2018 PRIMAVERA（春）特別コースのご案内

マレロッソの、シーズン限定特別コースのご案内です。

通常のランチ・ディナーコースとともに、シーズン限定ではございますが、特別コースメニューとして登場します。

 2018 PRIMAVERA （4/1～5/6）

～PRANZO \5,400～

11時～14時30分 ランチタイムのみのご注文となります
 

焼き空豆とペコリーノ
ホワイトアスパラガスのスープと白海老のフリット

炙り初鰹のカルパッチョ 日向夏のサルモリッリョ　春のサラダにキャビアをあしらって

仔牛と焼き筍のクリームソース　緑のタリアテッレで

京鴨のロースト　春野菜のローストともに

桜のビアンコマンジャーレ　苺のジェラートと

食後のお飲み物

～CENA　\10,800～
17時～20時30分 ディナータイムのみのご注文となります

焼き空豆とペコリーノ

ホワイトアスパラガスのスープと白海老のフリット

鮑のコンソメ煮、蛤のマリネ、新玉ねぎのクレーマとアーティーチョークのフリット

ブッラータ、フォアグラ、クルティンのトルテッリ　春野菜のミネストラ

サザエとマッシュルームのリゾット

ウスメバルのロトロ　帆立のムースを添えて　山菜とエスニックなソースで

熊本和王の牛フィレ　ヘーゼルナッツと葉ワサビのインクロスタ　モリ―ユ茸のソースとともに

桜のビアンコマンジャーレ　苺のジェラートと

食後のお飲物

ランチ、ディナー共に、当日ご来店されてからご注文頂くことも可能です。

シェフ松原が自信を持ってご提供するシーズン特別メニューです。
皆さまのお問合せ・ご予約（0797-34-7575）をお待ちしています！

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

Instagramでも、画像公開中！　https://www.instagram.com/marrosso.ashiya/

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今月のメニュー

３月１日（木）～のランチ＆ディナーメニュー

厳しい寒さも和らぎ、春の気配を感じる３月を迎えました。
そんな３月に開花を始める「ミモザ」。
鮮やかなイエローの花冠つける姿が可憐で愛らしい花です。
マレロッソでは、ドリンクメニューにも、ドルチェにも「ミモザ」が登場します。
今月は、そんな春の訪れを感じる食材を使用したメニューをご用意して
皆さまのご来店をお待ちしています。

＜Lunch＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜３種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

奥丹波鶏胸肉の低温調理と水牛モッツァレラ

炙り鰹のカルパッチョ 玉ねぎのヴィネグレット

桜海老と海藻のゼッポレ

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 香住産ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ スパゲティ
* パンチェッタと菜の花のプッタネスカ オレッキエッテ
* 春野菜のチーズリゾット
* 渡り蟹のトマトソース スパゲッティ （＋600円）

メイン・Main・Secondi Piatti 
* メバルのソテー フランス産グリーンピースのソースと旬野菜のロースト
* 活オマール海老のグリル ガーリックバターソース（＋1,500円）
* 霧島山麓ポークのグリル ホワイトアスパラと共に マルサラソース
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース （+ 1,000円）

デザート・Dessert・Dolci 
* カタラーナ
* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・苺・フランボワーズ）
* ミモザ＜３月限定＞

＜Dinner＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜４種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti 

シェフ特選の４品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイ―ネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ イカ墨のタリオリーニ
* アサリと春野菜のシャラティエッリ カラスミを散らして
* 牡蠣のジェノヴェーゼ トロフィエ ヘーゼルナッツのアクセント

* ズワイガニとグリーンアスパラのリゾット

メイン・Main・Secondi Piatti
* 鰆のコンフィ アーティチョークのプロヴァンス風
* 活オマール海老のグリル 雲丹のクリームソース （+ 1,200円）
* 紀州鴨のロースト 森の果実のソースで

* 国産黒毛和牛クリのロッシーニ風 （＋1,500円）

デザート・Dessert・Dolci 

* カタラーナ

* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・苺・フランボワーズ）
* ミモザ＜３月限定＞

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。

目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。

詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

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今月のメニュー

２月１日（木）～のランチ＆ディナーメニュー

寒さ厳しい毎日が続いています。
皆さま、体調など崩されてはいないでしょうか。
今月も、温かいメニュー、希少価値ある食材を使用したメニューをご用意して
皆さまのご来店をお待ちしています。

＜Lunch＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜３種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

三田ポークと里芋のテリーヌ

細魚と海老のパテの海藻フリット

小かぶらと生ハムのマリネ

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 金目鯛としろ菜のペペロンチーノ スパゲティ
* 鴨肉とブロッコリーのラグートマトソース フジッリ
* 剣先イカと菜の花のリゾット
* 渡り蟹のトマトソース スパゲッティ （＋600円）

メイン・Main・Secondi Piatti 
* 真鯛のグリル アサリと冬野菜のクリームスープ仕立て
* 活オマール海老のグリル ガーリックバターソース（＋1,500円）
* 但馬味鶏モモ肉のロースト ピスタチオのクロスタ ポルチーニ茸とシャンピニヨンのソース
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース （+ 1,000円）

デザート・Dessert・Dolci 
* カタラーナ
* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・紅玉・フランボワーズ）
* ドライフルーツのチャンベッラ

