定番☆カプレーゼ
ご存知、トマトとモッツァレラチーズのサラダです
塩、コショウ、オリーブオイルをかけていただきましょう
このカプレーゼって、色んな盛付方ができて楽しいですよね。
挟んでミルフィーユみたいにしたり、丸く並べてみたり・・
お皿や人数などによって、色々盛付も変えてみましょー
ところで、大学時代のバイト先で、「モッツァレラ」と書けない男の子がいました。
いつも｢モツッァレラ｣とか｢モツッレラ｣とか、小さい字がどこに入るかわからないみたいで・・・
見る度にみんなで爆笑してたのを、思い出しました
もう書けるようになってるかな・・・・
よろしくお願いしまーす
うこっけいのなめらかプリン
母親がなぜか池袋サンシャインのナンジャタウンに行ってきたとの事で、
『うこっけいのなめらかプリン
』を買ってきてくれました
付属のカラメルソースをかけていただきました。
意外にも甘さ控えめでかなり美味しい
実は、ご存知パステルのなめらかプリンは、1個全部食べると甘すぎて胸やけしてしまうのです
ところがこれは、甘さ控えめでもコクがあってしつこくないのでペロリでした
こちら
から購入できるそうなのでお試しくださーい
これはアタシもリピートしそう・・・
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トマトと卵のエビチリ
昨日のチンジャオロースに続き中華第2弾
エビが少なかったので卵とトマトを加えました～
☆材料☆
大正海老・・ 10匹
卵・・ 2個
トマト・・ 1/2個
長ネギ・・ 1本分
ニンニク・・1片
生姜・・ 1片
豆板醤・・ 小さじ1
A水・・ 100cc
A酒・・ 大さじ1
Aトマトケチャッップ・・ 大さじ2強
A中華だし・・ 小さじ1
A醤油・・ 小さじ1
A砂糖・・ 少々
水溶き片栗粉
☆作り方☆
1・海老は殻をむき背ワタをとって、分量外の塩と酒で洗い下ゆでしておきます。
2・ネギはみじん切りにし、トマトは一口大に切ってざるにいれ、分量外の塩をふっておきます。
3・卵はあらかじめ半熟のスクランブルエッグのように焼いて、取り出しておきます。
4・Aの材料をすべてまぜておきます。
5・フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク、生姜、豆板醤を炒めます。
6・香りが出たら、4の調味料、海老、トマト、長ネギを加えます。
7・沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に3の卵を戻し出来上がりです。
ちょっと下ごしらえが大変ですが、5からはあっという間に仕上がりますよ
トマトを入れる場合は完熟のが美味しいです。
もちろん海老だけだと、下ごしらえも楽になるので作ってみてくださいね
８月ももう終わりですねー。
今年ほど夏が終わって嬉しいと思った年は無いです。
歳とった証拠かしら・・・・
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豚肉だけど・・チンジャオロース
我が家で、無性に中華料理が食べたいブームが沸き起こっておりまして・・・
で、牛肉が無かったので豚肉で代用して作りました。
こってり中華が恋しかったので、いつもよりちょっと油多目です。。
☆材料☆
豚肉・・150g(ロースか油少な目のバラ肉)
筍の細切り・・ 1袋（100gくらい）
ピーマン・・ 2個
ニンニク・・ 1片
生姜・・ 1片
A水・・ 50cc
A酒・・ 大さじ1
A中華だし・・ 小さじ1
A砂糖・・ 少々
A醤油・・ 小さじ1
Aオイスターソース・・ 大さじ1強
水溶き片栗粉・・ 適量
☆作り方☆
1・ピーマン、豚肉をそれぞれ細切りにします。
2・Aの材料をすべて混ぜておきます。
3・フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク、生姜をいためます。
4・豚肉を加え、色が変わったら、ピーマン、筍を加えます。
5・2の調味量を加え、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
いやぁぁ、ひさびさにこってりしててウマウマでした
もちろん牛肉で作ってもOKですよ～。
味もしっかりしてるので、お弁当にもいいですよ
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まぐろとアボカドのやまかけ
簡単おつまみメニューです。
特にレシピって事もないですね
マグロとアボカドをぶつ切りにし、上からとろろをかけました。
アボカドととろろもよく合いますよ～
ところで、今日は兄の誕生日です
で、私の友人にも、今日が誕生日という子がなんと3人もいます。
自分と同じ誕生日の友人は一人もいないのに・・・・
8/29生まれって多いのでしょうか？？？？？
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