栄養抜群で食べやすい！！＊サーモンとアボカドのマスタードサラダ＊

 

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

２月も中旬ですが、まだまだ寒い日が続いています・・・

日によって寒暖差があると、体調を崩しやすくなりますが、

皆さん、大丈夫でしょうか？

 

まずは、手洗い、うがい、栄養の豊富な食事を摂ることが

基本ですね！！

 

本日は、タンパク質と良質な脂質を含む「サーモン」を使った、

サラダレシピを紹介します♪

 

ぜひお試しください＾＾

 

 

 

 

＊材料（２人分）

 

・サーモン（刺身用）　　１５０ｇ

・アボカド　　　　　　　１個

・かいわれ大根　　　　　１/２パック

A マヨネーズ　　　　　　大さじ３と１/２

A 粒マスタード　　　　　１５ｇ

A オリーブオイル　　　　小さじ１

A レモン汁　　　　　　　小さじ１

A すりおろしにんにく　　小さじ１

A 醤油　　　　　　　　　小さじ１

 

 

＊作り方＊

 

１　Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。

 

 

２　サーモンとアボカドを１㎝台に切る。

　　かいわれ大根の根の部分を切る。

 

３　２を１のボウルに入れてよく和える。

 

 

 

４　皿に盛って、仕上げにブラックペッパーを振って完成。

 

-------------------------------------------------------

よろしければ下の「レシピブログ」のタグをクリックして応援して頂けると、

更新の励みになりますのでよろしくお願い致します。

 

濃厚な味付けと和風の味付けがgood！＊和風カルボナーラ＊

 

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

本日は、パスタの王道「カルボナーラ」のレシピを紹介します♪

ただし、今回のカルボナーラは「和風」に仕上げました！

 

白だし、醤油、刻み青ねぎ・・・と普通のカルボナーラには

使わない材料を使っています＾＾

 

ただ、この和風カルボナーラもおすすめですので、ぜひお試しください☆

 

 

 

＊材料（１人分）

 

・パスタ　　　　　　　１００ｇ（７分茹で推奨）

・ベーコン　　　　　　６０ｇ

・オリーブオイル　　　大さじ１

Ａ水　　　　　　　　　４００ｍｌ

Ａ白だし　　　　　　　小さじ１

Ｂ卵黄　　　　　　　　１個

Ｂ粉チーズ　　　　　　大さじ２

Ｂオリーブオイル　　　小さじ１

・醤油　　　　　　　　小さじ１

・ブラックペッパー　　お好み

・刻み青ねぎ　　　　　お好み

 

 

＊作り方

 

１　ベーコンを食べやすい大きさの短冊切りにし、

　　オリーブオイル大さじ１を入れ、中火にかけたフライパンで

　　焼き目が付くまでしっかりと炒める。

 

 

２　１にＡとパスタを入れ、弱火にして、パスタ全体を沈める。

　　パスタがくっ付かないように時々混ぜながら火を通す。

 

 

３　Ｂを器に入れてしっかりと混ぜ合わせる。

　　２の水気がお玉２杯分くらいまで減り、パスタに火が通ったら、

　　混ぜ合わせたＢを入れて、手早く混ぜ合わせる。

　　全体にとろみがついたら、醤油を入れて更に手早く混ぜ合わせる。

 

 

４　３を皿に盛って、刻み青ねぎ、ブラックペッパーを散らして完成。

 

------------------------------------------------------

よろしければ下の「レシピブログ」のタグをクリックして応援して頂けると、

更新の励みになりますのでよろしくお願い致します。

 

 

バターの香りがたまらん！＊鶏もも肉とほうれん草のバター醤油パスタ＊

 

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

本日は、ランチにピッタリなパスタレシピをご紹介します♪

ジューシーな鶏もも肉とパスタが絡んで、パクパク食べちゃう一品です☆

 

また、バターと醤油の香りが更に食欲をそそりますよ＾＾

 

ぜひお試しください♪

 

 

 

 

＊材料（１人分）

 

・パスタ　　　　　　　　１００ｇ

・鶏もも肉　　　　　　　１２０ｇ

・ほうれん草（茹でたあとの重さ）２０ｇ～３０ｇ程度

・オリーブオイル　　　　大さじ１

・すりおろしにんにく　　小さじ１

・ブラックペッパー　　　お好み

Ａ水　　　　　　　　　　３５０ｍｌ

Ａ料理酒　　　　　　　　大さじ１

Ａほんだし（顆粒）　　　小さじ１

Ｂバター　　　　　　　　１０ｇ

Ｂ醤油　　　　　　　　　大さじ１

 

 

＊作り方

 

