休日は手抜きで・・・いくら丼♪
今月は食費が残りわずか・・・
という事で、実家に立ち寄り、色々頂戴してきました
新潟加島屋
のいくらの瓶詰めをGETしたので、のせただけの丼です
☆作り方☆
1・ホカホカごはんに海苔をしき、いくらをたーっぷりのせて、大葉をのせます。
大葉はできるだけ細く切ると美味しそうにみえますよ。
さぁ技の見せ所デス
加島屋の鮭の瓶詰めは私の子供の頃からの大のお気に入りです。
あれでお茶漬けするとホントに何杯でもいけちゃうんだよなぁぁぁぁ・・・
よろしくお願いします
ショートパスタのサラダ☆バルサミコドレッシング
サラダというよりも、バルサミコドレッシングを紹介します
今日はイカを軽くボイルして加えてみました。
☆材料☆
バルサミコ酢・・ 大さじ3
塩・・ 少々
砂糖・・ 少々
EXオリーブオイル・・ 大さじ2
☆作り方☆
1・ボウルに塩と砂糖を少々いれバルサミコ酢を加えよく混ぜます。
2・EXオリーブオイルを加え、よく混ぜます。
砂糖と塩は砂糖の方がきもーち多いかな？くらいデス。
バルサミコ酢に甘味が加わって後引くウマウマドレッシングですよ
ちなみにこのショートパスタは私の結婚式２次会の余り物なんです
我が家にはまだ大量の在庫が・・・・・・
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キノコと海老の塩やきそば♪
焼きそばってなんで３玉入りなんでしょう？？？？？
日本は3人家族が多いのか？？
相方のお弁当で2玉使って必ず1玉残ります。。。
4玉入りとか売り出してほしいなぁぁ・・・
で、今日は具が寂しー感じの塩焼きそばです
みなさんお好みの野菜を加えてくださーい
☆材料☆
しめじ・・ 1/3袋
干し海老・・ 適量
大葉・・ 4.5枚
焼きそば麺・・ 1玉（もちろん人数に合わせてくださいね・・）
サラダ油・・ 少々
水・・ 大さじ1
中華だし・・ 少々
塩・コショウ
☆作り方☆
1・フライパンにサラダ油をひき、しめじを炒めます。
2・麺をレンジで40秒くらい加熱しておきます。（ほぐれやすくなります）
3・麺を加え、水、中華だしを加えます。
4・干し海老を加え、塩コショウで味を調えます。
5・千切りにした大葉をのせてみました。
焼きそばってキャベツと、豚肉と・・・って思っていませんか？？
我が家の焼きそばは何でも入れちゃいます。
味付けも、ソースはもちろん、塩、オイスターソース、ピリ辛などなど・・・・
冷蔵庫のお掃除にオススメです。
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ごはんがススム！ブリの照り焼き
定番ですが・・・・
ブリの照り焼きです。テッカテカに仕上げると美味しそうに見えますよ
☆材料☆
ブリ切り身・・ ２切れ
A醤油・・ 大さじ2
A酒・・ 大さじ1
Aみりん・・ 大さじ2
サラダ油・・ 少々
☆作り方☆
1・Aを混ぜ合わせ、ブリを漬け込みます。
2・サラダ油をひいたフライパンで、ブリを焦がさないよう注意しながら両面焼きます。
3・火が通ったら、漬けダレを回しいれよく絡めます。
4・ブリを取り出し、強火にして、少々煮詰めてブリにかけます。
煮魚は難しい！！というビギナーの方でも、これなら失敗も少なく簡単ですよ
そういえば・・・・
実は毎日相方さんのお弁当を作っているんですけど、この前ブリだと思って、サバを照り焼きにして、お弁当に入れてしまいました
しかも、夜まで全く気づかず・・・・帰宅後相方が一言。
「サバは味噌煮じゃないの？」
と言われて初めて気づきました。。。
だって、毎朝完全に寝ぼけた状態で作っているので・・・・
まぁそんな事もあります。。
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お豆腐のきのこあんかけ♪
昨日の夜から、今日にかけて涼しいですね～
鹿児島では梅雨明けとの事で、もうすぐ東京も地獄の猛暑がやってくるのかと思うとホントに憂鬱デス・・・。
では涼しいぃ～日に温かい1品を。
☆材料☆
絹ごし豆腐・・ 1/2丁
しめじ・・ 1/3袋
水・・ 150cc
酒・・ 大さじ1
和風だし・・ 小さじ1
塩・・ 適量
醤油・・ 少々
水溶き片栗粉・・ 適量
三つ葉
☆作り方☆
1・水、和風だし、酒、しめじを火にかけます。
2・一煮立ちしたら弱火にし、しめじに火が入ったら、塩、醤油で味を濃い目に調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3・分量外の湯を沸かし、そーっと豆腐を入れ、2.3分温めます。
4・豆腐を器に盛り、上から2のあんをかけ、三つ葉をのせます。
あえて豆腐は切らず、スプーンやレンゲですくって食べると美味しいデス。
あんは結構味濃いかなぁぁ～くらいで調度よくなるハズです。とろみもちょっと固いかなぁぁ～くらいに仕上げておくのがポイントです。
この料理が美味しく感じられるのもあと数日かしら・・・・
お布団干したいけど、梅雨はあけないでほしいな
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