Iam m(")makuraのブログ ☆Have much fun!

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超時短レシピ！何故か美味しく彩り豊か💚🧡💛

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25Jan
- HIROで初ランチしました〜
  HIROで初ランチしました2ヶ月に1度の割合で実家で父の介助に来てるのですが今日は母がダウン、ランチは作ってきましたランチのホットドックとてもおいしかったです❣️コーヒーセットで注文、コーヒーはグァテマラでしたコーヒーは主人の趣味でコーヒー豆を母からのギフトとして200g×2種類買いました次は3月、また来たいと思いました
10Nov
- International cuisine subzeroでランチしました
  International cuisine subzeroでランチしました横浜湾の大桟橋の先部分にあるレストランですお天気もよく、すっごく晴れ☀️ましたアミューズ　　カリフラワームースの上にホタテが乗っています本鮪のカルパッチョ美しい盛り付けですカボチャのビシソワーズお任せパスタ媛っこ地鶏のソテー3種類のソースやディップで頂きます最後にデザート甘くないティラミスとソルベチーズを平たく焼いたモノワイン残しておけばよかった💦いずれの皿も和風っぽく　想像とは異なる食べたことのない風味でしたとても美味しかったです量的にもしっかりあったので夕食はほぼパスしましたシェフはフランスのレストランで修行し和食もされてた日本人でかなり和っぽいかんじでしたでもお味は外国人シェフが作ってる様な感じで、すごく美味しいのですが想像を絶する風味ですまた行きたいな
22Sep
- ル・ぺパン　というフレンチに行きました
  千葉県一宮町のル・ペパンというフレンチに行きました↓ル・ペパン鬱蒼としたお店です…コースで注文、このサラダは絶品❣️イチヂクやサーモン、ナッツ、いろんなトッピングが載ってますこのスープも冷たくて美味❣️一気飲みしてしまいました蕎麦粉を使ったガレット、中に入ったマッシュポテトがちょっと苦手、でも美味しかったですこれからはガレットに注力するそうです鴨のコンフィ　これはほんとに美味しかった‼️ちょと脂、濃ゆかったかも…このプリンとミルクジェラートもめちゃ旨でした❤️最後のコーヒーもウツワの表現が最高ー！全体的にはクラシックフレンチでした大変、美味しかったです❗️帰り際には満席になってました
09Aug
- アマルフィイマリナブルーでランチしました
  横須賀のアマルフィイマリナブルーでランチしましたヴェルニー公園の中にあり、とてもステキなお店でした↓店内の様子イタリアのリゾート他にある様なレストランでした最初はビシソワーズが出されましたとても美味しかったです(イタリアンですが)↓これは前菜トマトをカップに見たてたフルーツや夏野菜満載の一皿で　とても美味です↓小エビのペンネ、ファンネルの香りが効いてますお魚のプレート、魚はイサキ又はサワラ…ここでも野菜がたくさん使われていてディップも野菜でできています野菜ディップ意外にワサビディップやハーブ塩がつけ添えられてます↓主人は肉取りましたデザートは3種の盛合せジェラート、クリームブリュレ、チョコタルト、2種のフルーツで作ったソースがついてましたこのあと、コーヒーでコース終了土日祝はランチコース3600円ですとても丁寧に凝って作られていてコスパがよいと思いました平日ならメイン抜きのコースがある様子です　パスタは何種類もある中から選べますまたリピートしたいです
08Jun
- Arconでランチしました