１　鶏もも肉を一口大に切る。

　　フライパンにオリーブオイルを敷いて、すりおろしにんにくを入れ、

　　中火にかける。そこへ切った鶏もも肉を入れて、皮目から焼く。

 

 

２　鶏もも肉の皮に焼き目が付いたら、Ａを入れて弱火～中火にする。

　　そこへパスタとほうれん草（今回は冷凍ほうれん草を使用）を

　　沈めるように入れる。

 

 

３　２のパスタに火が通り、水気がお玉１杯分くらいまで減ったら、

　　Ｂを入れて、バターが溶けるまで混ぜ合わせ、皿に盛り、

　　仕上げにブラックペッパーを振って完成。

 

 

------------------------------------------------------

よろしければ下の「レシピブログ」のタグをクリックして応援して頂けると、

更新の励みになりますのでよろしくお願い致します。

 

バレンタインデー前日でも間に合う！＊抹茶の生チョコタルト＊

 

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

バレンタインデーも目前！！

今日、お菓子作りをしている方も多いことでしょう＾＾

 

そんなバレンタインデー前日でも簡単に作れる、

お菓子レシピをご紹介します♪

 

可愛くて美味しいレシピですので、ぜひお試しください＾＾

 

 

＊材料（プチタルト６個分）

・プチタルト型　　　６個

・オレオ　　　　　　３枚

Ａホワイトチョコレート　１枚（約５０ｇ）

Ａ牛乳　　　　　　　大さじ１

・抹茶パウダー　　　小さじ１/２～小さじ１

【デコレーション】

・オレオ　　　　　　１枚程度

・アーモンド　　　　お好みの量

・チョコレート　　　お好みの量

 

 

＊作り方

 

１　オレオをジップロックなどの袋に入れて、少し形が残るくらいに潰す。

 

 

２　ボウルにＡを入れて、湯煎にかけて溶かす。

 

 

３　２に１、抹茶パウダー、Ａを入れてしっかりと混ぜ合わせる。

 

 

４　３をスプーンなどを使って、タルト型に流し込む。

　　チョコレートが固まらないうちに、デコレーションをする。

 

 

 

５　４を冷蔵庫で２時間～３時間冷やして完成。

 

------------------------------------------------------

よろしければ下の「レシピブログ」のタグをクリックして応援して頂けると、

更新の励みになりますのでよろしくお願い致します。

 

 

バレンタインデーにおすすめ！＊チョコレートガナッシュクッキー＊

 

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

２月１４日のバレンタインデーも目前ですね♪

今日、明日でお菓子作りに励む方も多いのではないでしょうか＾＾

 

バレンタインデー直前ではありますが、

本日はオシャレでとても美味しい、ガナッシュクッキーのレシピを紹介します♪

 

アレンジ次第で、とっても可愛く仕上がるお菓子ですので、

ぜひお試しください＾＾

 

 

＊材料（ガナッシュクッキー約１６個分）

 

・バター　　　　　　　　　　１００ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　１００ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　１個

A 薄力粉　　　　　　　　　　２００ｇ

A ベーキングパウダー　　　　６ｇ

A 純ココアパウダー（無糖）　大さじ２

・デレーション（アラザンなど）　お好みの量

【ガナッシュ】

・板チョコレート　　　　　　２枚（約１００ｇ）

・牛乳　　　　　　　　　　　大さじ2

 

 

＊作り方

 

１　耐熱ボウルにバターを入れ、６００Ｗで１分加熱する。

　　バターが溶けたら、砂糖を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

 

 

２　１に溶いた卵、ふるいにかけたAを入れて、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。

　　生地がまとまったらOK。

 

 

３　２の生地をラップで包み、平らにして冷蔵庫で１時間休ませる。

 

 

４　３を冷蔵庫から取り出し、１６等分に切り分ける。（多少まばらになっても

　　問題ありません！！）

　　切った生地を丸め、スプーンの腹などを使って少しへこませる。

 

 

 

５　オーブンを１７０℃で予熱。予熱完了後、４の生地を１７０℃で１５分で

　　加熱する。焼きあがったら、粗熱をとる。

 

 

６　【ガナッシュ作り】

　　耐熱ボウルに割ったチョコレート、牛乳を入れて湯煎にかける。溶けたら、

　　絞り袋に入れて、先端を少しだけ切り、５のクッキーのへこんだ所へ

　　チョコレートを流し込む。（板チョコ１枚で約９枚分）

 

 

７　６のガナッシュが固まらないうちに、お好みでデコレーションをする。

　　冷蔵庫で２時間～３時間冷やして完成。

 

 

------------------------------------------------------

よろしければ下の「レシピブログ」のタグをクリックして応援して頂けると、

更新の励みになりますのでよろしくお願い致します。