おつまみネギ鶏

よくラーメン屋さんにある、おつまみチャーシュー。

あれ、にも合うし、ピリ辛で大好きなんです

で、代わりに、鶏モモ肉で代用して作ってみました。

☆材料☆

長ネギ・・　　1本

鶏モモ肉・・　　100g

A醤油・・　　大さじ1

A砂糖・・　　小さじ1/2

Aコチュジャン・・　小さじ1/2

Aゴマ油・・　　適量

Aラー油・・　　適量

白ゴマ・・　　適量

酒・・　　大さじ1

☆作り方☆

1・長ネギを5ｃｍくらいに切り、白髪ネギにし、水にさらします。

2・耐熱皿に鶏モモ肉、酒、ネギの青い部分をいれ、ラップをし、レンジで4分くらい加熱します。

3・2の粗熱がとれたら小さ目に切り、1とあわせ、食べる直前にAと白ゴマで和えます。

ラー油は結構多目に入れないと、辛味がでないので、ピリ辛好きな方はがっつり入れちゃってくださーい

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休日は・・お好み焼き☆

このブログには初登場ですが、手抜きしたい時はお好み焼きにしてます。。

お財布にもやさしいしね。。

今回は焼きそばが余っていたので、はさんでみましたー。

皆さん、お好み焼きの時キャベツは、千切り、粗みじん切り？？？

私は今まで千切りにしてたんですが、今回粗みじん切りにしてみました。

なんかこっちの方がおいしい気がします。。。。

どっちが正解でしょうか？？？

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おつまみに！納豆のかきあげ

台風のさなか、会社の飲み会があったりで、更新できませんでした

以前テレビで見て、う～ん、ウマそう・・と思っていた納豆のかきあげです

☆材料☆

納豆・・　1PC

干し海老・・　　適量

天ぷら粉・・　　適量

米焼酎・・　　適量（無ければ水で）

☆作り方☆

1・天ぷら粉と米焼酎を軽く混ぜ、衣を作ります。

2・納豆と干し海老をいれまぜ、お玉ですくいながら180℃に熱したサラダ油であげていきます。

3・塩でいただきましょう。

これ、おいしいです

前にも書きましたが、焼酎で衣を作るとカリッと揚がるんですよ～

納豆、干し海老と水分が出る材料ではないので、時間がたってもカリッカリのまま。

お弁当にもいいですね☆

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海老とチンゲン菜の塩炒め

チンゲン菜と余っていたブロッコリーを入れた塩炒めです。

あらかじめ調味液を作っておきましょう

☆材料☆

チンゲン菜・・　　2株

ブロッコリー・・　　適量（下ゆでしたもの）

海老・・　　10匹(お好みで)

A水・・　　50cc

A酒・・　　大さじ1

A中華だし・・　　小さじ1

A塩・・　　　適量

A片栗粉・・　　小さじ1

☆作り方☆

1・Aをよくまぜておきます。

2・チンゲン菜は茎と葉にわけて切り、海老は下ゆでしておきます。

3・フライパンにサラダ油をひき、チンゲン菜の茎から炒めていきます。

4・火がとおったら、ブロッコリー、海老を加え、チンゲン菜の葉の部分を加え、一混ぜします。

5・１の調味液をよく混ぜながら入れ、全体にからめます。

6・最後に、塩コショウで味を調えましょう。

中華は時間が勝負です

強火でパパッと作りましょう～

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モッチモチのじゃがいももち

じゃがいももちってご存知ですか

よく北海道に行った時に食べてたんですが、初めて自分で作ってみましたー

簡単なのでお試しくださーい

☆材料☆

じゃがいも・・　　中2個

片栗粉・・　　大さじ1～2

砂糖・・　　　小さじ1

サラダ油・・　　適量

醤油・・　　大さじ1

みりん・・　　大さじ1

☆作り方☆

1・じゃがいもを袋などにいれて、レンジで加熱します。（4分～5分くらい）

2・さわれる熱さになったら、皮をむいてよーくつぶします。

3・砂糖と片栗粉をいれよく混ぜ、好みの大きさに整えます。

4・サラダ油をひいたフライパンで両面焼き色をつけ、醤油、みりんで味付けします。

モッチモチでうまいっっ

さらに、自分で作ったものの方が、じゃがいもの味がしっかりしておいしいです

そーいえば、池袋西武で北海道展やるんだっけなぁぁ・・・

行かなきゃっっ

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