  二子玉川のArconで土曜ランチしました遊歩道沿いにエントランスがありますスタイリッシュな空間でスタイリッシュなテーブルセッティング　シンプルこだわったお店作りでステキですオープンでアイランドキッチン、作ってる所が見られますメバチマグロのアミューズスモーク香る逸品　美味ですも少し塩気あってもいいかも前菜：宮崎産カツオ　ビーツのソース香りの良いハーブ類、茗荷やサヤエンドウ、小さな花もあって　美しい一皿ですもちろん新鮮で美味しかったです自家製タリオリーニ、本鮪ツナと野菜めちゃ旨でした豚ロース　低温調理　半分主人にあげました^_^ドルチェ　ティラミス　アイスとマスカルポーネクリーム、コーヒースポンジとパリッとしたガレット、セパレートにレイアウトされていてとても美味！↓ メニューですー再来ありデス
04Jun
- リストランテAO 逗子マリーナへ行きました
  逗子マリーナのリストランテAOでとある土曜日にBDランチしていただきました眺めのよいテーブルでした前菜です　様々盛合せててあり美しいだけでなく美味しかったです前菜の前にご挨拶という名のアミューズ何かと何かのムースが2種小さなグラスに入っていてとても美味しかったデス湘南シラスと季節野菜のぺぺロンチーノ紫蘇の花、紫の小花が魅力的な逸品です今日のお魚はサワラです小さなハーブなどで　美しく彩られていました主人は肉皿をセレクト美味しかったそうですデザートは4種、マチェドニア、ジェラート、ティラミス、スコッチケーキひと口づつ異なるお味で楽しめましたフレッシュフラワー付きです下記はお品書きリストですプリフィクスではなく色々と選べるのもよかったですなかなか望めないビューでかなりよかったです
03Jun
- 熊澤酒造　ウイスキー樽で熟成させたビール開けてみました
  熊澤酒造の湘南ビール、天狗ベルシャンスタウトという秩父のイチローズモルトというバーボン樽で熟成させたビールですバレルエイジドビアーを今日開けました黒いデス❗️黒ビールでかなり濃厚でした最後は強炭酸水で割って飲みましたそのくらい、濃厚でした↑ アテはコレですいつ開けようかとタイミングを見計らってたのですが今日の酒の肴に合うかな⁇と思い…意外ともっと洋風でドライフルーツなどあいそうなイメージでした前回ブログの白いのは父ギフトでしたが余り好みの味ではなかったです取り急ぎご報告でしたー
23Apr
- 熊澤酒造の蔵元地下室でドラフトビア買いました
  熊澤酒造の 77蔵元直売所地下室」でクラフトビアと純米吟醸酒買いました🟥赤いのはバレルエイジドビア→ウイスキーの熟成に使用した木樽で熟成させたビールです🤍白いのはフーダーエイジドビアウイスキーの原酒など発酵させた木桶フーダーで熟成させたビールです🟥赤はいつ飲もうかとチャンス狙ってます料理に合わないとショックなので…🤍白は父へのお土産で購入しました天青河童の純米吟醸湘南地域で育てた五百万石という酒米のみで醸す純米吟醸酒さらりとして、飲み口のよい日本酒です私は冷酒で１つだけ氷いれて頂きますコレは家置きしておこうかなと。色々楽しみです〜
21Apr
- 蔵元料理　天青　へ行きました
  熊澤酒造の蔵元料理天青へ連れて行って頂きました熊澤酒造だけあって糀を使った料理やデザート発酵を利用した料理など見事なお味でしたお品書きです　ビールは熊澤酒造のIPMです苦みと酸味があり甘くもあり　味が濃い感じのクラフトビアでした　私好みです↑鴨すい　山わさび添え山わさびがめっちゃ美味でした前菜4種　右から＊初鰹たたき　もずくジュレ黄身酢添え＊蕪釜浸しとろ湯葉餡＊蛍烏賊の沖漬け　芹のおろし和え＊菜の花胡麻豆腐どれも大変美味しかったです↑新じゃが芋の吟醸ポタージュ　芋感のなさに驚き。↑鮮魚のパン粉揚げ　筍とアスパラガスの細打ち鮮魚はカマスでめちゃ旨でした↑豚肩ロースの熟成粕漬け焼き　山葵漬けのタルタル添え酒粕が苦手なので主人にほぼあげました湘南米、香物　お吸い物　湘南米が小粒で柔らかく炊かれており美味↑熟成酒粕ティラミス　柑橘ソース　酒粕がつかわれているけど　とても美味しかったです　日本酒を感じるけとココア感も感じるという　ステキなコースでした↑店内はこんな感じで、古民家風の作り酒屋をリノベーションした感じです床の段差がめっちゃありました↑ 我々の席は　こんなスペースとても美味しくポーションも小さめで嬉しかったです主人のご両親も美味しくて感動したそうです熊澤酒造の同じ敷地内のモキチトラットリアには何度も行ってましたが義父の好きそうな店なので予約して行きました予約はコースのみなので、1番安価なコース5800円前後？美味しかったです❣️リピートアリかもです
