ずっと行きたかったお店に行ってきました！しばたです。
お店の前で、イケメン店長とパシリ
お店の前で、イケメン店長とパシリ
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ご案内 /////////////////////////////////
なちゅこ（正田醤油様）とNadiaのコラボ企画
正田醤油のしょうゆ糀「なちゅこ」でつくる、
からだに美味しいレシピコンテスト★スタート！
今、わたしが愛してやまない雑穀ちゃんの畑の視察にきております。
その模様はまた後日・・・で今日は昨日 Dinnerで伺ったたなつもの食堂さんをご紹介！
たなつもの食堂のオーナーさんとは、もうかれこれ５年以上のお付き合い。
５月にオープンしたお店にずっと行きたくて、昨日伺ってきました。
たなつもの食堂さんでは
「温度」「湿度」「微生物」を厳密に管理できる熟成庫で
牛や豚の塊肉を３０～６０日間じっくりと寝かせた
熟成肉をたべることができます。
有機の野菜、こだわりお肉や油、穀物。
そして化学調味料をつかわないこだわり・・・！
まずは前菜！
もう見た目からステキ。
サラダは豆のおいしさを存分に楽しむことができます。
黒豆、うずらまめ、大豆。
そして、大麦も入っていました。
こちらのパンもこだわりのものと特注で作っていただいているとか。
チーズ、塩、油だけのシンプルな味付けです！
そして、待ちに待った熟成肉！！
赤身の多い牛肉とえごま豚。
いつもはこういう脂身って食べないんですが、昨日はむしろ食べたい！って
思っていただいちゃいました。
このラーメンにもこだわり！
有機栽培された全粒粉小麦粉と国産菜種油を加えた特注麺。
〆のラーメンですが、このわたしでもぺろり平らげられました。
・・・あ、ごはんはいつも食べているので、ということで麺いただいちゃいましたが
雑穀ごはんや玄米ごはんもこだわりですっっ！！
おひとりさまも多かったのでびっくり！
（もちろん、女性客やデートでのご利用もありましたけど！）
こういうお店は男性は好きじゃない！なんて
固定概念もいけないなって思ってしまいました。
お店では、こだわりのDVDが流れていて、
そこに穀物（雑穀）のこだわり推薦のところでわたしも紹介させていただいており・・・。
これを見ながら（こっぱずかしく）いただいておりました。
HPでも紹介されております。
良かったらご覧くださいませ！
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たなつもの食堂
福島駅、駅近くなのでお近くにお立ち寄りの際は、ぜひ！！！！！
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お仕事のご依頼・ご質問等はコチラ からお願いいたします。Copyright © 管理栄養士・雑穀料理家・フードコーディネーター 柴田真希
たなつもの SHOKUDOU
〒 960-8034 福島県福島市置賜町8-8 パセナカミッセ１Ｆ
024-573-8856
ランチ 11:30～14:00 （LastOrder. 13:00）
ディナー 17:30～24:00 （LastOrder. 23:00）
定休日 毎週火曜日
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