みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい腸生活薬剤師
木本満美です。
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最近、
自然災害が増えていますね。
それによって、
非常用の食材も、
改めて見直してみたり。
そんなこともしていますが、
非常食には、
みなさんどんなものを常備していますか？
調理が簡単なもの。
お湯だけで調理できるもの。
水を注げば食べられるもの。
色々ありますよね。
先日、とある記事を読んでいて、
そっか、
これは立派な保存食だ！
と思ったものがあります。
それは何か？
そう、それは、
「おせんべい」
です。
おせんべいの特徴は、
保存がきくこと。
冷暗所保存と、
出来たてのものを、
科学的に比較しても、
品質にまったく差がなかったとか。
そんなわけで、
おせんべいの賞味期限は、
生産者さんの判断で、
決めることになったそうです。
おせんべいって、
湿気に気をつけて
冷暗所で保存すれば、
２～４カ月は大丈夫ですよね。
しかも、形状にも寄りますが、
１枚で、ご飯１膳分ぐらいの
お米を使うものもあるので、
２、３枚でも満腹になります。
しかも、
軽くて持ち運びも簡単なので、
非常時の行動食にもぴったり！
まさに
保存料がなかった時代からの保存食！
なんです。
昨年末、
玄米せんべいの「アリモト」
さんに
見学に行った時、
アリモトさんのおせんべいには、
塩味もない、
プレーンタイプがある理由を
社長さんからお伺いしました。
その理由は、
玄米せんべいを、
ご飯の変わりに
「主食」にしたい方がいらっしゃるから。
だったのですよね。
こういうことからも、
おせんべいは、
りっぱな主食になる。
レトルトのパックご飯のように、
温めることをしなくてもよいので、
手間もかけずに、
エネルギー源を摂取できる。
ということです。
おせんべいって、
あまりにも身近な存在なので、
「保存食」という意識が薄い方も
多いですけど、
よくよく考えると、
立派な「保存食」だな！
と改めて思いました。
おせんべいを選ぶ時には、
無添加のものを選んでくださいね。
私が好きでよく食べている
おせんべいのお話は、
長くなるのでまた明日！！
みなさんも、
保存食に「おせんべい」を追加しよう！
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございます！！
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