「甘いものをやめたい！でも、やめられない」
という方は少なくないと思います。
食べたいものをがまんするのは難しいですよね。
「食べちゃいけない」
と思って家にお菓子をおかないようにしても、
コンビニのお菓子コーナーに向かってしまうことも。
甘いものがほしくなるのは意志が弱いからではないですよ。
ちゃんとした理由があるのです。
甘いものがほしくなる理由はいろいろとあるのですが、
そのひとつが鉄分不足です。
少しだけ説明が難しくなるので、
読むのが面倒な人は「―――」の部分まで読み飛ばしてください。
体を動かすなどの生命活動をするために、
私たちはATPというエネルギー源を
細胞内でつくりだしています。
ATPをつくりだす回路には、
解糖系、クエン酸回路、電子伝達系の3つがあります。
この中で手っ取り早くエネルギーをつくれるのは解糖系です。
でも、エネルギーをたくさんつくることはできません。
クエン酸回路と電子伝達系を働かせるためには鉄が必要です。
鉄分が不足すると
クエン酸回路や電子伝達系を
うまく働かせることができず、
解糖系に頼るようになります。
解糖系では、摂取したグルコース（糖）を利用します。
つまり
鉄分不足でクエン酸回路・電子伝達系がうまく働かない
↓
手っ取り早く利用できる解糖系を働かせる
↓
解糖系によってエネルギーを得るために糖（甘いもの）がほしくなる
ということです。
―――――――――
鉄分が多い食べものはレバーですが、
レバーは苦手な人が多いですよね。
プルーンやほうれん草は鉄分が多いイメージがありますが、
植物性食品はあまり鉄分を含んでいません。
そして、植物性食品の鉄分は吸収が悪いです。
さらに、月経がある女性は毎月月経で鉄分を失っています。
だから、意識をしないと鉄分不足になりやすいです。
レバーが苦手な方には魚がおすすめです。
魚では、いわしやかつおが鉄分を多く含んでいます。
私はヴィーガンをやっていたことがあるのですが、
そのころは貧血がひどかったです。
でも、骨折をして入院をすることになり、
どうしても魚を食べなければならず（肉はださないでもらった）、
魚を食べるようになったら貧血が改善しました。
植物性食品だけだと、十分な量の鉄分をとるのは難しいのです。
肉も魚も苦手という場合は、
植物性食品の中でも
鉄分が多いものを意識してとってみましょう。
きな粉、納豆、ごまは、
植物性食品の中では鉄分を多く含んでいます。
吸収率が低いのですが、
ビタミンＣや酢などと一緒にとると吸収がよくなりますよ。
以前ブログに書いたちょい足しもおすすめです。
関連記事：やる気が出ない・ゆううつな気分は汗のせい？夏の鉄分不足対策
甘いものをやめられないときは
「鉄分不足かな？」
と疑ってみてください。
きちんと体を栄養で満たしてあげると、
食べたい気持ちも変わってきますよ。
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