八重洲 ダクシン
食べ歩きは、単独行動派のスパイシーさんなのですが、
華麗なるカレーのご縁により、
カレーを囲んだ食事会が不思議と続くんですよね♪♪
この日は、東京屈指のインド料理エリア、
八重洲の南インド料理店、ダクシンにて食事会でーーす♪♪♪
数年前まで定期的に開催していた
カレーメーカーの方、食品メーカーの方、スパイス会社の方、
スパイス&カレー関係者の方たちによる集まり、通称「スパイスの会」!!
ここしばらく開催がなかったのですが、
主要メンバーの方が退職されるということで、
久しぶりに再会となったのでした!!!!!!
まずは乾杯~♪♪ からのパパド(豆粉せんべい)。
豆粉せんべいとブログではよく書いてますが、
豆粉チップスとも、豆粉クラッカーとも書けるパパド。
ビールのつまみとしても最高なんですよねー♪♪
インド料理店での飲み会で重宝するのが
グレーヴィーなしのドライタイプの肉料理!!!!
こちらはラムチュッカ(Lamb Chukka)。
濃厚な味付けの、これまたビールのススム肉料理なのですが、
強すぎないほどよいマトンの香り×スパイスの香りは、
これまたビールのGOODな引き立て役。
早くもビールのお代わりでーーーす(笑)
こちらは南インド料理店のスターターアイテムの定番、チキン65。
そのまま食べるとほんのりとしたスパイス感に加え、
1ピースのサイズが小さいので、
ローソンのからあげクンのレッドっぽくもあるのですが(笑)
グリーンチャトニをかけると、一気にインドテイストに♪♪
ってことは、
からあげクンにグリーンチャトニをかけると、
近い味わいが楽しめるかも!!
興味のある方は、簡単なグリーンチャトニのレシピをどうぞ→http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12257203164.html
これまたお酒のつまみにGOODな一品、ダクシン海老。
マヨネーズをディップして食べるので、
インド料理店での食事としては新鮮っす~♪♪
そして、この日、かなりお気に入りとなったのがキーマドーサ!!!
ドーサの中にドライタイプのキーマカレーを入れた料理なのですが、
なるほど!!
ドーサのパリパリモッチリ感とキーマのパンチあるノンベジ感は
お酒を飲む食事会では、めちゃくちゃ良いつまみになるんですね!!!!
なんとなく食べたくてオーダーしたけど、これはいい発見!!!!
これから食事会では、マサラドーサではなく、
キーマドーサをオーダーすることが多くなりそうです♪♪
アルコールが回ってきた頃に飲みたくなるのが
南インドの胡椒スープ、ラッサム!!!!
ホント、たまらないなぁ~~~~~~~!!!!!!!!!
メティ(フェネグリーク)の話で盛り上がったり、
ドラムスティックの話で盛り上がったり、
パクチーの話で盛り上がったと思ったら、
パクチーブームからの
「パクチーバスタブ理論」という、ユニーク切り口で話は広がり(笑)
あっという間に時間が過ぎて、宴もお開きのお時間に。
インド料理店での食事会は普段はビールオンリーなのですが、
この日はワインのボトルも開けたので、
途中から赤ワインも飲むようになり、
いつもよりもアルコールが回ってしまいました(笑)
いやー、
博識で楽しい人たちと
カレー&お酒を囲む時間はホント最高ですねーー♪♪♪
お声をかけていただき、ありがとうございました!!!
スパイシ~~♪♪♪
ダクシン八重洲店
東京都中央区八重洲2-5-12 プレリービル B1F
03-6225-2640
平日 11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~23:00(L.O22:00)
土日祝
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O21:00)
17:30~23:00(L.O22:00)
土日祝
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O21:00)
定休日 無休
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テレビ東京「イチゲンさん」カレー対決で優勝!日本一のカレーマニアの称号をGETしました!http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12246851692.html
TBS「王様のブランチ」で珠玉のレトルトカレーTOP10を紹介しました!http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12246459582.html
パクチーブームをさらに盛り上げるべくパクチー料理レシピをいろいろ考案してみました。http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12259490600.html
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インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら→http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしています!!http://kiyotoku.co.jp/ws/
日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています!(諸事情により本名で登壇)http://curry-m.jp/
2016年夏、スパイシーさんも監修に参加したカルビーのポテトチップス「カレーマニア」が期間限定で発売されました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12179429156.html
朝日放送・探偵ナイトスクープに奇跡の2回目の出演を果たしました!!http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12207656770.html
中川翔子さんがMCを務める人気番組BS日テレ「マニア★まにある」に出演!!http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12155973092.html
abemaTVの『SUGGEEE!!ディープな日本人』に登場!MCのパンサーの3人と永尾まりやさんにカレーについて熱く語っています。(動画視聴可)https://freshlive.tv/suggeeedeep/51342
NHK・マサカメTVに出演!和の食材だけで作る和のグリーンカレーを考案しました。http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12121689378.html
テレビ東京「なないろ日和!」に出演。10分で出来るスパイシーキーマカレーを披露しました!!http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12161861286.html
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MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました!
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
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http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
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