こんばんは、メープルです。
すでに丑三つ時。早く寝なきゃっておもうんだけど、
たまたま見た時計が2：34。
あ、２→３→４って並んだ、と思ったらなんか楽しくなっちゃった。
なんてことを言いながら11月4日のランチをUP
メニュー：
きのこと大根、ゴボウのサッと煮
えびと青梗菜の中華炒め
きのこと大根、ゴボウはあらったら、めんつゆとかでサッと火が通るまで炒め煮。
めんつゆは落ち着く味だ～
時間があるときはだしをとって、ってやるのが一番だとおもうけど
そんな時間はない。
だって朝お弁当を作るから。
なのでめんつゆの基を大活用。充分！
ちなみにえびと青梗菜の中華炒めはあんまりだったな・・・
片栗粉でえびを洗ってあげるとぷりっとするそーだが、
いまいちだった。
ってことはそれ以上にえびが汚れていたのか！？
こんばんは、メープルです。
怒涛のランチUP、やっと11月です。
とはいえ11月ってすでに半年前。
衰えた脳みそが覚えているわけも無く、なんとなく写真を頼りに記憶を掘り起こし中。。。
秋刀魚の煮物
でた～、おかず一品弁当（笑）。
ま、いろいろ入ってるからよしとしよう。
秋刀魚以外に、大根、ゴボウ、ねぎ、大根の葉っぱが入ってます。
実は大根の葉は大好き。
しゃきしゃきおいしい♪
ゴボウも大根もねぎも、しょうゆのほっこり味がしみていておいしい。
本当は圧力鍋を使ってさんまの骨まで食べれるようにしたほうがおいしいんだろうけど、
今回はフライパンで。
いつか圧力鍋でやってみよう。
その、“いつか”、は来るのだろうか･･･
こんばんは、メープルです。
通常毎日のランチをUP。
がしかし今日はある日の夜ご飯をUP。。
これ、引越しして初めて友達が泊まりで遊びに来てくれた日の夕飯です。
まだ去年の夏だったな。
9月？10月？くらいかな。全然おもいだせないけど・・･
ではある日の夕飯をどうぞ！
メニュー：
ゴーヤチャンプル
ジャガイモ団子
小松菜ときのこのおひたし
さばの味噌煮
私も友達ものんべぇ。
ってことで居酒屋風のメニュー。
さばの味噌煮は、「ただ私が食べたかった」それだけの理由で作った。
ちゃんとお湯をかけて霜降りにしてあげれば臭みもなかったよ。
芋団子はジャガイモをレンチンしてフォークでつぶす。
そこに片栗粉入れてよ～く混ぜる。
混ぜたほうがまったり感？もったり感？が出ておもちみたい。
中央に溶けるチーズ入れて焼いたら、しょうが焼きのタレで味付け。
簡単だなぁ～
っていいつつまだまだ家事にも段取りもなれてなくて1時間くらいかけて作ったよーな。
出来上がって飲みながら食べ始めたのに、
友達は缶ビール1杯（も飲んでないか）で寝始めちゃった。
12時に再度起きてそのまま布団を引いて本格的に寝ちゃった。
お～～～～～い。
話すこといっぱいあったのにさぁ。
ま、いっか。
それだけ安らいでくれた、ってことだよね！
こんばんは、メープルです。
今日のメニューはなんだか子供が好きそう。
とはいえ、お弁当箱→マスタード色、メニュー→コーンがいっぱい。
色が似てるやんけ～。
では10月22日のおべんとです。は～、まだあと7か月分UPしなきゃいけないかと思うとキッツイ！！
メニュー：
ピーマン、コーン、鶏肉の炒め物
ジャーマンポテト入り卵焼き
鶏肉はムネ肉を使用。だって安いんだもん。
でもやっぱり人に出すときはモモ肉をどーぞ。
そのほうがジューシーだしおいしいな。
ジャーマンポテトもレンチンして塩コショウ。
ジャガイモを軽くつぶしてコーンと混ぜておく。
卵焼きを巻くときに中心にジャーマンポテトをおいてクルクル。
ボリュームが出るから結構腹持ちがいいです。
ケチャップがほしくなる味です。
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こんばんは、メープルです。
半年前のお弁当を一気にUP中。
がしかし、だんだん記憶が怪しい･･･
これなんだっけ？って料理がおおい。
でも、がんばれ、私。
では10月20日のメニューを☆
メニュー：
野菜と手羽元の煮物
またまたおかず一品。
このころ、ホントめんどくさいが先にたっていたような･･･
そして毎日なぜか飲みまくっていたような。
なので、朝出来るだけ時間をかけたくない。
これも“煮物”と称しつつあっという間に出来る。
ジャガイモ＆にんじんはレンチンで火を通す。
手羽元は塩コショウして軽く味付けたらフライパンで焼く。
ほぼ火が通ったら野菜入れて、しょうゆとみりん入れて落し蓋＆弱火。
今回は水分少なめだったのでちょっぴり粉ふき芋っぽくなったら、OK
でも、砂糖がすくなかったのかな。
煮物はほっこり味が一番ですね。
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