みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「心」に優しい食生活研究家
木本満美です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
パラダイス酵母ってご存知ですか？
私は知らなかったのですが、
最近、知り合いの方から、
このパラダイス酵母の種菌を
分けていただきました。
左の黄色い瓶に入っているものが
種菌です。
↓↓↓
パラダイス酵母とは、
「サッカロマイセス セレビシエ」
という、
パンなど一般的に使われる
酵母の野生種の一つで、
天然に存在していたものを
人がかけついで
育てた愛称、だそうです。
それから、
★始まりの元
⇨福島のあんざい果樹園さん
「安斎伸也さん」
のりんごから作った
シードルの中で天然発酵したもの
それから
りんごジュースをかけつぎながら…
★プラスされたもの
⇨「不老不死」の菌と言われる、
バシラスFという枯草菌の一種
【乳酸菌や納豆菌などの祖先】
これらの原液を、
研究者経由で
杉山開知さんという方へ、
そこからかけつぎかけつぎ、
私の元へやってきてくれました。
このパラダイス酵母、
何がすごいかというと、
100％のりんごジュースを足していくだけで
菌が増える！！
というか酵母菌が活性化して
どんどん糖を分解していくのです。
なので時間とともに、
あの甘いりんごジュースが
完全に甘みを失います。
通常の酵母液を作る時に
入れた糖の甘みが
消えるのと同じですよね。
日が経つにつれ、
りんごジュースの甘みが
どんどんなくなっていきます。
しかし、すごい発酵力で、
あっという間に、
強炭酸水になります。すごい〜
穏やかに振るだけで、
口からシュワシュワが溢れてきます。
シュワシュワと言うか、
プシューーーッって感じ。
↓↓↓
気づけば酸っぱいだけの炭酸に
なっているなんてことも。
このままいけば、
りんご炭酸ジュース
→シードル（アルコール）
→酢
というプロセスを経ますが、
常温でも腐ることはないそうです。
このパラダイス酵母で、
豆乳ヨーグルトも
作ってみようかな、なんて思ったり。
私は使ったことはまだありませんが、
もちろん、ケーキやパンに
酵母として使っていらっしゃる方も
たくさんいらっしゃいます。
このパラダイス酵母、
飲むと、お腹がめちゃ動きます。
酵母菌ってすごいなー！！
「菌」の威力あっぱれです。
りんごジュースを継ぎ足せば
永遠に増えるそうなので、
続けてみようと思います。
最近、酵母ブームで家の中は
菌ちゃんがたくさん♡
嬉しい♡
※パラダイス酵母は、
ペットボトルで培養し、
シャッフルしすぎると、
ペットボトルが爆発するそうなので、
要注意です。
ちなみに、
あんざい果樹園さんの
りんごジュース
↓↓↓
パラダイス酵母は、
直接どなたからか「種菌」をもらわないと、
手に入れることはできないそうですが、
もしも出会う機会があれば、
ぜひ試していただきたいです！
みなさんも、
「菌活」始めてみませんか？
腸からきれいに！！
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございます！
公式LINEのご登録は、
＠brh0959y（＠マークも忘れずに！！）
で検索するか、
こちらをクリック！！
↓↓↓
https://line.me/R/ti/p/%40brh0959y
個人的なやり取りもできますよ！！
★第1位★
お友達から「からかわれていた」息子の気持ち
★第2位★
腸が喜ぶ「〇〇チーズ」
★第3位★
今年は「腸活おせち」を作りました
★お問い合わせはこちら★
mamikimoto.8@gmail.com
★Facebookはこちら★
http://facebook.com/
（お友達申請大歓迎です！
その際はブログ読者さまである旨メッセージ下さいませ。）
★インスタはこちら★
https://www.instagram.com/mamirin30/?hl=ja