こだわって作りたい方は手順どおりに・・・
時間がない方は省略して作りましょう
おふくろの味!? カジキの煮付け
久々にお魚を煮ました
美味しそうなカジキが２切れで500円と、我が家の家計にとってはちょっぴり贅沢品（どんだけ切り詰めてるんだ・・・）でしたが、無性に食べたくなって購入
実は煮物は得意分野ではないのですが、自分の中では上出来な仕上がりになりました
☆材料☆
カジキ・・ ２切れ
生姜・・ １片
A水・・ 100cc
A酒・・ 大さじ3
A砂糖・・ 小さじ2
醤油・・ 大さじ2
☆作り方☆
1・鍋に生姜のスライスとAをいれ沸騰させます。
2・カジキをいれ、中火で3分ほど煮ます。
3・醤油をいれ、落し蓋をしそのまま5分ほど煮ます。
実は煮魚ってコトコト弱火で長時間煮るものではないらしいですよ。
意外に短時間でも味がはいるものです。
最初からお醤油をいれてしまうと、甘味が入らないので酒と砂糖だけで少し煮ましょう。
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豚肉の生姜焼き丼♪
昨日はお休みで、まーーーったく料理などする気がなかったんですが・・・
昼過ぎに相方に｢腹減った｣と言われ、渋々作った１品デス(-_-メ
まぁかなりの手抜き料理でしたが、好評でした。。
私的にはラーメンだったのにぃぃぃ・・・・
☆材料☆
豚切り落とし・・ 適量
玉ねぎ・・ 1/2個
キャベツ・・ 適量
A醤油・・ 大さじ2
Aみりん・・ 大さじ2
A生姜・・ 1片（多目）
長ネギの青い部分・・ 適量（あれば）
☆作り方☆
1・Aをあわせておきます。生姜はすりおろしましょう。
2・キャベツは千切りに、玉ねぎはくし型に切っておきます。
3・フライパンに油を少々ひき、豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎをいれます。
4・玉ねぎが好みの固さになったらAをいれ強火にしてさっとまぜます。
5・ご飯の上にキャベツの千切りをひき、4を盛り付けます。
6・いろどりで、長ネギの青い部分を細切りにしてのせました。
玉ねぎが柔らかいのがお好きな方は、弱火で炒めてくださいね
マヨラーの私は、もちろん、上からマヨをかけていただきました
これを食べた後、相方と高円寺散策に行きました。
高円寺って、人もそこまで多くないし、小さいお店はいっぱいあるし楽しいんですよ～
ちなみに、そそられる飲み屋もいーっぱいあります。
バイクで行ったので、飲むことはできませんでしたが、オススメのお店があれば教えてくださーい
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吉祥寺☆さとうのメンチカツ
夕方、実家の母親から突然の
｢おいしいメンチカツを買ってきたからとりにきて｣
行きますよ。夕飯作らなくて済むし・・
で、戦利品がこちらのメンチカツ。
吉祥寺にある｢さとう｣と言う松阪牛専門店のメンチカツです。
テレビで観た事ありますが、かなりの行列店らしいデス。。。
メンチと言えば俵型かと思いきや、まんまるの非常に肉々しいメメンチカツです
中はジューシーで食べ応え、ボリューム満点です。
家の近くにあったらかなりの常連さんになっちゃうだろうなぁぁぁ・・・・・
松阪牛専門店 さとう
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
0422-22-3130
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栃尾の油揚げ～納豆はさみ焼き～
栃尾の油揚げってご存知ですか？？
私は新潟で初めて食べたんですけど、厚揚げ？？っていうくらい大きいんですよ
定番ですが納豆をはさんで焼くだけの簡単な１品をご紹介します。
☆材料☆
栃尾の油揚げ・・ 1枚
納豆・・ 1パック
長ネギ・・適量
かつおぶし・・ お好みで
☆作り方☆
1・油揚げを半分の厚みにカットします。
2・タレをいれてよく混ぜた納豆と、みじん切りにした長ネギをはさみます。
3・トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
4・上にかつおぶしをのせ、お醤油をかけていただきます。
簡単ですが、美味しいんですよね～。
ご飯のおかずというよりは、完全にお酒のつまみですけど・・何か・・・？？
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ラムチョップのソテー
ラムって苦手な方もいらっしゃると思いますが・・・
我が家は２人してかなり大好きです
近所のスーパーには売ってないので、あまり登場しませんが・・・
久々のラムちゃん登場に相方もご機嫌でしたv(^-^)v
☆材料☆
ラムチョップ・・ 4本
塩・コショウ・・ 適量
小麦粉・・ 大さじ1
赤ワイン・・ 50cc
バター・・ 大さじ1
☆作り方☆
1・ラムチョップに塩、コショウをしっかりめにします。
2・まんべんなく小麦粉をつけます。（袋にいれて振ると楽チンですよ）
3・フライパンで両面を中火で焼きます。途中弱火にし、蓋をして中まで火を通します。
4・中まで火が通ったら、ラムをとりだし、洗わずに赤ワインとバターを入れ、強火で煮詰めます。
5・お皿に盛り上からソースをかけます。
今回は付け合せに、マッシュポテトと舞茸のガーリックソテーを作りました。
なんか久々にワンプレート洋食を作った気分・・・
たまにはいいですね
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