新春特別コース

寒さ厳しい年の瀬を迎えております。

新春特別コースのご案内です。
 

2018 ANNO NUOVO （1/1～1/8）

～PRANZO・CENA　\5,400～

ランチタイム・ディナータイム共にご注文頂けます
 

炙り牡丹海老と聖護院大根 スクランブルエッグ 黒トリュフ風味

伊勢海老のビスクスープ

前菜４種コンポジション

渡り蟹とアサリのトマトソース タリオリーニ

牛フィレ肉のソテー 黒トリュフとマデラソース 冬野菜のローストとともに
林檎のパイ包み 苺のジェラート添え

食後のお飲物

～CENA　\8,000～
17時～20時30分 ディナータイムのみのご注文となります

炙り牡丹海老と聖護院大根 スクランブルエッグ 黒トリュフ風味

伊勢海老のビスクスープ

前菜4種のコンポジション

渡り蟹と生雲丹のトマトソース タリオリーニ

甘鯛のロトロと焼きリゾット コンソメ仕立て

和牛マルのグリル 黒トリュフソース ザクロの泡

林檎のパイ包み 苺のジェラート添え

食後のお飲物

新しい年明けにふさわしい、華やかなメニューをご用意いたしました。

シェフ松原が自信を持ってご提供する新春特別メニューです。
 

マレロッソは年末・年始は休まずに営業しています。
ご家族や大切な方たちとの温かいお食事のひとときを、当店でいかがでしょうか。

皆さまのお問合せ・ご予約（0797-34-7575）をお待ちしています！
 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

Instagramでも、画像公開中！　https://www.instagram.com/marrosso.ashiya/

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今月のメニュー

あっという間に季節は流れ、１２月を迎えました。
師走と呼ばれる慌ただしい月。
一日一日を大切に、丁寧に。
そんな気持ちで日々を過ごしたいものです。
月末にはナターレ（クリスマス）も控えています。
芦屋マリーナも毎年恒例のイルミネーションで、この時期は美しく彩られています。
この時期ならではのロマンチックな雰囲気と、美味しいメニューをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。

１２月１日（金）～のランチ＆ディナーメニュー

＜Lunch＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜３種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

根菜のカポナータ
秋刀魚とアワビ茸のフリット レムラードソース
大根とイタリア産ドルチェポルコ豚の低温調理 ホースラディッシュのクレーマ

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* アサリと小松菜のペペロンチーノ スパゲティ
* 茸・生ハム・ブロッコリーのトマトソース リガトーニ
* 南瓜とスモークチーズのリゾット
* 渡り蟹のトマトソース スパゲッティ （＋600円）

メイン・Main・Secondi Piatti 
* ノルウェーサーモンのキャベツ巻き 白ワインとハーブ・柚子胡椒のソースで
* 活オマール海老のグリル ガーリックバターソース（＋1,500円）
* 知床鶏のハーブローストと紅玉のコンフィ 冬野菜のローストとともに
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース （+ 1,000円）

デザート・Dessert・Dolci 
* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・洋梨・フランボワーズ）
* チャンベッラ

＜Dinner＞

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜４種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti 

シェフ特選の４品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 
* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイーネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 丹波篠山産猪肉のラグー 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 紫蘇の香り
* 仔羊と黒キャベツのラグー タリアテッレ
* 鴨肉と南瓜のメッザルーナ ポルチーニ茸のクレーマ

* 牡蠣とほうれん草のリゾット

メイン・Main・Secondi Piatti
* 甘鯛と帆立のロトロ ポルチーニ茸と百合根のソース
* 活オマール海老のグリル 雲丹のクリームソース （+ 1,200円）
* 和牛テール煮込みのティンバッロ

* 国産黒毛和牛クリのロッシーニ風 （＋1,500円）

デザート・Dessert・Dolci 
* シナモンのパンナコッタ
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・洋梨・フランボワーズ）
* チャンベッラ

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。

目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。

詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

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2017 INVERNO（冬）特別コースのご案内

マレロッソの、シーズン限定特別コースのご案内です。

通常のランチ・ディナーコースとともに、シーズン限定ではございますが、特別コースメニューとして登場します。

2017 INVERNO （11/20～12/21）

～PRANZO \4,500～

11時～14時30分 ランチタイムのみのご注文となります
 

北海道産希少品種黒王南瓜のスープ

鴨肉とフォアグラのパイ包み 薩摩芋のムースとイチジクのコンディメント

ズワイガニと蓮根、甲殻類のトマトソース　ほうれん草のタリアテッレ

イベリコ豚ベジョータのロースト スモーク茸のクレーマ

モンテ・ビアンコ

食後のお飲物

～CENA　\10,800～
17時～20時30分 ディナータイムのみのご注文となります

奈良県産無花果とパルマ産生ハム

北海道産希少品種黒王南瓜のスープ 鮑とともに

ズワイガニと甘鯛のフラン 白ワインと柚子のソース

丹波篠山産猪とポルチーニ茸のラグー 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 紫蘇の香りを添えて