16Mar
- オーガニックスパイスハーブソテー
  ぶりのオーガニックスパイスハーブソテーを作りました^_^オーガニックスパイスハーブソテー写真のオーガニックスパイスハーブソテー使いましたつけ添えは春らしく菜の花、そら豆、メイヤーレモン🍋ジャガイモ、ブロッコリーも添えました焼いてる時や調理中は写真撮るどころではなくいっぱいいっぱいでした…💧そら豆は殻ごと焼いてから2本だけ　殻むき皮むきしました熱かったデスジャガイモは7&iの北あかりゆで芋で５つ入ってたので　2個とっておいて使いました　ちょうど良い大きさですメイヤーレモン輪切りにして乗せまくりました皮まで食べれるレモンなので敢えて皮、刻んで乗せてみました生ハムサラダ🥗(にもメイヤーレモン)殻付きそら豆オープントースター焼き① 我が家定番、トマト酢🍅(トマト切って'べんりです酢'に漬けるだけ)② 第2定番　ほうれん草の胡麻和え(当然、市販)それプラス…最近、アマノフーズの味噌汁と永谷園のはま吸いにハマっており、主人にはアマノフーズ、私は永谷園のはま吸い、これが我が家の　第3定番　ですーお魚ソテーのお味は⁇もちろん、美味しかったデスシーズニングスパイスつけて焼くだけでも火が通り過ぎていた様で…つまりコゲていた様子でした😅写真のスパイス、オススメです２切れ分×2袋も入ってて178円でした4人家族だと切身4切れ買う＋178円で美味しいヤツ食べれますつけ添えのそら豆はやや高かったが菜の花は連日使っており半分くらいの使用ですおいも、ブロッコリーも連日使うのでストックしてますカレーやシチューも具を煮るというよりトッピングの時代なので上手く使えば全然、コスパで作れますーってどの口👄が言ってるのか…日々反省ですが…作るのは楽しい、見た目だけ装う日もありますが。ま、それはそれで…楽しければいいさー
20Feb
- 浜松餃子30個　焼きました^ ^
  先週月曜㊗️の夕食に浜松餃子30個焼きましたー♪我が家定番、トマト酢とお吸い物、サラダ🥗もあります私は「べんりて酢」＋麻辣ラー油醤油は数滴だけ。これがまた会うんです、餃子に。浜松餃子は焼き方ルールあり充分蒸して焼きじっくり。浜松餃子🥟大好きです
18Feb
- もつ鍋がダメな人用のもつ鍋風鍋
  もつが食べられない人向けのもつ鍋風の鍋作りましたキューピー3分クッキングで紹介されてたので作ってみました豚バラ肉　約300グラムキャベツ1/4玉シメジ　マイタケ豆腐1丁モツは豚バラ肉で代用、ニラは細ネギで代用、トンコツしょうゆ鍋の元、使いました美味しかったデス〜
- 鮨・酒・肴　杉玉　へ初訪問
  鮨酒肴杉玉特集をテレビで見て　日曜、バレンタインディナーに行ってみました^_^メニューはインパクトあるビジュアルでとても美味しいですお寿司の米がバルサミコ酢と黒酢で作られててトッピングともよく合います初回はオーダー取りに来てくれ、その後はQRコードから自身のスマホオーダーになりますラインナップにキャビア握りがありとってみました　野菜天麩羅には塩と抹茶塩がついてきます色々撮り忘れましたが…😅お寿司も美味しかったし、なんと言っても　美しい盛り付けが高級感アリ。楽しいディナーになりました2人で思いっきり食べて9900円でしたー
17Feb
- ❤️バレンタイン❤️
  バレンタインしました^_^スクランブルスクエアでチョコ買いました昨年同様のピエールなんとか…というショコラティエのブランドベルギーから空輸で一度も冷凍しておらずとても美味しいメーカーです昨年と同じモノが欲しかったけどSOLD OUTでした…なので10粒ボックスをチョイス弟コーナーも3粒ボックスで作りました今日のお弁当はスクランブルスクエアの東急フードショーエッジで購入いつも行くお弁当屋さんリナト日替わりで毎日メニュー変わります夕食はコレで。🐃　🐖　🐓　🐟　4種あり蓋についてるアイコンマークがかわいいです　度々、利用してます〜
10Feb
- 鶏と豆腐の煮物　作りました
