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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
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✨その鰻 本当に元気になれますか？✨
7月24日は土用の丑の日
鰻屋さんはもちろんのこと、スーパーでもそしてコンビニでも、かなり前から予約受付を始めていますね。
買わなくちゃいけない、食べなくちゃいけないかのような、そんな気持ちにさせられちゃいますね💦
土用の丑の日に、旬ではない鰻を食すようになったのは、平賀源内のマーケティング術であることはあまりに有名です。
実は、年に4回あるこの土用は、季節の変わり目で体調を崩すことも多い時期です。
できるだけ消化の良い身体に優しい食事をしたいものです。
もちろん、鰻大好き！！絶対に食べたい！って方は鰻を楽しんでください💕
でも、鰻を食べて、胃もたれしたりお腹の調子を壊しちゃったり、そんなことがあった方は、ちょっと控えた方が良いですね。
（実は私自身がそんな人）
毎年好評を頂いているvegeうなぎもどき
作り方を教えて♡という声もたくさんいただいています。
ゆいの森のレッスンでは、毎年、vegeのうなぎもどきもご紹介しています。
➕土用の過ごし方のレクチャー付き。
この時期は、丸くて甘いお野菜を食べるといいよ、とか
➕発酵食品・発酵調味料は
夏の暑さで疲れている胃腸の働きを助けます、なんてお話も。
お伝えしたいのは、レシピだけではありません
✨vegeうなぎもどき丼と夏の腸活冷や汁レッスン✨
＜内容＞
・土用の話
・この季節の過ごし方・食べ方
・vegeうなぎもどき丼
・夏の腸活 冷や汁
・かぼちゃ豆腐
・蒸しなすのネギ塩麹
・とうもろこしの焼き浸し
日 時：7月15日（月曜祝日）10時〜12時半
場 所：食のアトリエ「ゆいの森」（JR中央線大曽根駅南口徒歩５分）
持ち物：エプロン・ハンドタオル
参加費：６５００
最小催行人数：４名
◆発酵ライフ推進協会 発酵セミナー◆
なんとなく気になる発酵のこと、まずは体験レッスン
オススメお手軽ワンディ講座
★発酵ごはんでゆるっと腸活体験レッスン 参加費￥４４００
7月27日（土曜）14時〜15時
9月7日（土曜）14時〜15時
空前の「発酵」ブーム
テレビや雑誌、SNSでも取り上げられているけど
そもそも「発酵」って何？
腐っているのとはどう違うの？
発酵食品ってヨーグルトや納豆くらいしか思い浮かばないけど、これを毎日食べればいいの？
温めるといい菌が死んじゃいますよね？冷たい味噌汁のほうが体にはいいのかしら？
毎日発酵食品を食べるって無理な気がします・・・・
などなど、いっぱいの「？」ありませんか？
その「？」を解決します！！
たったの１時間で
・発酵って何？何が体にいいの？
・発酵ライフを始めるための 簡単！時短！美味しい！魔法の発酵調味料レシピ
＊添加物・砂糖不使用の活きているドレッシングもご紹介！！
・試食で納得 軽食付き
１０年以上発酵を学んでいる私だから伝えられることがあります！！
参加申し込み・詳細はこちら
なんとなく気になる発酵のこと、ちゃんと体系的に学びたい方は
７月６日（土曜）７日（日曜）両日とも、9時半〜17時
発酵を暮らしに取り入れるために身につける「知識」
そして思わず誰かに話したくなる「感動」
アドバイザー習得後は「おうち教室」を開くこともできます
「発酵」が注目を浴びている今こそ、きちんと学んできちんと活用する術をお伝えします
私自身、あちこちでパンや料理の「発酵」を学んでいた頃、
もっと体系的に「発酵」を学びたくて受講した講座です。
点在していた情報が、一本の線につながった講座
大人になってからの学びでこんなに感動するんだと知った講座
伝えたいのは「知識」だけではなく「感動」です
参加申し込み・詳細はこちら
＊名古屋校のみの特典！！
「発酵ライフアドバイザー」習得後、「あいちの蔵めぐりツアー」にお連れいたします
＊発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加すると、参加費の割引特典があります！！
＊発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座にどうしても参加できない方はこちらのクーポンを使ってね
クーポンNO：R5XUT14N
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え？だれだれ？？？
素晴らしいボディつくりに「発酵」は欠かせない！！
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