みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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小６の息子、
今日から無人島へキャンプ。
そのキャンプで、
「タイムカプセルを埋めよう」
という企画があります。
タイムカプセルに入れるものを
持っていき、開封するのは、
10年後！！
皆さんなら、
10年後の自分に向けて、
どんなものを入れますか？
うちの息子も、
悩みに悩みまくり、
そしていくつか決めた物の中で、
手紙と同様に真っ先に決めたものが
「〇〇」
でした。何かわかりますか？
そう、それがこれ、
「味噌」です！笑。
お味噌って、
古来の言葉に
「３年みそ医者いらず」
「3年ものはもはや薬」
とあるように、
長期熟成によって
新たなアミノ酸、ビタミンが生成され
栄養価も高まるため、
薬膳効果があると言われています。
三年の長期熟成以上に、
十年味噌もありますし、
そして二十年ものの味噌もありましたよ！
↓↓↓
熟成するほどに
色が濃くなり、
メラノイジンが増えて
抗酸化作用もアップ？するのかな？
ただ栄養がどうというのもありますが、
単純に、
どんな味なのか気になります笑。
昨年の5月に仕込んだ
手作り味噌を小分けにして、
タイムカプセルに入れることに決定〜！
さて十年後の三月、
お味噌はどうなっているのか？
もし十年後にブログをまだ書いていたら
ご報告したいと思います笑
十年味噌でこれおすすめだよ〜！
というものがあったら、
ぜひ教えてくださいね！！
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございます！！
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