みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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昨日、
「外食時の、食事の選び方」
について、クイズを出しました！
「外食で、
選んじゃいけないのはどっち？」
です。
問題はこちらでした。
↓↓↓
第１問）
うどん屋さんに行ったら、
どちらを選びますか？
１）ちくわ天うどん
２）ごぼう天うどん
第２問
お鍋屋さんのシメ、
どちらを選びますか？
１）キムチ鍋雑炊
２）モツ鍋ラーメン
さてみなさんは、
外食で選んじゃいけないメニューは
どちらだと思いますか？
さて、正解です！！
第１問の正解は、
２）ちくわ天うどん
です！！
なぜちくわ天がだめなのか？
どうしてごぼう天がいいのか？
といえば、
ちくわに比べると、ごぼうは、
食物繊維を摂ることができるから。
さらにちくわなどの練り物は、
添加物がとても多いので、
腸内環境にダメージを与えます。
基本的に、
うどん（小麦粉）には、
天ぷら（小麦粉）よりも、
「とろろ」や「大根おろし」「わかめ」、
「納豆」などの水溶性食物繊維を
取り入れる方が、腸活向きです。
他にも、
味噌煮込みや、
豚汁うどんなんかも
味噌という「菌」が摂れるので
いいですね！
逆にカレーうどんなどは、
脂質が高く、
食物繊維が少なく、
菌も含まれていないので、
あまり腸活向きではありませんので、
ご注意くださいね。
そして第２問！！
正解は、
１）モツ鍋ラーメン
です！！
基本的に、
ラーメン（小麦粉）よりも、
「雑炊（米）の方が、
腸活向きです。
なので、キムチ雑炊の方がGOOD♫
さらに、
キムチ（菌）という菌も
摂ることができるし、
キムチのお野菜で食物繊維も摂ることができる。
シメはやっぱり
キムチ鍋雑炊ですね！！
ちなみに、
キムチの冷麺も良いですよ♫
なぜかというと、
冷麺には、
レジスタントスターチが含まれています。
レジスタントスターチは、
良質な炭水化物で、
食物繊維のような働きをします。
小腸内で消化されず大腸まで届くので、
腸内細菌のエサになる。
結果、
食物繊維を摂ったときと同じように、
腸内で善玉菌を増やす働き
があるのですね。
いかがですか？
参考になりましたか？
外食時には、
食物繊維と菌を取り入れる意識
をもつ！！
それだけで、
外食時の腸内へのダメージも、
だいぶ変わってきますよーーー！
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございます！！
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