みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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昨日、インスタライブを、
ひっさしぶりにやったのですが、
思いの外反響があって、
ライブ後も、
嬉しいメッセージを
たくさんいただきましたよ〜涙。
↓↓↓
こういうメッセージを
いただくと、
自分論を、
おこがましくも語ってみると
共感してくださる方がいるんだなぁと、
逆に私がとっても励まされました
来てくださった皆様、
本当にどうもありがとうございました！！
そして、
昨日のライブの中で、
コンソメや、中華だしの話にも
なったんですが、
我が家は、
「コンソメ」「だしの素」「中華だし」
が一切ありません。
なんなら、
マヨネーズもない。
ということで、
「どうしてるの？」と、
コラボしてる
村井聖実ちゃんに聞かれたので、
「玉ねぎ麹」で代用できるよ！
と話したところ、
「玉ねぎ麹が気になりますー！！」
と、
お問い合わせが多々ありまして、
今日は、
急遽ブログに書いた次第です。
「玉ねぎ麹」とは、
玉ねぎ、米麹、塩を混ぜるだけの、
簡単万能調味料！
旨味と甘味が半端じゃないので、
コンソメ代わりに是非オススメです！
作り方は簡単。
この分量は、
インターネットでもよく出る分量です。
【材料】
●玉ねぎ300g
●米麹100g
●塩35g
大体、
塩の分量は、
玉ねぎの12％程度
もしくは、
米麹の35％程度
と言われていますので、
参考までに♡
ただ、「塩」も、
それぞれ商品によって、
塩分濃度が変わってくるので、
その辺りは成分表示を見てくださいね。
では作り方です。
【作り方】
１）玉ねぎをすりおろして〜
（今回はFPを使いました）
2）麹と塩を混ぜるだけ。
わ♡ふわふわ♡
なんと簡単な行程なのかしら！！
あとは煮沸した瓶に入れて、
常温で１週間程度、
毎日１回かき混ぜれば
できあがりです！
↓↓↓
馴染んでくると、
段々色が濃くなってくるので、
その状態になったら、
冷蔵庫に入れて保管してくださいね！
玉ねぎは、なんてったって、
オリゴ糖がたっぷり！！
腸内細菌が大喜びする食材の一つ。
それを、
麹菌と発酵させることで、
さらに整腸効果も期待できるかもしれませんね♫
「できない」ことなんて、
何もない！！
「できない」は、
自分自身の思い込み。
視点を変えれば可能性は無限大。
作りたければ作ってみる、
やってみたければやってみる。
行動だけが人生を変えますよ！！
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