ドレスコード『ブルー』のイベント！

急いで洗濯しました柴田です。

火曜日に、ブルーのワンピースを着ていたら

「木曜日のドレスコード・・・どこかにブルーを身に着けてきてください」

((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
なんと！

ってことで、急いで洗濯。
火曜日お会いした方、決して洗っていない訳ではありませんので！

ブルーのビールを持ちながら、管理栄養士のゆきえちゃん。フードアナリストの佐保田さんと。

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伺ったのは、恵比寿にあるグリーンパッタイさん。
タイ料理のお店です。

そこで、夏だけ
ブルーパッタイになるとのことで、ブルーのメニューを打ち出すとの事。

早速、ブルーのビールとドリンクをいただきました。

そして、ブルーのメニューがこちら。

自然界に青い食材ってないと言われていますが、こちらは健康食品としても注目されている「酢ピルリナ」に含まれている青色色素「フィコシアニン」を使用してできた着色料だそう。
たんぱく質と結合してできたものなので、熱に弱いので、この色素を加熱すると色が消えてしまうんですって。

開発のご苦労や工夫をいろいろと聞いてきました。

「青のタイラーメン」左奥、「青のサラダ和え麺」右奥
「青のタイカレー」手前

全て、加熱後に青くする工夫をしているんですって。

この生春巻きも・・・・
どうやって作っているか気になる方は、是非お店に伺ってみてください！

一般的に青い食べ物って「食欲をなくす色」って言われていますよね。
ぱっと見、見慣れていないせいもあって、抵抗を感じる人も少なくないはず。

でも、かき氷のブルーハワイとか、ガリガリくんなどのアイスのソーダ味とか
マーブルチョコなどの青色とか。
自然と受け入れているものもあるのですよね。

それって、潜在的に「知っているもの」と認識しているからなのかしら。
人間の感覚ってふしぎ。

そう感じたイベントでした！！

グリーンパッタイ恵比寿店

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2-2-7

050-5797-7780

グリーンパッタイ神田店

〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台3-7-15 1F

050-5798-8641

グリーンパッタイ大崎店

東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティ大崎 B1F

03-3494-0987