みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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なんだか、
ものすごーーーーく
ごぼうが食べたくて仕方がない。
そういう時ってないですか？？？
まぁ、迷わずごぼう、買いますよね（笑）
なぜ、こんなにごぼうが食べたいのか！？
なんて考えてると、
ごぼうって、陰陽五行で言うと、
「苦味」を補う食材なんです。
「苦味」を求める時って、
まぁ色々な症状が出てるサインなんですが、
SOSの臓器としては、
小腸、心、舌。
なんですよ。
やっぱりそうかー！！
とガッテン。
実は、私、
数日前に舌をやけどして、
全然治ってないのです・・・
舌が赤くなってるし、痛いし・・・
とだから欲してた「苦味」食材。
納得。です！！
そしてもちろん、
「ごぼう」といえば、
腸活食材の代表選手！！
とにかく
食物繊維が多い「ごぼう」。
不溶性食物繊：セルロースとリグニン、
水溶性食物繊維：イヌリン
がそれぞれ多く含まれています。
その「ごぼう」、
みなさんはどういう食べ方がお好きですか？
私はもちろん、
きんぴらごぼうも、
たたきごぼうも好きですが、
今日はごぼうの好きな食べ方を
２つご紹介！
まず好きな食べ方１つ目、
「ごぼうのコンフィ」
↓↓↓
この食べ方は、
以前からお伝えしているのですが、
やっぱり美味しいんですよねぇ♡
今朝も作りましたよ♫
何がいいって、とにかく簡単！
きんぴらのように、
細く切らなくてよいのは、
手間なしですごく楽ちん♫
このごぼうのコンフィオイルが
本当に最高なのですーーー
ごはんにかけて岩塩少々、
燻製醤油なんかかけても最高♡
海苔で巻くとまた最高！
※温奴にのせても美味しい！
みなさんも作ってみてー！！
そして、２つ目はこちら
↓↓↓
見た目、
太めのきんぴらのように見えますが（笑）
もっとパンチが効いてます！
「韓国風」をイメージして
作ってみました♡
生姜とにんにく、ごまたっぷり。
甘辛にしたくて、
はちみつ、ケチャップで甘みつけてます。
あとは、醤油、みりん、ごま油。
適当に作った割には、
これが美味しくて♫
ごはんもすすむし、
お弁当にもよいおかず！！
調味料の分量が
適当すぎるので（笑）、
次回はもうちょっ計ってみようと思います！
ごぼうもスープにしたり、
豚汁に入れたり、
素揚げしたり、
本当にいい仕事してくれる存在ですよね！
ただ、
ごぼうを食べすぎてお腹が張る人は、
量を調節してくださいね
腸内細菌も大喜びの「ごぼう」。
みなさんの食卓にもぜひ！！
美味しく食べて、レッツ腸活♫
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来月2/3のリアルイベント！
おかげさまで、
満席→増席→満席→増席！
となっておりますーー♡
↓↓↓
ありがとうございます♡
まだ、間に合います〜
気になってる方は、
お急ぎください〜！！
バレンタイン企画ですので、
プチギフトも付いてますよ♡
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