ロブスターロール、プッタネスカ風味

和牛テールのティンバッロ そのスーゴ 黒トリュフ風味

洋梨のソルベ

モンテ・ビアンコ

食後のお飲物

PRANZO（ランチ）は、当日ご来店されてからご注文頂くことも可能です。
CENA（ディナー）は、あらかじめのご予約をお願いいたします。

シェフ松原が自信を持ってご提供するシーズン特別メニューです。
皆さまのお問合せ・ご予約（0797-34-7575）をお待ちしています！

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

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Menu di Natale 2017

お待たせいたしました。

マレロッソの今年のクリスマス特別コースのご案内です。
 

Menu di Natale 2017

12/23（祝土） 24（日） 25（月）の３日間

17時～20時30分ディナータイムのみのご注文となります。

 
甘海老と聖護院蕪のタルタル 苺とルバーブのマルメッラータ ライムの酸味 

・

イタリア産ポルチーニ茸とシャンピニオン・ド・パリのカプチーノ

・
鮃、帆立、ズワイ蟹のサブレサンド カリフラワーのムース ビーツのアクセント 春菊のフォーム

・
ノワール・ド・ビゴール豚を詰めたカソンチェッリ アマレット香る南瓜のクレーマ

カカオとスパイスのクランブル

・
寒鰆のコンフィ 蛤、山椒、焦がしバター

・
大和牛イチボのロースト 黒トリュフとエシャロット フォアグラのパート包み 根菜のストゥファート

・

リゾット・オーロ

・
金時人参とオレンジのソルベット

・
紅玉とマスカルポーネチーズのキューブ ショコラのジェラート

・

小菓子

・

食後のお飲物

￥12,000（税込） 

23日、24日、25日のディナータイムは、クリスマス特別コースのみのご提供です。
 

また、同期間のランチタイムには、通常のランチコースと共に、以下のクリスマス特別ランチコースもご用意しております。

Menu di Natale (Pranzo)

12/23 （祝土） 12/24 （日） 12/25 （月）の３日間

11時～14時30分ランチタイムのみのご注文となります。

細魚とアワビ茸のパート揚げ　カリフラワーのクレーマ
伊勢海老のビスクスープ
前菜４種コンポジション
牡蠣と蕪のクリームソース　ほうれん草を練り込んだタリアテッレ
オーストラリア産牛フィレ肉のソテー　黒トリュフソース
苺のクレスペッレ ルバーブのコンポートにソルベット チョコレートのクランブル

温かいアングレーズソースと共に

食後のお飲物

全７品 \5,000（税込）

今年も厳選した食材をご用意した、心躍るメニュー内容です。
シェフ松原の、お客様への熱い思いと魂を込めた料理の数々は、大切な方との素敵なクリスマスを

演出してくれることでしょう。

皆さまのお問合せ、ご予約を心よりお待ちしています。

ご予約はこちら 0797-34-7575 まで。

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今月のメニュー

台風や大雨に泣かされた10月。
秋を感じることもないまま、寒さだけが増し、冬を迎えようとしています。
「季節」を感じることの尊さを改めて思う、11月の始まりです。
今月も旬の食材を使用したメニューをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしています。

１１月１日（水）～のランチ＆ディナーメニュー

＜Lunch＞
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜３種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

丹波鶏のインヴォルティーニ ハーブ風味

薩摩芋と林檎のガトー クリームチーズのクレーマ

真鯖のシャンパンヴィネガーマリネ

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 仔牛と白菜のラグー仕立てトマトソース スパゲティ
* ノルウェーサーモンとほうれん草のクリームソース ペンネ
* 根菜とキヌアのチーズリゾット
* 渡り蟹のトマトソース スパゲッティ （＋600円）

メイン・Main・Secondi Piatti 
 
* 真鯛の栗とスパイス焼き スモークした茸のサルサクレーマ
* 活オマール海老のグリル ガーリックバターソース（＋1,500円）
* 三田ポークロースのグリル 南瓜の香味野菜ソースとともに
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース （+ 1,000円）

 
デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ（イタリア風クリームブリュレ）
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・洋梨・フランボワーズ）

 
＜Dinner＞
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ
 
前菜４種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 
シェフ特選の４品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイーネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 丹波篠山産猪肉のラグー 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 紫蘇の香り
* オマール海老のラグーに小かぶらのローストをマルタリアーティで
* 隼人芋のニョッキ ジロール茸、グアンチャーレのクリームソース

* イタリア産ポルチーニ茸のリゾット

メイン・Main・Secondi Piatti

* カッチュッコ 魚介のトマト煮スープ仕立て
* 活オマール海老のグリル 雲丹のクリームソース （+ 1,200円）
* イベリコ豚ベジョータ肩ロースのグリル マデラソース ドライイチジクの赤ワイン煮のコンディメント

* 国産黒毛和牛クリのロッシーニ風 （＋1,500円）
 
デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ（イタリア風クリームブリュレ）
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート＆ソルベの3種類盛り合わせ （チョコレート・洋梨・フランボワーズ）

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

これは何のニョッキでしょう？
にんじん？かぼちゃ？
答えは…隼人（はやと）芋です。
主に鹿児島県で栽培されているさつま芋の一種です。

その濃いオレンジ色の見た目から「にんじん芋」とも呼ばれ、

カロテンを豊富に含み、強い甘みが特徴です。

この隼人芋を、ニョッキでお召し上がりいただきます♪

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。

目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店（0797-34-7575）までお気軽にお問い合わせください！

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