お店の場所は相鉄本線さがみ野駅から徒歩５分ぐらいの場所にあり、たまたま近くに来たので『らーめん家 せんだい』はどんな感じかなと様子を見に来てビックリ仰天。
新しいお店に変わっているではないですか。
しかも、まだオープンしたばかり。
ただ、この日は他のお店で既に食事を済ませていたので行かなかった訳ですが、朝の１０時３０分過ぎにも関わらずお店が開いているのにもビックリしました。
という訳で、少し調べてみるとお店のX(旧Twitter)を発見して、細かい営業時間や定休日はまだ決まってないのか書いていなかったのですが、今のところお店は１０時３０分から開けているっぽく、『らーめん家 せんだい』関係の方のお店ではありそうですかね。
という訳で、次の日にさっそくやって来ました。
ではでは、平日の１１時過ぎの訪問で先客なし、後客１人。
席数はカウンター８席、４人用の小上がり×２で、店内はせんだい時代と変わらなそうです。
券売機が間に合わなかったという事で、現在は口頭注文の先払い制。
『とんこつ醤油、とんこつ塩、とんこつ味噌』から選べる味は『とんこつ醤油』、好みは『普通』で約５分程で着丼。
ほほ～、のり３枚にほうれん草とビジュアル的には家系ラーメンな感じですが、せんだいのマスターが『うちのラーメンは家系じゃない』何て言ってましたし、これは家系ラーメンではないのかもしれません(笑)
美味し。
サラッとしたスープはうっすら酸味を感じ、塩っ気しっかり目の濃い味テイスト。
そして、着丼時に出汁的な良い香りが漂っていたのですが、これはせんだい同様に『きびなご』が使われていたりするからなのでしょうか。
ちなみに、下の画像は『らーめん家 せんだい さがみ野店』でオープンして間もない頃にラーメンを食べた時のスープなのですが、撮影したスマホや照明も違ったりはするものの、雰囲気的にもあまり変わらなそうですかね。
麺は中太縮れ麺で、麺量は並盛にしましたが標準的な感じ。
普通指定でも固めに茹でられた麺はボソッとした食感で独特な弾力があり、中々美味しい麺なのではないでしょうか。
ほうれん草は適度な茹で加減で、デフォでもやや多めなのが嬉しい。
薄切りながらも大判なチャーシューは柔らかく煮込まれていて、派手さはない昔ながらな感じではあるのですが、これまた普通に美味しいですね。
ニンニク、すりゴマ、ブラックペッパーで味変タイム。
ほほ～、ニンニクはフレッシュでパンチがあり、これはいい味変になります。
『奈良県産ヒノヒカリ』を使用したという小ライスは柔らかめな炊き加減で、丼が小さめなので少ないかなとも思ったのですが、密度高めに盛られていて思っていたよりボリュームはありました。
スープをたっぷり吸わせて、ライスを巻いてもいいですし。
もちろん、麺を巻こうが個人の自由。
何なら己の顔面にのりを張り付けても・・・。
(それは、ダメ絶対！！！)
うん、のり自体も硬質で風味が良く、拘った海苔を使用している気がします。
卓上アイテムはブラックペッパー、ニンニク。
ゴマ、すりゴマと、ゴマが２種類置いてあるのが地味に嬉しい。
メニューはこんな感じのシンプルなメニュー構成で、特にトッピングは『チャーシュー２枚、ほうれん草、のり５枚』のみと、まだオープンしたばかりという可能性もありますが、味玉すら無いのは珍しいかもですね。
そして、デフォのラーメンは７８０円と今のご時世的には割かしリーズナブルかしら。
というか、もちろんラーメンの内容にもよりますが、僕がブログで中心的に紹介している地域に限って言えば、ラーメン専門店のラーメンが７００円台というだけでも良心的な価格設定かなと感じ、家系ラーメン何かは９００円なんて言うお店もちらほら出て来たりして、感覚的な平均価格としては８３０円ぐらいかな何て思っています。
店舗前に駐車場あり。
結果、ラーメンの味的には『らーめん家 せんだい さがみ野店』で食べた時の味に近いと感じ、ライトながらも旨味はしっかりとある家系ラーメンかな何て感じましたかね。
ごちそうさまでした。
営業時間
10:30～22:00(L.O.21:30)
※スープがなくなり次第終了する場合があり。
定休日
無休???
住所
神奈川県海老名市東柏ケ谷2-26-4
駐車場あり
