暑いのは結構耐えられる しばたです。
逆に寒いのは耐えられません。
今年は異常気象、猛暑でした。
逆に寒いのは耐えられません。
今年は異常気象、猛暑でした。
こんなに暑いと、いろいろな食材が腐ってしまわないか心配に
なりますよね・・・。
なりますよね・・・。
そこで、今日は雑穀の保存方法についてお話ししたいと思います。
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さてさて、雑穀の保存方法・・・と言っても、
特別何かしなければならないわけではありません。
いつも食べている「お米」と同じ。
低温で湿度が低く、日の当たらない場所。
１番適しているのは冷蔵庫と言われています。
（本当はお米も、冷蔵庫がベストなんです！）
実際にわたしがどこに保存しているかというと・・・
食器棚のとなりのうす茶色の戸棚。
中を開けると・・・
こんな感じで雑穀ちゃん ごとに瓶に入れて保存しています。
雑穀も酸化してしまうので、中に酸化防止剤などを入れて
このような瓶に保管するのがベスト。
袋でもきちんとチャックを閉めて保存することをおすすめします。
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