こじらせダイエット専門
マクロビコーチの鈴木麻里です＾＾
新年がスタートしましたね！
お正月休みは、
いかがお過ごしでしょうか？
心身ともに健康で、
嬉しいこと、楽しいことが
いっぱいの１年になりますように。
今年もどうぞよろしくお願い致します♡
***
年末は、恒例のおせち作りに
励んでいました。
毎年作っている定番メニューに加え、
（調理法、味付け、具材などは微妙に変えています）
新たに仲間入りしたメニューも。
いつも同じだと、
感動、新鮮さが薄れちゃうので＾＾;
食事は、健康的であるのはもちろん、
楽しくおいしく摂れることが大切ですよね♪
＜メニュー＞
★黒豆とレーズンのグレープジュース煮
～金箔をかけて～
★香ばしミックスナッツ田作り
★塩バター栗金団
★ベビー帆立の甘辛生姜煮
★しっとりハチミツ伊達巻
★数の子～かつお風味～
★大根と人参の紅白黒酢なます
★紅白かまぼこ
★オイスターハニーチャーシュー
★お煮しめ
家族の好みに合わせるため、
植物性食材だけでなく、、
肉、魚、卵といった動物性食材も使用。
かまぼこと数の子以外は、
全て手作りです。
市販品は、日持ちをさせる為に、
味付けが濃くなっていて、
添加物も含まれていますよね。
でも、
手作りなら、
味付けを自分で調整できますし、
無添加なので、ヘルシー＆安心♪
黒豆は、ノンシュガー。
（一般的な黒豆は、同量位の砂糖を使います）
甘味は、レーズンと
果汁１００％のグレープジュースだけ。
優しい甘さで、おいしいんです♡
砂糖たっぷりですと、
糖分やカロリーが気になっちゃいますが、
これなら、罪悪感、太る心配なく、
いくらでも食べられる！
デザート並みにあま～い
伊達巻や栗金団も甘さを控えめにし、
素材の味を感じられるように
仕上げました。
（砂糖の代わりにハチミツやみりんを使用）
田作りは、ミックスナッツを絡めて。
アーモンドやくるみは、
「スーパーフード」と言われる位、
栄養豊富で、
美容と健康の強い味方。
（私は、毎日食べています！）
お陰で、
田作りの苦味が和らぎますし、
食べ応えとコクがあるので、
満足感も得られますよ＾＾
お煮しめは、
鶏もも、人参、れんこん、ごぼう、
筍、こんにゃく、スナップエンドウ、
干椎茸と具だくさん！
こんにゃくは一般的な物ではなく、
断然、「生芋こんにゃく」がおすすめ♡
食感がモチモチでおいしいですし、
何より、美肌成分である「セラミド」が
含まれているのが魅力的。
体の内側から綺麗になれちゃうなんて、
嬉しいですよね＾＾
そして、
ごぼう、蓮根、人参といった
根菜類を食べると、
体が温まり、代謝もアップ。
また、
デトックスや過食防止効果、
血糖値の急上昇を抑え、
脂肪を付きにくくする効果も
期待できます。
なので、
お正月に限らず、
普段から積極的に摂りましょう♪
***
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＊なのか＊代表
こじらせダイエット専門マクロビコーチ
鈴木麻里
これまで、柏市、我孫子市、松戸市、流山市、
習志野市、印西市、市原市、八千代市、
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