  鶏と豆腐の煮物作りました鶏もも肉を塩糀で一揉み、薄揚げにひと口サイズにカットした餅を包み爪楊枝で留めるお餅を薄揚げに入れるのが1番好きデスネギはあらかじめ焼いて焦げ目をつけておく鶏肉と焦げ目ネギにすき焼きのタレと水を投入鶏肉に火が通ると　豆腐、薄揚げ餅を入れて餅が煮えたら　レンチンしたスライスパンプキンと煮卵を投入暫く煮て完成味濃いめだったけど美味しかったです〜
07Feb
- ポーク❤️ストロガノフ作りました
  バタバタしてたので久しぶりの投稿です〜^_^ポークストロガノフ作りましたビーフではなくポーク（笑）紫蕪も買いました玉葱串切りを炒めて　そこに国産薄切り豚を塩糀しておきバターで一緒に炒めます赤ワインヒタヒタについでしばらく煮ますシメジを投入、ハインツドミグラソース小袋を3袋投入ケチャップをジュジュっと投入ミリンをドバドバっと投入暫く煮て出来上がり　　紫蕪は　レンチンボイルそして　3個づつ葉付で茹でましたポークストロガノフにレンチン牛乳を泡だて、ストロガノフのトッピングに泡消えました…我が家定番のトマト酢添えて美味しくいただきました
10Dec
- フレスコでランチ会
  昔からの友人とランチ忘年会しました場所は港北のフレスコです　自然の公園の中にあるレストランです環境に恵まれたお店で12時予約ランチはテラスも一杯でした予約テーブルをパチリ📷話に夢中でメインだけ撮りました↑鯛のソテーで　付添えはポテト、さつまいも、万願寺とうがらし風、青リンゴの様な野菜、キノコ、すだち…すごくおいしかったですこんなコースでしたが↓肉食べられない人がいてスペシャルオファーで肉から魚にして頂きました前菜もパスタも美味しかったです来年が楽しみです〜
19Nov
- 横浜ベイシェラトンでランチ
  横浜ベイシェラトンのサガミでランチしました私のオーダーは　'横浜"伊勢海老コースステーキもついてます前菜↓とノンアルワイン🍷ぶどうの皮を絞ったみたいな…味でした伊勢海老は半分だけ先に野菜焼きが出ます　私以外のコースでは丹波牛が使われており、中でも太田牧場の太田牛という高級な牛さんのステーキでした兵庫県こだわりで淡路島野菜とか…肉用の薬味はすりおろし山葵、ニンニク醤油、ポン酢、大根おろしでした↑ステーキは2度に分けて出てきますこれが1回分　味噌とガーリックとヒマラヤ岩塩と胡椒がついてます私はA 5ランクの特選牛ヒレステーキです私だけ伊勢海老コースだったので後で殻をお味噌汁に入れてくれましたデザートは席を移って秋の実りのパフェ栗のソルベ、いちぢく、柿、マスカットピューレ、底には安納芋のクリームが敷かれていました美味すぎる逸品でした
15Nov
- 買ってみました！ブルッとくるヤツ
  買ってみました❗️ブルブル揺れるヤツ。早速2日使っただけでも効果あり。着いた日に30分ほどブルって翌日も30分ほどブルブル。3日目には歩くの早くなるし、体軽くなった気がしますー音楽聴けるとか操作できそうだけどmade in Chainaだから説明書にアイコンの説明もなく、U S Bメモリー入れるところがない‼️しかも、商品名もない…取説の検索しようがなく。でも乗ってるだけで効果あるのでわたし的には問題なし。ただ、インナーマッスルの筋肉痛が辛いー胃痛と勘違いするほどこたえるまだまだなんだなーお腹が凹むまでガンバルぞー！
30Oct
- 主人BDその② キョーヘイミカミの黒いモンブラン
  キョウヘイミカミの黒いモンブランとパンプキンモンブラン買いました1800円と1700円、２つ合計すると小さなホールケーキが買えます（笑）ハロウィン🎃スペシャルのパンプキンモンブランこちらは黒いモンブラン、キョーヘイミカミの代表作らしく即買いしました断片図　（笑）渋皮煮のマロン🌰が真ん中に。竹炭入りのモンブラン紫🟣の花もステキな演出ですこんなボックスに入ってますカジュアルな価格のスィーツもあり翌日のデザートに購入ピスタチオプリンと　タルト・タタン両方とも甘さ控えめのワイン🍷にも合うスィーツです相当なクオリティで其々550円コスパ良すぎてありがたい、次いつ行こうか楽しみ増えましたー

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