・探偵ナイトスクープに奇跡の2回目の出演を果たしました！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12207656770.html
中川翔子さんがMCを務める人気番組BS日テレ「マニア★まにある」に出演！！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12155973092.html
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NHK・マサカメTVに出演！和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
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