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本日は、パスタの王道「カルボナーラ」のレシピを紹介します♪
ただし、今回のカルボナーラは「和風」に仕上げました！
白だし、醤油、刻み青ねぎ・・・と普通のカルボナーラには
使わない材料を使っています＾＾
ただ、この和風カルボナーラもおすすめですので、ぜひお試しください☆
＊材料（１人分）
・パスタ １００ｇ（７分茹で推奨）
・ベーコン ６０ｇ
・オリーブオイル 大さじ１
Ａ水 ４００ｍｌ
Ａ白だし 小さじ１
Ｂ卵黄 １個
Ｂ粉チーズ 大さじ２
Ｂオリーブオイル 小さじ１
・醤油 小さじ１
・ブラックペッパー お好み
・刻み青ねぎ お好み
＊作り方
１ ベーコンを食べやすい大きさの短冊切りにし、
オリーブオイル大さじ１を入れ、中火にかけたフライパンで
焼き目が付くまでしっかりと炒める。
２ １にＡとパスタを入れ、弱火にして、パスタ全体を沈める。
パスタがくっ付かないように時々混ぜながら火を通す。
３ Ｂを器に入れてしっかりと混ぜ合わせる。
２の水気がお玉２杯分くらいまで減り、パスタに火が通ったら、
混ぜ合わせたＢを入れて、手早く混ぜ合わせる。
全体にとろみがついたら、醤油を入れて更に手早く混ぜ合わせる。
４ ３を皿に盛って、刻み青ねぎ、ブラックペッパーを散らして完成。
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