ALOHA！
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
次男坊が帰省中の我が家では
ひたすらリクエスト晩ご飯に
応えるべく、わたくし奮闘中💦
「ねー、冷たいトマト🍅のパスタ
できたら食べたいなぁ❣️」
次男坊には「食べ物運」があり
JAファーマーズマーケットに
ハウスの物でしょうが完熟トマト🍅
たくさんゲットすることができました‼️
出来上がりの冷たいトマト🍅パスタ
どうぞ写真をご覧下さいねー⏬
真っ赤なトマト🍅🍅🍅
とにかくたくさん必要なんです😋
冷たい状態でスタートの
ニンニク🧄薄切りは
オリーブオイルでじっくり〜
焦がさないようにします。
トマト🍅は湯むきはしないで
ピーラーで皮をむいて行くのが
「母さんのやり方」です😊
トマト🍅の皮はそのまま取り置き
後ほどフードプロセッサーに入れます。
あとは、丹念に種出ししますよー
むいたトマト🍅の皮は水気を拭いて
フードプロセッサーに投入します！
ひたすら種出ししたトマト🍅は
みじん切りにしてザルへと〜
ニンニクオイル🧄できましたー
火は通して焦がさないのがポイント😊
トマト🍅の皮もピューレになりました。
みじん切りしたトマト🍅は
ペーパータオルにてしっかり
水気を拭いていき、ボウルに入れます🥣
ピューレになったトマト🍅の皮
裏ごししながら、みじん切りの
トマト🍅が入っているボウルへと〜
ニンニクオイルも加えてから
よーく混ぜておきます🍅
味付けはしないで！まずは
ラップをかけて冷蔵庫に入れて
食べる直前まで冷やします😋
ここで塩味を入れますと
トマト🍅から再び水分が出ますので💦
カッペリーニのパスタ🍝
茹で始めてから冷やしたトマト🍅に
クレイジーソルトをちょっと多めに
入れまして、シンプルな味付けに♬
冷やすパスタ🍝の時は
茹で時間は1分から2分長めに〜
最後に氷入りの冷水で締めますから‼️
そしてパスタもペーパータオルで
しっかり水気を拭き取ります😋
久しぶりに「冷たいトマト🍅のパスタ」
お料理したような気がしています😆
だって夫と二人じゃ…
それに基本的に和食党の夫なので
こういうリクエストはほぼ無くて😅
えっと💬
カッペリーニは500g茹でましたー
昔むかし、「冷たいトマトのパスタ」が
流行り始めた頃、確か東京の有名店で
「一人前20g」テレビ前で卒倒しましたー
いくら前菜扱いでも20gって…
我が家は構わず、たくさん茹でますが💦
だってボーイズ二人いたら完食ですよ😆
長男がいない分、少し余りましたー
「絶対オレが食べるー！」
混ぜた状態で「冷たいトマト🍅パスタ」
再び冷蔵庫に収まりましたが
翌日、無事に次男坊のお腹に〜
「大丈夫、ホントに美味しい‼️」
やれやれ、良かったです😊
ローストビーフとコールドビーフ
ディープなお肉屋さんで大量の
お肉をゲットすることから始まりました⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12732700807.html
次男坊には珍しい「豚汁」の
リクエストの日は豚カツ屋さんに
なった気分の晩ご飯でした⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12733854087.html
年度末ギリギリまでは春休み😊
「期間限定」のお休みだからこそ‼️
「おかーさんの○○が食べたい」には
全力で応えたいと思います💖
でも、夫に時間ができた時は
予定通りに乗馬クラブに行ってます♬
ずーっと台所だけにいるよりも
乗馬クラブでリフレッシュした方が
「おかーさんの精神衛生に良い」
そのかわり、てんてこ舞いになりますが😅
乗馬レッスン記事もよろしければ
こちらからどうぞご覧下さいませ⏬
工事中の乗馬クラブでのレッスン
愛馬ベル♡マシェリが頑張って
夫や私を乗せてくれてます💖
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とにかく寒い日の乗馬クラブ
「やせ我慢しないで着込むこと」
学んだ乗馬レッスンでしたね⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12733767245.html
さて日曜日の夕方を迎えています〜
夫が「お当番」関係でしたので
乗馬クラブはお休みにしてありました。
ただし！本日は高松宮記念のG1❣️
次男坊と一緒にこちらも一年ぶりに
コンビニで競馬新聞を買いに行ったり
仕事から帰ってきた夫と知る人ぞ知る
「名古屋コーチン」のお店にダッシュ💨
もちろん！ワンちゃんとのお散歩も
次男坊が一緒ですから、ワンちゃんが
大変盛り上がっていましたよー
話題があちこち飛んでしまいました😅
バタバタしながらも、やっぱり嬉しい😃
「期間限定の家族の時間」を思いっきり
楽しみたいと思います💖
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！