だし汁ってなに？？

おはようございますー。

アカデミー賞の授賞式、ニュースで話題になっていましたねー。
あぁ言うのを見ると、プロ意識を感じますね＾＾
ジャンルは全然違いますが、刺激を受けます。

あまり映画を見ないしばたですが
感性を高めるためにも、みたい！！って思いました。

週末、映画館にお出かけしよ。

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さてさて、
お料理好きが高じて、管理栄養士になったしばたですが
小さい頃の愛読書は「オレンジページ」や「レタスクラブ」でした。

当時、それを見ながらやっていたのですが
知らない調味料があると、それは作らなかった（作れなかった）
のですよね。

知らない（わからない）調味料のひとつ・・・それが
だし汁！！

だし汁ってかつおや昆布のだしもあるし、にぼしのだしもあるし
チキンブイヨンだって、コンソメだって、だし汁。

いったいどれを使えばいいのーーー？
って思うけど、わたしは洋食でも基本的に和だしを使っています。

もちろん、そのお料理を作る前に鶏を茹でたら、それを出汁として使う事もあるし
そこらへん、臨機応変♪

個人的には顆粒だしとかは使わないけど
はじめてお料理する人が、楽しくお料理を始めるためには
手軽に使える顆粒だしもありなのかな、と思っています。

だしも、昆布やかつおから取るのがベストだけど、時間がない人は
出汁パックでもあり！

たくさん作って、ペットボトルに入れたり、100均で売ってる麦茶入れるやつに
いれておくと便利ですよ♪

ぷーかぷーか。
ちょっと見た目良くないけど、水から戻せる煮干しとかも売ってます！

２～３日じゃ使いこなせないわ！と言う人は凍らせても便利。

こんな簡単にだし汁って作れるんです。

あー、小さい頃のわたしに教えてあげたい。
こういう、料理を遠ざけてしまう理由って結構ありますよね。

めんどくさがり屋の、ズボラのわたしでもできるのだから
是非ぜひチャレンジしてほしいなぁ。

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