＜Dinner＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜４種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti 

シェフ特選の４品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイ―ネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 緑のマルタリアーティ ネロ・パルマと黒キャベツのトマトソース
* 牡蠣と菜の花のクリームソースのシャラティエッリ
* 鴨肉と南瓜のメダリオン  スモークした茸のクリームソース

* ポルチーニ茸のリゾット

メイン・Main・Secondi Piatti
* 金目鯛のカダイフ揚げ ズワイガニのクリームソース
* 活オマール海老のグリル 雲丹のクリームソース （+ 1,200円）
* 幻の豚”チンタ・セネーゼ”肩ロースのグリル 冬野菜のグリルとアップルビネガー

* 国産黒毛和牛クリのロッシーニ風 （＋1,500円）

デザート・Dessert・Dolci 

* カタラーナ

* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・紅玉・フランボワーズ）
* ドライフルーツのチャンベッラ

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

1月２０日～２月２８日までは海老の特別コース「Rosso di Mare」もご用意しています。

今月、是非皆様にご賞味頂きたい食材は…
チンタ・セネーゼ豚。

直訳すると、「シェナ地方のバンド（縞）豚」となり、その外観から命名されているそうです。
イタリア、トスカーナ州シェーナ地方で食用に飼育されている古代品種の豚で、
生産数が少ないこともあって、高級豚として有名な「イベリコ豚」よりも高額で取引され、
世界一高額な豚と評価されています。

白豚種の太って軟らかい肉質と黒豚種の筋肉質で深い味わいの両方を兼ね備えていて、
通常１年で出荷されるところを、チンタ・セネーゼ豚は３年の期間をかけて飼育・出荷されます。

今月、マレロッソではこの希少価値あるチンタ・セネーゼ豚を使用したメニューをご用意しています。
是非、ご賞味下さい！

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。

目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。

詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

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特別コース Rosso di Mare

この度、マレロッソでは豪華海老づくしの特別コースをご提供しています。

Rosso di Mare

PRANZO・CENA　￥5,400

１/２０～２/２８

ランチタイム・ディナータイム共にご注文頂けます
 

車海老・土と芋

伊勢海老のビスクスープ

牡丹海老とノルウェーサーモンのセミコット 蕪のヴェエルタータ

オマール海老と帆立の黒いラビオリ マリナーラ

フロリダイセエビのグリル　カルボナーラ

苺のマーブルレアチーズケーキ

食後のお飲み物

マレロッソならではの贅沢な海老づくしの特別コースです。
様々な種類の海老をこの機会に是非、お楽しみください。

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

Instagramでも、画像公開中！　https://www.instagram.com/marrosso.ashiya/

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今月のメニュー

皆さま、新年明けましておめでとうございます。

昨年までのご愛顧に感謝申し上げますと共に、
今年も、変わらずご贔屓を賜りますよう、

スタッフ一同、お願い申し上げます。

１月１日（月）～のランチ＆ディナーメニュー

＜Lunch＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜３種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

丹波鶏とタジャスケオリーブの軽いトマト煮込み

ハマグリのマリネ ザクロのジュレ

薩摩芋と南瓜のテリーヌ仕立て

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 淡路産玉ネギとパンチェッタのアマトリチャーナ スパゲティ
* 牛すじ煮込みと蕪のクリームソース カサレッチェ
* 牡蠣とほうれん草のリゾット
* 渡り蟹のトマトソース スパゲッティ （＋600円）

メイン・Main・Secondi Piatti 
* 真鯛のソテー ポロネギとハーブのクリームソース
* 活オマール海老のグリル ガーリックバターソース（＋1,500円）
* 霧島山麓ポークのグリル ピッツァイオーラ風
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース （+ 1,000円）

デザート・Dessert・Dolci 
* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・紅玉・フランボワーズ）
* 林檎のパイ包み

＜Dinner＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜４種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti 

シェフ特選の４品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイ―ネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 丹波篠山産猪肉のラグー 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 紫蘇の香り
* 仔羊とチリメンキャベツのラグークリームソース タリアテッレ
* 鴨肉と南瓜のメダリオン  ポルチーニ茸のクレーマ

* ４種類のチーズリゾット スモークチーズのグラティナート

メイン・Main・Secondi Piatti
* 鮃とポルチーニ茸のパート包み焼き アメリケーヌソース
* 活オマール海老のグリル 雲丹のクリームソース （+ 1,200円）
* 仙台牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

* 国産黒毛和牛クリのロッシーニ風 （＋1,500円）

デザート・Dessert・Dolci 
* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・紅玉・フランボワーズ）
* 林檎のパイ包み

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

1月１日～８日までは新春特別コースもご用意しています。

但し、1日～３日までの３日間はお正月期間と致しまして、
ランチタイムは通常のマレロッソコース（2,318円）、メディテラネオコース（3,218円）、新春特別コース（5,400円）のみ、

ディナータイムは、新春特別コース（5,400円・8,000円）のみのご提供とさせて頂きます。

＜冬期休暇のお知らせ＞
１月１５日（月）～１９日（金）までは、冬期休暇でお店をお休みさせて頂きます。
悪しからずご了承くださいませ。
 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。

目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。

詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

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