こじらせダイエット専門
マクロビコーチの鈴木麻里です＾＾
２０２２年がスタートしましたね！
お正月休みは、
いかがお過ごしでしょうか？
最近、感染者数が微増していますし、
不安な状況は続いていますが、
心身共に健康で、
幸せをたくさん感じられる
１年になればいいなぁ
と思っています。
今年もどうぞよろしくお願い致します♡
***
年末は、恒例のおせち作りに
励んでいました。
もう１８年目！
毎年作っている定番メニューに加え、
（調理法、味付け、具材などは微妙に変えています）
新たに仲間入りしたメニューも。
いつも同じだと、
感動、新鮮さが薄れちゃうので＾＾;
食事は、健康的であることはもちろん、
楽しくおいしく摂れることが一番♪
＜メニュー＞
★黒豆とレーズンのグレープジュース煮
～金箔をかけて～
★香ばしアーモンド田作り
★塩バター栗金団
★ベビー帆立の甘辛煮
★しっとりハチミツ伊達巻
★数の子～かつお風味～
★大根と人参の紅白黒酢なます
★紅白かまぼこ
★にんにく醤油チャーシュー
★お煮しめ
家族の好みに合わせるため、
植物性食材だけでなく、、
肉、魚、卵といった動物性食材も使用。
今年は、作る物を絞ったので、
いつもより品数は少なめ。
かまぼこと数の子以外は、
全て手作りです。
市販品って、日持ちをさせる為に、
味付けが濃くなっていますし、
添加物も含まれていますよね。
でも、
手作りなら、
味付けを自分で調整できますし、
無添加なので、ヘルシー＆安心♪
黒豆は、ノンシュガー。
（一般的な物は、黒豆と同量位の砂糖を使います）
甘味は、レーズンと
果汁１００％のグレープジュースだけ。
優しい甘さで、おいしいんです♡
砂糖たっぷりですと、
糖分やカロリーが気になっちゃいますが、
これなら、罪悪感なく、
いくらでも食べられる！
本来なら、デザート並みに甘ーい
伊達巻や栗金団も
甘さ控えめに仕上げました。
（こちらも、砂糖の代わりに、
ハチミツやみりんを使用）
田作りは、アーモンドを絡めて。
アーモンドは、
「スーパーフード」と言われる位、
栄養豊富で、
美容と健康の強い味方。
（私は、毎日おやつとして食べています！）
お陰で、
田作りの苦味が和らぎますし、
食べ応えとコクがあるので、
満足感も得られますよ＾＾
他に、ピーナッツ、カシューナッツ、
くるみ、煎り大豆などと合わせても◎
お煮しめは、
鶏もも、人参、れんこん、
ごぼう、こんにゃくと具沢山！
こんにゃくは一般的な物ではなく、
断然、「生芋こんにゃく」がおすすめ♡
食感がモチモチでおいしいですし、
何より、美肌成分である「セラミド」が
含まれているので。
体の内側から綺麗になれちゃうなんて、
嬉しいですよね＾＾
そして、
ごぼう、蓮根、人参といった
根菜類を食べると、
体が温まり、代謝もアップ。
また、
デトックスや過食防止効果、
血糖値の急上昇を抑え、
脂肪を付きにくくする効果も
期待できます。
なので、
お正月に限らず、
普段から積極的に摂りましょう♪
***
２０２２年こそ、
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「こじらせダイエット」を
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こじらせダイエット専門マクロビコーチ
鈴木麻里
これまで、柏市、我孫子市、松戸市、流山市、
船橋市、鎌ヶ谷市、市川市、野田市、千葉市、
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