皆さん、こんにちは。あっこです。
結婚式記念日ディナーの続き、デザート編です。
夫のリクエストで作った、コーヒーゼリー。
昔、グリコのカフェゼリーが大好きだったのです。
つるんと入るなめらかな食感と、シロップの程よい甘さがクセに。
大ファンでした。
（今は添加物気にして買わないけど）
今も売っているじゃないですか！
ロングラン商品ですね。
（画像は公式サイトから）
偶然にも、あれを再現できた！！
と思うくらい美味しかったんですよ。（手前味噌 
）
さて、作り方の紹介です。
レシピ（4個分）
- 濃いめのアイスコーヒー：（ゼラチン液*も含め）400ml
- ゼラチン*：5g
- ゼラチンを溶かす水*：大さじ3
- 砂糖：30g（甘さ控えめ）
作り方- 大さじ3の水にゼラチンをふやかし、電子レンジで10〜12秒
（電子レンジによって調整してください） - ドリップ、または、キューリグでホットコーヒー100ml分を淹れる（濃い目が良い）
- 残りはアイスコーヒーにするため、氷を入れた容器に落とす
- 2のホットコーヒーに、溶かしたゼラチンを入れて混ぜる
- 3のアイスコーヒーを少しずつ入れて、合計400mlにする
- 器に入れて冷やし固める
- 生クリームと砂糖適宜入れ緩めに泡立て、固まったコーヒーゼリーに乗せる
今回生クリームは植物由来のこちらを使いました。
Safewayに売っています。
動物性の生クリームの方が美味しいです。
でも、夫は植物由来であること、気付かなかったです 
生クリームの代わりに、ハーフ アンド ハーフ（生クリームと牛乳）や、
練乳と牛乳でもいいかもね。
口に入れた瞬間、二人で
「グリコのカフェゼリーだ〜！！」
と喜びました
究極の柔らかさです。もっと硬いのがいい人は、ゼラチンを1g増やしてね。
夜食べるため、カフェインフリーのコーヒーで淹れました。低カロリーだし、
夏には何度もリピしそうです。
グリコのカフェゼリーが食べたい人、是非作ってみてね 
今日捨てた物 
