みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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今日でお正月の、三が日もおしまい。
明日からお仕事という方も多いですよね。
しかしお正月早々、
元旦から石川県で大規模地震が起こり、
昨日は、
成田空港での飛行機事故...
信じられない出来事が
たくさん起きていて、
お正月どころじゃない方も
たくさんいらっしゃると思います...
今もなお震災の恐怖の中で
過ごされていらっしゃる方を思うと、
心が傷むことばかりで、
自分に何ができるのか？
をただ考えるばかりですが、
辿り着くことは、
今生かされていることに感謝をして、
生かされてる意味を考え、
ただ目の前のことに
一生懸命向き合って生きる。
そこに辿り着きますね。
避難所生活では、
普段と違った生活を送ることで、
腸内環境が悪化して、
便秘や下痢になる方が増えた、
という東日本大震災でのデータが出ています。
支援物資も、
カップラーメンなどではなく、
サプリメントでもいいので、
ビタミン、ミネラルを含むもの、
食物繊維がとれるもの、
体が温まるものなど、
腸内環境が整えられるものを
ぜひ届けてあげてほしい。
そう思います。
栄養素がきちんと摂れない、
その上極度のストレス状況では、
精神状態がだんだん崩壊していきますよね。
その状況を少しでも防ぐために、
腸から
幸せホルモンセロトニンを出すもの。
そういうものが被災者の方には必要。
また、
停電になっている地域も
かなりあるようです。
もし停電になったら、
カセットコンロを使って、
お鍋ひとつあれば、
ごはんは簡単に炊けます。
炊いたごはんが
気持ちを落ち着かせてくれます。
こんな時こそ、
温かいご飯を。
ぜひ作ってみてください。
【お鍋ごはんの作り方】
（材料）
・米２カップ
・水２カップ
※米と水は同量です。
①ザルに米を入れ、
浄水を注ぎ、さっと洗う程度で
すぐに水を捨てる。
②優しくかき混ぜながら、
米を研ぎ、
水を２〜３回ほど変える。
（お水の節約で２〜３回じゃなくでもOK）
③米を鍋に入れ、
水を注ぎ３０分程浸水する。
（お水が大事な時なので、
そのまま炊きます）
④カセットコンロに、
お鍋をセットし、中火にかけます。
蓋を開けたまま
グツグツと煮え始めたら
（真ん中もお粥状にグツグツするまで）
蓋をして、極弱火にし、
10〜12分ほど炊く。
⑤炊きあがったら、15分ほど蒸らす。
できあがり。
私は、STAUBのお鍋で炊いていますが、
お鍋によって、
火の入り方なども変わってきますから、
その辺りは
加減してみてくださいね。
そして、
炊いたあとのごはんは、
・おにぎりにする
・海苔巻きにする
などすると、
冷えても美味しくいただけます。
1日でも早い復興を心からお祈りしつつ、
今自分にできること、
発信を続けていきたいと思います！！
どうぞどうぞどうぞ
平穏無事な生活が1日でも早く戻りますように。
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございます！！
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