みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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うちの息子が大好きなものの１つ、
それが、
「中華まん」
です。
中華まんだったり、
肉まんって美味しいですよね♡
ほっかほっか、ふわふわの中華まんって、
寒い冬には特に食べたくなります！
週末などに、息子に、
「何が食べたい？」と聞くと、
「米粉の肉まんが食べたい♡」
と言うことも多いです。
みなさんは、
中華まんは作りますか？
買いますか？
私は、最近は自分で作ります。
腸のためにも、
小麦粉は積極的には摂らないので、
粉ものを使うときは、
違うものを使いますが、
中華まんは米粉。
でも、米粉の中華まんは、
慣れるまでは割と扱いが大変。
でも、
慣れると結構苦じゃなくできる気がします。
私もそうですが、
お料理のプロではないので
別に形が素敵じゃなくても、
お家で食べるなら問題なし（笑）。
美味しければそれで良し！
こんな形になったこともありました（笑）
↓↓↓
それに外だと、
なかなか「米粉」の肉まんって
売っていないですよね。
なので、
ないなら作っちゃおう！
っていうノリで作っちゃうタイプです。
たーだーー！！
中身の材料が・・・
食べたい！と思った時になかなか揃ってない。
王道の肉まんと言えば、
ひき肉とネギとしいたけと筍と〜
などなど。。。
１つに入れる具材の量は少ないのに、
種類は結構多いので、
面倒っちゃ面倒。
材料揃ってるときって、
あんまりない。
で、冷蔵庫を見ると、
ちょうどこの日は、
しいたけの肉づめが、
１つだけ余っていたんです笑
それをみて、アレンジ決定〜！！
もちろん、
しいたけの肉詰め１つで、
肉まん３個は作れません！
（我が家は３人家族です）
そこでしいたけの肉詰めを刻み、
あとは家にあったのが、
大豆ミートのそぼろタイプ。
このそぼろタイプと、
ネギのみじん切りに下味をつけて、
かさ増しに追加し、
肉まんにして、完成〜！！
みてください！
我ながら美しい仕上がり♡
割ってみると〜
市販のものよりも、
具がたくさん入っていてとても美味しい♡
でも肉まんって、
固定観念に囚われず、
なんでもいいんですよね！
ミートソースの残りや、
トマトソース（ケチャップなどもOK）、
ツナ、玉ねぎのみじん切り、
チーズなどを混ぜて詰めれば
ピザまんにもなるし、
残ったカレーを刻んで詰めれば
カレーまんにもなるし、
それこそ、
余ったひじきの煮物や、
切り干し大根の煮物、
おからの炒り煮、
なども美味しいです！
発酵あんこを入れて、
あんまんにしても美味♡
そしてポイントは生地。
私は生地に、
発酵酵素ジュースや甘酒、塩麹など、
少し細菌を入れてあげてます。
そんなアレンジも、
お家だとできちゃうのがいいところ♡
買うよりも安心安全で
何よりも美味しい！！
みなさんも、
中華まんって難しそう！！
と思わずに、
「できない」ブロックを外して、
色々チャレンジしてみませんか？
作って幸せ♡
食べて幸せ♡
腸活するなら「幸福感」も大切に♡
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございます！！
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