豚キムチ♪トロトロ卵添え
しばらく更新サボってました
トロトロの目玉焼きを添えた、定番の豚キムチです。
今回はキムチが少なかったので、調味料でカバーしました
☆材料☆
豚肉・・ 80g（お好みで）
キャベツ・・ 1/4個
もやし・・ 1/2袋
キムチ・・ 適量
A豆板醤・・ 小さじ1
Aテンメンジャン・・ 小さじ1
Aみりん・・ 大さじ1
A醤油・・ 小さじ1
白ゴマ・・ 適量
卵・・ 1個
小ネギ・・ 適量
ゴマ油・・ 少々
☆作り方☆
1・豚肉、キャベツは一口大に切り、Aの材料は混ぜ合わせておきます。
2・フライパンにゴマ油を少々ひき、豚肉を炒めます。
3・火が通ったら、キャベツ、もやしを加え、さっと炒めたら、キムチ、Aの調味料を加えます。
4・最後に、ゴマ油を少々いれ、白ゴマ、小口切りにした小ネギ、半熟の目玉焼きをのせできあがりです。
調子にのって豆板醤をいれたら、結構辛かったデス・・・
そんな時、マヨラーの私は、必ずマヨネーズ
キムチとマヨネーズってあうんですよ～。
気づけば最初は気味悪がってた相方も、今じゃたまにつけて食べてます(^-^)/
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大トロ☆1000円！！！
相方とアメ横に行ってきました。
いやーホントに食材の宝庫ですよ。
主婦になってからいくと楽しさ100倍増くらいデス
いろんな国の調味料が売ってて｢カピ｣を購入してみました。
タイの海老ペーストです。
他にも、豚の鼻
や
が売ってたりして外国に来た感じがしました。
で、やっぱり声にまけて購入。
大きな大きなサクでなんと1000円
たまにはいっかぁと刺身好きな相方の為にも購入。
残りは冷凍しました。
ホッケもつけてくれましたんですよ
見た目より脂がさっぱりしてたので、脂に弱い私にとってはちょうどいいトロ加減
また食材買出しツアーに行こうと決めたのでしたー
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自己流☆モツ煮
実は、美味しいモツ煮をだす赤提灯
が近所にありまして・・・
と、それは今度紹介する事にして、かなり自己流で作っているモツ煮です。
でもそれなりに美味しくできますよ
☆材料☆
豚モツ・・ 適量
酒・・ 200cc
醤油・・ 大さじ1
砂糖・・ 小さじ1
味噌・・ 適量
生姜・・ 適量
ネギの青い部分・・ 適量
☆作り方☆
1・鍋にたっぷりの湯を沸かし、ネギの青い部分と生姜、酒100ccをいれ、沸騰したらモツをいれます。
2・アクをとりながら、30分ほど弱火で煮込み、一度ザルにあけます。
3・ぬるま湯でモツを洗い、再度、鍋に湯をわかします。（水400ccくらいかな？？）
4・残りの酒100ccとモツを加え、醤油、砂糖、味噌をいれます（味噌汁より濃い目に）
5・味噌を入れたら、沸騰させない程度の極弱火で、30分くらい煮込みます。
6・食べる前に、豆腐をいれ、温まったらできあがりです。
7・たっぷりの長ネギと七味ははずせませんね☆
ちょっと味濃い目のちょっと甘めに作るとのが私好みな感じです
これを作る時は、他のメニューもコテコテな居酒屋風にしちゃってます。
ちなみに今宵は、こいつと、冷やしトマトと、刺身と・・・な親父テイストに仕上げました☆
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パクパクチキン
衣をつけずに素揚げでできるので、意外と簡単ですよ
なぜか近所のスーパーで、最近このチキンウィングが安売りしてるんですよね・・
☆材料☆
チキンウィング・・ 10本
塩・コショウ・・ 適量
A酢・・ 大さじ2
Aバルサミコ酢・・ 大さじ1.5
Aケチャップ・・ 大さじ1
A砂糖・・ 小さじ1/2
Aソース・・ 大さじ1
☆作り方☆
1・チキンウィングに塩コショウをしよくなじませます。
2・フライパンにAの材料をいれよくまぜておきます。
3・1のチキンの水気をよくとり、160℃に熱したサラダ油で5分くらい揚げます。
4・油を180度くらいにあげ、表面をパリっとさせます。
5・2のフライパンに火をつけ、4のチキンをいれ強火で絡めます。
お酢が入っているのでさっぱりしてて、どんどん食べれちゃいます
酸味とこってりの中間な感じがたまりませんよ
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大阪府吹田☆｢松竹堂｣フルーツ餅
大阪に引っ越してしまった、相方の従姉がお土産に買って来てくれましたー
中身は｢マンゴー｣です。
商品の80％は果物かな？？
うすーく白あんが入っていて、プルプルのお餅で包んであります。
ちょっと前に｢はなまるマーケット｣で島田紳助が大絶賛してたので、気にはなってたんだけど・・・
大阪だったので諦めてたのに、まさか食べれるとはっ
以前紹介した｢モチクリーム｣よりさっぱりしててウマウマです
フルーツ好きにはたまらないかも・・・
「松竹堂」
大阪府吹田市山田東2-36-2
TEL 06-6877-1125
残念ながらお取り寄せはやっていないようです
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