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暦の上では秋になりましたが、愛媛県はまだまだ暑い日が続いています^^;
皆様は体調など崩されてないでしょうか？
本日は「まいたけ」と「豚肉」を使った、
食べ応え抜群のおかずレシピを紹介します♪
＊材料（２人分）
・豚こま切れ肉 ３００ｇ
・まいたけ １/２株
・ごま油 大さじ１．５
Ａコチュジャン 大さじ２
Ａマヨネーズ 大さじ２
Ａ砂糖 大さじ０．５
Ａ酒 大さじ１
Ａ醤油 大さじ大さじ１
Ａすりおろしにんにく 小さじ１
Ａすりおろししょうが 小さじ１
＊作り方
１ まいたけを小分けにする。
２ フライパンにごま油をしいて、中火にかけ、
豚こま切れ肉と１を入れて炒める。
３ ２に火が通れて、Ａをすべて入れて絡めるように炒める。
仕上げに、刻み青ネギと白ごまを散らして完成。
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本日は、夏野菜のひとつである「なす」を使った、
簡単に作れる炒め物レシピを紹介します★
なすは豚肉との相性が抜群！！
味付けはコチュジャンを使って韓国風に仕上げました♪
ご飯のすすむ味付けで、とてもおすすめですので、
是非、お試しください＾＾
＊材料（２人分）
・豚こま切れ肉 ２００ｇ
・なす １本
・ごま油 大さじ１/２
Ａ醤油 大さじ１
Ａ砂糖 大さじ１
Ａコチュジャン 大さじ１
Ａすりごま 大さじ１
Ａ酢 大さじ１/２
Ａすりおろしにんにく 小さじ１
Ａすりおろししょうが 小さじ１
＊作り方
１ なすを食べやすい大きさの乱切りにする。
２ フライパンにごま油をしいて、中火にかける。
３ ２に豚こま切れ肉と１を入れて炒める。
火が通ったら、Ａをすべて入れて絡めるように炒めて完成。
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本日紹介するサラダは 普通の物とは少し違った
おすすめなレシピです♪
具材に「たくあん」を入れて甘みと旨みをプラスし、
からしマヨネーズと和えることで
パンチの効いた上に 食べやすい味付けになりました☆
普段とは少し違ったサラダを作りたい方、
ぜひお試しください＾＾！
★材料（2人～4人分）
・もやし 1袋（200ｇ）
・ハム 4枚
・きゅうり 1/2本
・たくあん 40ｇ
A マヨネーズ 30ｇ
A からし 小さじ1
★作り方
１.耐熱ボウルにもやしを入れて、ふんわりラップをかける。
600Wのレンジで 2分30秒～3分加熱する。
やけどに気を付けながら 流水にさらして熱を取り、
その後しっかりと水気を絞る。
２.細切りにしたきゅうり、ハム、たくあん、
Aを 1のボウルに入れて よく和えて完成。
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皆さんは「アボカド」 はお好きでしょうか？＾＾
僕はアボカドが好きで、
味が好きなのはもちろんですが
健康の為にも 良く食べています♪
アボカドのレシピは たくさんありますが、
ちょっとワンパターンになることがあるので
今回は新レシピを考案しました☆
本日紹介するレシピは
「アボカド」が好きな人は必見のレシピです♪
ぜひ、お試しください＾＾！
★材料（2人分）
・卵 2個
・アボカド 1/2個
・赤ウインナー 4個
・バター 10ｇ+5ｇ
A 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2～
A すりおろしにんにく 小さじ1
・ブラックペッパー お好みの量
★作り方
１.フライパンにバター10ｇを敷き、溶いた卵を入れて、
スクランブルエッグを作る。
その後、器に一度うつす。
２.フライパンに 再度バター5ｇを入れて火にかけ、
食べやすい大きさに切った赤ウインナーを炒める。
３.２に 食べやすい大きさに切ったアボカド、１、Aを入れて 全体をサッと炒める。
４.３を皿に移して、ブラックペッパーを振って完成。
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「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加中
「淡路島たまねぎ」をモニタープレゼントしていただきました！
今回のモニターでいただいた「淡路島たまねぎ」は、とても甘みのあって
食べ応えのある、たまねぎです♪
今回はさっぱりとマリネにしてみました★
マリネにはレモン果汁を使うことが多いですが、今回は「ゆず果汁」を
使ってみましたよ♪
ぜひ、お試しください＾＾
★材料（２人分）
・淡路島たまねぎ １個
・生ハム ４枚～５枚
A 酢 大さじ２
A オリーブオイル 大さじ２
A 砂糖 小さじ１
A ゆず果汁 大さじ２
A めんつゆ（２倍濃縮）小さじ２
A ブラックペッパー お好みの量
A 刻みパセリ お好みの量
★作り方
１ 淡路島たまねぎをスライスし、水にさらす
２ １の水気をよく切ってボウルに入れる。
そこに、ちぎった生ハムとAを入れてよく和えて完成。
こちらの美味しい淡島島たまねぎが気になった方は、
こちらのリンクからチェック！！！
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