こんばんは！
35歳からの美と健康をおなかからつくるボディメイクアドバイザー清水枝里子です！
今日の夕飯はオムライスでした！
理想はテレビで見るような、トロトロの卵にしたかったのですが・・・
このオムライス、実はただのオムライスではなく、
工夫を凝らしたオムライスなのです。
中を開けると・・・
・鶏胸肉ひき肉
・たっぷりニンニク
・しめじ
が入っています＾＾
「なーんだ。シンプルじゃん。どこが工夫されてるの？」
と思った方もいるでしょう😏
ここからは私が施した工夫についてお話していきますよ！
調理法がポイント
過不足なく摂りたいタンパク質。
今回は鶏胸ひき肉と卵から摂取します🐓🥚
タンパク質はただ摂れば良いわけではなく、
タンパク質を代謝するビタミンが必要です。
タンパク質の代謝に大きく関わっているのはビタミンB6。
ニンニクにはビタミンB6が豊富に含まれていて、一緒に摂ることでカラダの中でタンパク質がスムーズに代謝されていきます🧄✨
筋肉、血液、髪の毛や爪、肌、ホルモン、酵素、抗体・・・
すべてタンパク質で構成されています。
不足すると不調が出やすいので、しっかり代謝させることが大事なのです！
そして、しめじにも注目してもらいたい‼️
きのこ類は食物繊維が豊富。
そして免疫力を高めたり、骨や歯を強くするカルシウムの吸収率をあげるビタミンDが豊富です。
ビタミンには
水に溶けやすい【水溶性ビタミン】と
油に溶けやすい【脂溶性ビタミン】
があるのですが、
きのこ類に多く含まれるビタミンDは【脂溶性ビタミン】。
【脂溶性ビタミン】は油と一緒に摂ることでカラダの中に吸収されます。
ですので、オムライスのしめじは菜種油で炒めました♪
きのこのスープなどももちろん良いのですが、
【油で炒める】【ドレッシングをかける】などの工夫をすることで、吸収率はぐん！と上がります‼️
せっかく食べるなら、しっかり栄養を吸収して身にしていきたいですよね＾＾
料理は映える必要なし
私は過去、料理は映えないといけないと思い込んでいました。
当時は本当に本当に料理が苦手で（苦手ながらも作った謎の料理、家族誰も手をつけなかったのがトラウマ。笑）、映えなんてとんでもない！と、さらに嫌厭してしまったのです。
でも、健康美容食育士の勉強をして
料理は映えなくても良い。
自分のカラダのために作るごはんが最高のごちそう！
ということを学んでから、一気に肩の荷がおりて、
自分のためにごはんを作ることが最高に楽しくなりました❤️
私のモットーは
いかに時短に簡単に、効率よく栄養を摂るか
「今日はごはん作るのめんどくさいな〜」
という日は包丁は持たず、キッチンバサミのみで料理を済ませることもあります。笑
ただ、やはり組み合わせは考えます＾＾
いかに楽して栄養をしっかり摂るか。
そういう時に、今日のオムライスの工夫のような知識があれば、食事がすごく楽しくなるんですよね＾＾
知識があるのとないのとでは、カラダへの影響の差が大きい！！
とはいえ、栄養の情報って星の数ほどあるので全てを覚える必要はなし。
でも、日常で使える知識はつけておいて絶対に損はないですよ♪
終わりに
いかがでしたか？
今回は【オムライス】をネタに、栄養を効率良く摂る工夫についてお伝えしました！
食事は毎日、一生続いていくもの。
自分のカラダに合った食べ方をして、元気な心とカラダを更新していきたいですね♪
自分に合った食べ方や栄養の基礎を知りたい方は、はじめてでも安心して学べる健康美容食育士がオススメです！
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